6 олій холодного віджиму, багатих на поживні речовини
Оливкова, кукурудзяна, льняна … існує безліч видів корисних олій. Знайдіть найбільш доцільне відповідно до переваг, які ви хочете отримати.
Олії забезпечують необхідні для здоров'я корисні речовини, такі як омега-3 та омега-6 жирні кислоти.
Якщо ви виберете ті, що отримані холодними , ви будете насолоджуватися його якостями у повній мірі. Виберіть той, який вам найбільше підходить у кожному конкретному випадку!
6 видів олій, отриманих холодом
У середземноморських країнах існує тенденція думати, що єдиною здоровою олією є оливкова олія.
Але є й інші олії, які також дуже корисні та поживні. Відкрийте для себе зазначені способи використання кожного з них.
1. Оливкова олія, сама наша і здорова
Високий відсоток мононенасиченої олеїнової кислоти (75%) є її великою перевагою: вона єдина, яка може зменшити "поганий" холестерин ЛПНЩ.
Він також багатий вітаміном Е та антиоксидантними поліфенолами, які захищають судини та нейрони. Отже, він запобігає серцево-судинним розладам та хворобі Альцгеймера.
Оливкова олія екстра першого або AOVE є більш висока якість , так як він не був нагрітий або змішаний. Найкращий спосіб його споживання - це сире.
2. Кукурудзяна олія, усі необхідні вам омега-6
Зерна кукурудзи пророщують, а потім сушать, пресують і отримують олію, надзвичайно багату незамінною лінолевою кислотою (омега-6) .
Для задоволення щоденних потреб достатньо однієї столової ложки. Це багатство радить помірне споживання , оскільки в надлишку воно може мати запальний характер.
Він має терапевтичні властивості при догляді за сухою шкірою та екземою.
3. Лляне масло, основне джерело омега-3
Якщо риба не вживається, лляна олія забезпечує велику кількість альфа-ліноленової кислоти , попередниці сімейства омега-3.
За підрахунками, одна столова ложка забезпечує усі необхідні омега-3. Можна посипати ним картоплю або салат.
Тримайте його в холодильнику: це необхідно, щоб воно не зіпсувалось через прогорклості. Понюхайте його перед використанням, щоб переконатись, що він не змінений. І не нагрівайте його.
4. Соєва олія, їжа для нейронів
Якщо його було отримано холодним пресуванням, він містить фосфоліпіди , які необхідні для нормального функціонування клітин, особливо нейронів.
Вміст омега-3 (альфа-ліноленової кислоти) є чудовим: він досягає 8% за вагою. Ось чому він вважається здоровим для серця та протизапальним.
В Азії це звичайна олія для смаження. Органічний екстра вірджин рекомендований для салатів.
5. Соняшникова олія, антиоксидант вітамін Е
Його великою достоїнством є багатство антиоксиданту вітаміну Е , який зміцнює імунітет і клітинне здоров’я. Одна столова ложка забезпечує 30% щоденних потреб.
Але його також багато в омега-6 , які в надлишку є запальними.
Він здоровіший і придатний для смаження, якщо додано олеїнову (високоолеїнову) кислоту. Виберіть його екологічним: для його виробництва ви не вдаєтеся до тепла або розчинників.
6. Гарбузова олія. найніжніший смак
Масло гарбуза насіння є делікатесом: темно - зелений, має непереборне аромат смаженого горіха.
Але це також профілактичний препарат для чоловіків: він захищає від змін простати завдяки цинку та таким активним речовинам, як кукурбітацин. Крім того, він захищає очі та імунну систему.
Для досягнення бажаних ефектів достатньо пари чайних ложок на день.
