4 з 10 дітей споживають двічі рекомендований доданий цукор
Мануель Нуньєс
Занадто багато доданого цукру викликає ожиріння, діабет, карієс та серцево-судинні захворювання, і багато дітей сьогодні приймають близько 33 кілограмів на рік! Щоб цього уникнути, необхідно відмовитися від продуктів, які ми вважаємо «нормальними».
Якщо діти споживають надлишок доданого цукру, це тому, що в нашому суспільстві важко уявити, наприклад, сніданок, який його не містить. Цукор (або продукти, що містять його, хоча ми цього не знаємо) все ще асоціюються з апетитною і навіть поживною їжею.
Доказом цього є реакція соціальних мереж на фото, на якому дитина снідає нутом, завантажене в Twitter матір’ю, дієтологом Марією Меріною. Багато користувачів мережі вважають, що він погано поводиться зі своїм сином.
Надмірне споживання цукру викликає ожиріння та інші захворювання
Реальність така: 41,8% іспанських дітей у віці від 9 до 12 років споживають більше цукру, ніж рекомендовано Всесвітньою організацією охорони здоров'я, тим самим збільшуючи ризик ожиріння, діабету, карієсу та серцево-судинних захворювань.
Згідно з дослідженням Anibes, проведеним Іспанським фондом харчування (FEN), ці діти споживають до 45 г доданого цукру на день, що становить близько 16 кг цукру на рік.
Ці показники далекі від 22 г на день, рекомендованих ВООЗ для дитячої дієти, яка досягає 1750 калорій на день.
Оскільки енергетичні потреби зменшуються, споживання доданих цукрів також слід зменшувати пропорційно, що в ідеалі не повинно перевищувати 5% від загальної кількості калорій.
Діти, які споживають свою вагу в цукрі
Але гірше те, що 10% цих дітей досягли б щоденного споживання 90 г доданого цукру, що означає споживання майже 33 кг доданого цукру на рік.
Для 9-річного віку це означає, що протягом року він з'їдає кількість доданого цукру, еквівалентну вазі його тіла.
Як логічно, причина цього надлишку полягає в поганому підборі продуктів. Ті, хто додає найбільше цукру в дитячий раціон, - це шоколад, солодкі безалкогольні напої, випічка та тістечка, молочні продукти, соки та нектари, столовий цукор та каші для сніданку.
Цю їжу слід уникати або вживати лише в невеликих кількостях і епізодично.
Скільки цукру в цьому "ласощі"?
Щоб зрозуміти, скільки доданого цукру забезпечує цей вид їжі, варто поглянути на такі цифри:
- Склянка напою кола: 24 г (еквівалентно 6 кубикам цукру)
- Склянка шоколадного коктейлю: 24 г.
- Порція піци: 20 г (еквівалентно 5 кубикам)
- Склянка персикового нектару: 19 г.
- Порція крупи на сніданок: 17 г.
- Фруктовий йогурт: 16 г (еквівалентно 4 кубикам)
- Цегла соусу з кетчупу: 16 г.
- Один шматочок нарізаного хліба: 3 г.
Тисяча найменувань цукру
Одна зі складнощів у зменшенні споживання цукру полягає в тому, що ми часто не знаємо, що його додавали в їжу. Ось чому вам слід переглянути список інгредієнтів, де цукор може мати різні назви, такі як сахароза, глюкоза, фруктоза, декстроза, сироп глюкози, концентрат фруктового соку або мальтоза.
