Менше ботокса та більше старіння харчування!
Консоль Родрігес
Однією із основ старіння способу життя є їжа: рослинна, свіжа і якомога менш складна. Таким чином ви заповните свої роки здоров'я.
Антивіковий рух виявляє, що неправильне харчування, малорухливий спосіб життя та стрес викликають найчастіші проблеми зі здоров’ям та прискорюють старіння. З іншого боку, овочі, багаті антиоксидантами, допомагають підтримувати нас в найкращому фізичному та психічному стані .
Зі свого досвіду та знань, я вважаю, що це хороша відправна точка для здорового харчування. Крім того, для мене важливо, щоб кожна страва була поживною, уважною та співчутливою. За допомогою цих інгредієнтів ми можемо отримати лише смачні результати, наповнені життям, любов’ю та красою.
Патологічне старіння: не завжди природний процес
Існує фізіологічне або нормальне старіння , яке не означає страждання від хвороб, але ви також можете старіти патологічно , передчасно або прискорено. У цьому випадку з плином часу супроводжується великий ризик розвитку хронічних та серйозних змін.
Погіршення стану, пов’язане зі старінням, здебільшого спричинене вільними радикалами , мікроскопічними молекулами, що є результатом процесу перетворення поживних речовин в енергію.
Ці агресивні молекули атакують нашу ДНК, ферменти, які регулюють обмін речовин і ліпіди щодня приблизно 10000 разів, викликаючи окислення клітинних компонентів, включаючи генетичний матеріал. Всі ці зміни прискорюють старіння та розвиток дегенеративних захворювань.
Частина вільних радикалів має позитивну функцію, оскільки вона співпрацює з імунною системою, наприклад, нейтралізуючи патогенні бактерії. Але надлишок радикалів - проблема. Це відбувається, коли вони перевищують здатність організму контролювати за допомогою антиоксидантних речовин, що утворюються самим організмом або отримуються з їжею.
Тобто, крім енергії, нам потрібні речовини, які сприяють відновленню збитків та усуненню метаболічних відходів.
Різні органи та системи можуть старіти в різний час та з різною швидкістю. Ми можемо мати здорову, молоду шкіру і слабку і не дуже молоду систему травлення. Але можна допомогти уповільнити темпи біологічного старіння у всіх системах завдяки кращому харчуванню та здоровому способу життя.
Антиоксидантні продукти для дієти проти старіння
У сучасній дієті, якої дотримується більшість людей, є багато так званих "продуктів", які не містять цих захисних антиоксидантів. Вони їстівні, що забезпечують нас макроелементами, але вони не пропонують нам добре старіючих сполук (гарне старіння).
Однак є й інші справжні продукти, які ними дуже багаті і які продовжують забезпечувати нас макроелементами, які нам необхідні, щоб відчувати себе сильними та енергійними щодня. Ми не досягнемо безсмертя, але ми, безсумнівно, будемо жити більш ситним і здоровим з кожним днем.
Антиоксиданти в основному містяться у свіжих овочах та фруктах, тому найкраще, що ми можемо зробити, щоб забезпечити щоденне споживання - це їсти шматочки овочів та фруктів як є . Я також вважаю, що важливо готувати їх з обережністю та намірами, як це робиться у живій їжі, не піддаючи високим температурам для збереження їх ферментів та властивостей.
З цієї точки зору, приготування їжі з живої їжі , сирої їжі, яку добре розуміють, є кроком на шляху до приготування їжі якнайздоровішим та найбільш омолоджуючим способом .
Вона не тільки не денатурує їжу або виробляє токсини, характерні для приготування їжі при високих температурах, але і максимально зберігає антиоксидантні принципи їжі, справжню «воду з джерела вічної молодості».
Вибирайте сиру їжу
Якщо ми хочемо максимально використати властивості їжі, тоді найкраще забути про будь-який вид приготування, навіть про ножі, і просто помити їжу та з’їсти її так, як це робили б наші родичі, примати.
Найповажнішими та сумлінними способами, а отже, і більш старінням споживання їжі є сирі, паростки, паростки, смузі, коктейлі, подрібнені, легкі або довго мацеровані, ферментовані та зневоднені.
Якщо ви пропустите приготування їжі чи якусь гарячу їжу, ми зупинимо свій вибір на швидких стравах , приготованих на пару або соте, хоча це втрачає частину поживних речовин та ферментів. Нагрівання вище 38 ° C руйнує багато вітамінів та ферментів у їжі. допомогу мікроорганізмів
Крім денатурації та збереження харчових ферментів та поживних речовин, сира їжа містить корисні мікроорганізми, які позитивно впливають на імунну систему і допомагають нам у травленні, повторно заселяючи кишкову флору корисними бактеріями (пробіотиками) та годуючи нашу мікробіоту природними клітковинами ( пребіотики).
Найкращі інгредієнти
Дикий, органічний і інтегральний завод більш поживний і природні. У сирому вигляді вони містять недоторкану більшу кількість антиоксидантів та добре старіючих речовин, ніж "одомашнені" та звичайні продукти.
Але потрібно враховувати, що природне і живе зіпсовано. Наприклад, сухофрукти перестають приносити користь, якщо їх не тримати добре, у прохолодному місці, захищеному від вологи. Якщо ні, вони стають згірклими та потенційно токсичними.
Вода має важливе значення для оксигенації і гідратації організму, але водопровідна вода нефільтрованої і Пожвавлення не так здорово. Він містить, наприклад, тригалометани, канцерогенні леткі хімічні речовини, що утворюються при поєднанні хлору з органічними речовинами. низька калорійність,
Менше калорій, більше поживних речовин
Нам дуже пощастило, оскільки основна частина сучасних антивікових досліджень зосереджена на харчуванні (хірургія, нано та біотехнології - це інші стратегії, але далеко не природні).
На додаток до властивостей антиоксидантів, дослідження вказують - хоча висновки не є остаточними - що певне обмеження калорій зменшує ризик розвитку діабету другого типу та атеросклерозу, серед інших змін здоров’я.
У багатьох культурах ми знаходимо перлини мудрості, які застерігають нас від небезпеки обжерливості - "людина копає могилу зубами" - або що радить міру. Не заповнюйте повністю.
Приклад можна знайти на півночі японського острова Окінава, однієї із спільнот, найбільш відомих своїми здоровими, довгоживучими та багатовіковими мешканцями, які досі дотримуються раціону і звичаїв предків.
Ці громади не тільки уникають їсти за бажанням, але також радять залишатися голодними під час їжі, дотримуючись конфуціанської максими hara hachi bu, що означає "їжте, поки не насититеся на 80%".
Підводячи підсумок, найближчим протиотрутою до старіння є якомога більше усунення перероблених продуктів нашого дня, перероблених чи приготованих несвідомо, а також токсичного середовища та ситуацій.
Потрібно пам’ятати, що не тільки їжа нас живить або „оголює”, але й досвід, який ми живемо, впливає на нас.
З іншого боку, ми будемо вводити більше продуктів, багатих поживними речовинами, особливо антиоксидантами .
Ми підготуємо їх свідомо і не забудемо робити зарядку щодня , залишатись зволоженою, помірковано засмагати, добре відпочивати та в потрібний час, контактувати з природою та оточувати себе доброю компанією
