Що таке насіння льону?
Насіння льону добувають із рослини, яка носить однойменну назву, яку також називають лляним насінням, наукова назва якої - Linum usitatissimum.
В іншому випадку ми поговоримо про різні способи використання цієї рослини, але те, що нам цікаво переглянути в цій статті, це використання насіння льону на харчовому, дієтичному та терапевтичному рівні.
Хоча існують різні типи насіння льону, але зазвичай використовують золотий льон, хоча всі вони містять харчові властивості, але це, мабуть, найбільш комерційне.
Насіння льону та їх властивості
Властивості насіння льону (золотих чи ні) різноманітні, але їх основний харчовий елемент і причина, через яку багато людей споживають їх, полягає у високому вмісті жирних кислот Омега 3 та Омега 6 .
Він також містить велику кількість вітаміну В1 , також відомого як тіамін, необхідна поживна речовина, яка відповідає за засвоєння та метаболізм їжі, перетворюючи те, що ми споживаємо, в енергію. Це також стимулює здоров’я очей. Що ще гірше, він також містить велику кількість вітаміну К, фолієвої кислоти або В9 та ніацину або В3.
Слід зазначити, що на харчовому рівні насіння льону складається з 41% жиру, 20% білка та 28% харчових волокон.
Що стосується мінералів, то їх список величезний, оскільки насіння льону містять кальцій, мідь, фосфор, залізо, магній, марганець, нікель, калій, кремній, йод та цинк. Всі вони в різній кількості.
Користь насіння льону
Серед переваг насіння золотистого льону слід зазначити, що завдяки високому вмісту жирних кислот Омега 3 та Омега 6 воно є чудовим союзником для утримання рівня «поганого» холестерину в крові . Здоров'я серця користь також розглядається Омега жирних кислот.
Вітамін В1 або тіамін, як би ви його не називали, дуже добре балансує рівень глюкози . Тому ці насіння дуже корисні для людей з проблемами інсуліну або неможливістю засвоїти цукор.
Незважаючи на те, що кількість вітаміну К не надто велика, ця поживна речовина забезпечує значні переваги при таких захворюваннях, як остеопороз та кальцифікація артерій, на додаток до варикозу та інших проблем з венами .
Травні ферменти та клітковина, що містяться в насінні льону, також надають величезну користь для кишкового тракту . З цієї причини ця їжа використовується при проблемах з травленням, таких як запор .
Насіння льону при запорах
Доведено, що насіння льону надзвичайно корисно для однієї з найбільших проблем, пов’язаних з неправильним харчуванням: запорів.
Ця проблема, яка також може мати інше походження, наприклад, нервова, може отримати велику користь від насіння льону завдяки своїм ферментам та природним волокнам, присутнім у їжі.
Як приймати насіння льону при запорах
Існують різні способи прийому насіння льону при запорах. Найпоширенішим є залишення насіння льону, яке може бути еквівалентно 3 столовим ложкам, замочити на ніч.
Вранці беремо їх, а при необхідності супроводжуючи ложкою. Ви можете покласти трохи нарізаного чорносливу, щоб надати кращий смак, і надалі користь від лікування. Але поодинці вони творять дива.
Як приймати насіння льону
Крім того, як приймати насіння льону при запорах, існує безліч інших способів споживання цих насіння, як цілих, так і мелених. Але якщо ми будемо їх їсти цілими і не залишаючи їх просочуватися принаймні 8 годин, ми побачимо, що організм не просто перетравлює їх, а ми виженемо, коли вони увійшли: цілими.
Мелене насіння льону
Для цього одним з найкращих способів їх споживання є виготовлення порошку з насіння льону, щоб споживати їх меленими та краще засвоювати поживні речовини.
Як подрібнити насіння льону? Ми можемо зробити це за допомогою мініпімера, помістивши їх у склянку, що додається до приладу або кавомолки. Ми можемо додавати цей порошок у сніданок, наприклад, у крупи або овес, тости, йогурт або поверх страв.
Дуже гарною сумішшю, ідеально підходить до солених страв, є додавання до мелених насіння льону, також підсмажених насіння чіа та насіння кунжуту, також пропущених через млинок, та пивних дріжджів. Це дуже хороша суміш, а також смачна, оскільки містить багато важливих харчових елементів.
Насіння льону для схуднення
Насіння льону - хороший союзник для дієт для схуднення. Це завдяки компонентам насіння, які забезпечують здорові жири, необхідні організму. З іншого боку, він забезпечує деякі цікаві поживні речовини, а його травні можливості дозволяють його вигнати з відносною легкістю.
Тепер, якщо ви думаєте, що насіння льону самі по собі послужать для схуднення, ви помиляєтесь. Існує не чарівна їжа, а здорова їжа. Для схуднення, як ми завжди говоримо , недостатньо лише чарівного зілля (або деяких чарівних насінин), але доведеться змінити звички споживання , наприклад, виключити або зменшити споживання цукру, хлібобулочних та промислових кондитерських виробів та продуктів з тваринними жирами.
Одночасно посилюйте рух тіла і відмовтеся, наскільки це можливо, від сидячого способу життя. Тобто, гуляти, займатися спортом, якомога менше користуватися автомобілем чи мотоциклом і взагалі мати більш фізично активне життя .
Насіння льону та їх протипоказання
Насіння льону не мають великих протипоказань, і ймовірність побічних чи несприятливих наслідків досить мала, оскільки мало хто виявив алергію.
Якщо його вживати надмірно, або через незнання, або повірити, що чим більше його споживають, тим більше користі буде отримано, щось не так, це може спричинити появу газів, болі в животі і навіть діарею.
Тому, щоб уникнути можливих протипоказань або побічних ефектів, його споживання повинно бути свідомим. Їх можна вживати щодня, але не перевищуючи раціональних кількостей.
