Домашнє фундукове молоко
Хав'єр Медведовський
Зробити це дуже просто: досить води, горіхів і міксера. Крім того, ви можете налаштувати їх на свій смак.
Рецепт фундукового молока
Інгредієнти
- 180 г фундука
- 1 л води
Якщо ви хочете надати молоку солодкий наліт, можете додати фініки, родзинки, сливи, сиропи, стевію …
Для приготування цього напою важливо вибрати якісну воду. Чим чистішим, тим кращим буде смак і здоровішим буде результат.
Замочіть фундук
Замочіть фундук у воді, в ідеалі втричі перевищує його об’єм. Залиште їх на ніч або принаймні на 6 годин. Після замочування процідіть і промийте.
Майте на увазі, що фундук повинен бути сирим. Вони не подаються підсмаженими або пом’якшеними часом.
Ви можете варіювати кількість фундука відповідно до своїх смаків. Тільки майте на увазі, що якщо ви покладете більше, ви отримаєте більш інтенсивне молоко.
Подрібніть їх водою
Подрібніть вже змочений і промитий фундук у кухонному комбайні або блендері. Роблячи це, додайте літр нової води.
Наливайте воду потроху, поки будете мелити.
Якщо ви одночасно додасте всю воду до фундука, це, безсумнівно, обійдеться вам дорожче, щоб добре подрібнити і перемішати.
Рослинне молоко Крок 3 - СИРОВИНА
Відфільтруйте суміш, пропустивши її через марлю, тканинний мішок або дуже тонку тканину. Добре віджати, доївши до останньої краплі. У вас вже є молоко, готове до вживання .
На ринку є багато мішків з молоком, які також використовуються для інших цілей.
Використовуйте залишки м’якоті в інших рецептах або зневоднюйте їх, щоб отримати борошно.
Ви можете зробити це молоко з іншими горіхами або насінням , такими як мигдаль, волоські горіхи, насіння соняшнику, гарбуз, конопля, кунжут … Є багато можливостей.
Змішайте його з фруктами, такими як полуниця або ананас, наприклад, щоб приготувати смузі, або приправте тим, що вам подобається. Трохи какао або ріжкового дерева йому дуже підходить …
Зберігайте в скляній пляшці в холодильнику. Це триватиме два-три дні, і трохи довше, якщо час від часу помішувати.
