"Бережіть себе і допомагайте іншим піклуватися про себе!"
Джосан Руїс
Ми взяли інтерв’ю у Сантьяго Сантерірі, який у 101 рік відкрив нам таємниці здоров’я, які дозволяють досягти дуже похилого віку та з енергією.
Сантьяго Сантівері прийняв мене на фабриці компанії, яку заснував його батько в 1885 році, піонером у наближенні дієтичних продуктів до широкої громадськості. Він як і раніше часто приходив до неї за кермом свого автомобіля.
Він розмовно балакав на всілякі теми, а в 101 він все ще не почувався старим .
Секрет здоров’я Сантьяго Сантівері: добре їжте і розкладайтеся
- Ваш батько знав Кнайпа?
-Так, і це було вилікувано завдяки йому. У нього був початок туберкульозу. Його виселили, але він не подав у відставку, тому поїхав у Бад-Верісхофен у Баварії.
Він подружився з Кнайпом, провів там шість місяців, навчаючись у нього, оздоровлюючись на вегетаріанській дієті та купаючись у Дунаї вночі взимку. Повернувшись, він відвідав своїх лікарів, щоб побачити, що він вилікуваний або, як він любив говорити, натурадо: вилікуваний від природи, без ліків.
-Але ви вивчали фармацію.
-Але я ніколи не працював фармацевтом і не знаю, як смак аспірину. У мене ніколи не боліла голова.
Причина в тому, що мій батько почав імпортувати рослини та дієтичні продукти з Німеччини, а інші виробляти тут. Спочатку він продавав їх у магазині сорочок на вулиці Калле дель Колл. Для цього вони вимагали від нього фармацевта.
-Перший успіх Santiveri?
-Солод. Її смажили традиційним способом на першій фабриці компанії, в Каса Антунес. Ми жили там, щоб мій брат, хворий на хворобу Потта, міг приймати свої морські ванни.
- Громадянська війна сильно вплинула на вас?
-Так. Вони експропріювали завод, машини, вантажівку … Батько загинув. Але під час експропріації ми змогли взяти участь у розіграші і отримали вантажівку, яка перевозила деревне вугілля з дуба мальби.
Я провів десять років як перевізник, день і ніч. Так ми провели повоєнний час.
- Ваше дитинство було вегетаріанцем?
-Я народився вегетаріанцем, і вдома ми завжди вдаємось до натуропатичної медицини.
-З чим Ви пов’язуєте своє міцне здоров’я?
-Добре харчуватися і розкладатися. Вживання їжі, яка не перевантажує травну систему, є настільки ж важливим, як і виключення їх хоча б раз на день.
-Як сьогодні день у вашому житті?
-Я встаю, приймаю душ з теплою водою і закінчую холодною водою, щоб спровокувати реакцію тіла. Потім трохи гімнастики.
Перше, що я п'ю, - це склянка лимонного соку, вода і дві столові ложки "Total Vigor", добавки, розробленої натуропатом Гейелордом Хаузером, який відвідував голлівудських акторів. У ньому є зародки пшениці, пивні дріжджі, пилок, лецитин та водорості.
Далі йдуть сезонні фрукти та солодове молоко. Я радий хорошому салату чи овочевій страві.
-А що ще робить вас щасливим?
-Подорожуйте та гуляйте серед природи. Я люблю йти стежкою - все навколо вас сповнене життя. Це не як їхати по шосе.
Сантьяго Сантівері був почесним президентом Сантерірі. У лютому 2022-2023 року йому виповнився 101 рік. Бакалавр фармації. Він став чемпіоном Каталонії з аматорського футболу, виступаючи за ФК "Сантівері"
Сантьяго Сантівері Маргарит помер 20 липня 2022-2023 року. Це інтерв’ю було проведено кількома місяцями раніше.
