Зародки пшениці - одна з частин, що складають цю багату багатоцільову крупу. З пшеницею, окрім приготування борошна (білого, непросіяного борошна, манної крупи та ін.), З яким готують деякі основні страви західної дієти, такі як макарони, піцу, бутерброди та інші, ви можете відокремити їх компоненти.

Одним із цих компонентів цього насіння, центральної частини злакових культур, є те, що вони називають зародками пшениці, що є багатим джерелом мінералів, вітамінів та багатьох інших поживних речовин. Інші частини, що входять до складу злаків, - це висівки, або клейковина, з яких серед інших продуктів харчування виготовляється сейтан.

Частина, з якою ми сьогодні зацікавлені в роботі Ecocosas, може споживатися як у пластівцях, так і в олії зародків пшениці. Подивимось окремо властивості та переваги кожного з них.

Зародки пшениці: харчові властивості та користь

Властивості зародків пшениці виділяти - це білки, вітаміни та мінерали, а також антиоксиданти та жирні кислоти.

Він містить вітаміни комплексу групи В, такі як вітамін В1 або тіамін, відповідальні за метаболізм вуглеводів, які ми вживаємо в їжу, а також допомагають покращити настрій, а також вітамін В2 або рибофлавін, що допомагає нам підтримувати нігті, зір і волосся.

Ще одним із вітамінів, які містять зародки пшениці, є вітамін Е, що володіє антиоксидантними властивостями, що допомагає підтримувати, регенерувати клітини та боротися з так званими вільними радикалами - агентами, що впливають на погіршення стану та старіння клітин.

Слід зазначити серед властивостей зародків пшениці кількість необхідних мінералів, таких як фосфор, залізо, калій, селен та цинк, і це їжа з низьким вмістом натрію.

Користь для здоров’я зародків пшениці

Беручи до уваги поживні властивості зародків пшениці, слід зазначити, що вони допомагають організму в різних функціях та надають багато позитивних аспектів. Серед переваг зародків пшениці слід виділити:

Поліпшення настрою

Один із компонентів зародків пшениці, тіамін або вітамін В1, допомагає поліпшити настрій, зняти стрес і подолати напади паніки.

Це пов’язано з тим, що ця поживна речовина відповідає за надходження енергії в мозок і всю нервову систему. Багато разів, але не завжди, ці змінені настрої, що перетворюються на стрес, тривогу чи депресію, є не що інше, як енергетичний блокада.

Великий внесок рослинних білків

Оскільки в зародках пшениці багато білків, споживання цієї їжі спортсменами, вегетаріанцями чи веганами допомагає підтримувати об’єм та здоров’я м’язів.

Так само його споживання корисно для тих, хто займається інтенсивними спортивними навантаженнями, і сприяє збільшенню обсягу м’язової маси, як у випадку з людьми, які виконують заняття з вагами, гирями, штангами та кільцями.

Підтримка клітин та мозку

Як вітамін Е зі своїми антиоксидантними та регенеративними властивостями, так і вітаміни групи В, тіамін або В1, служать для протидії фізичному та психічному погіршенню.

Це дуже важливо для тих, хто страждає на ранні дегенеративні захворювання або в похилому віці.

Приборкайте "поганий" холестерин і здоров'я серця

Містячи хорошу кількість жирних кислот омега-3, зародки пшениці мають величезні переваги для протидії рівня тригліцеридів у крові.

І це разом із низьким вмістом натрію та вмістом калію є хорошим союзником для здоров’я одного з життєво важливих органів, який найбільше постраждав від неправильного харчування: серця.

Здорова шкіра та волосся

Ще одна перевага зародків пшениці полягає в тому, що завдяки рибофлавіну та вітаміну Е здоров'я нашого волосся та шкіри значно покращується.

Це справедливо як для зародків пшениці, які потрапляють під час їжі, так і для їх косметичного використання безпосередньо на шкірі та волоссі з олією, хоча в цьому випадку в їжі присутні не всі поживні речовини.

Рівень цукру в крові

Цинк, що міститься в цій їжі, допомагає виконувати різні органічні функції, одна з них - виведення або поглинання цукру з крові, щоб не дати їй там сконцентруватися. Тому він є прекрасним союзником для людей, які страждають на діабет.

Олія зародків пшениці та її властивості

Олія зародків пшениці не має таких властивостей, як їжа, і це чудово виділити. Процес вилучення олії означає, що деякі поживні речовини в їжі відсутні, але це все одно дуже важливо і здорово.

Його використання в основному косметичне, і в основному воно використовується для волосся. Косметичні властивості олії зародків пшениці для волосся різноманітні, серед них воно сприяє поліпшенню здорового росту волосся, захищає шкіру голови та бореться із сухістю шкіри та волосся, а також може використовуватися як кондиціонер.

Він також служить тілу і лікує поламані кінчики волосся.

Як приймати зародки пшениці

Зародки пшениці можна приймати або вживати по-різному, одним із найпоширеніших є додавання столової ложки або двох до таких страв, як рагу, макарони та інші. Це також не їжа з великим смаком, тому вона взагалі не змінить смак вашої їжі, а також внесе великий внесок у поживні речовини.

Пивні дріжджі та зародки пшениці: властивості та протипоказання

Інший спосіб його споживання - змішування рівних частин з пивними дріжджами. Ця інша їжа також містить численні властивості, тому суміш зародків пшениці та пивних дріжджів забезпечує велику кількість харчових переваг.

Серед протипоказань або можливих побічних ефектів спільного споживання цих двох продуктів слід зазначити, що їх недоліки такі ж, як і у окремих.

Пивні дріжджі не призначені для людей із кандидозом або внутрішніми або зовнішніми грибками, оскільки ця їжа може сприяти їх розширенню. Це також може спричинити побічні ефекти у людей із подразненим кишечником та діареєю, яким ця їжа також протипоказана. Зародки пшениці, зі свого боку, містять глютен, а тому його вживання заборонено людям із целіакією або непереносимістю глютену, хоча без Однак пивні дріжджі можна вживати без проблем, оскільки це їжа, позначена як безглютенова.