Своєрідний смак, здатний перетворити простий салат на вишукане свято здоров’я, рукола має неймовірні переваги, про які ви, можливо, не знаєте.
Рукола - менш відомий хрестоцвітний овоч, хоча вона забезпечує багато таких самих переваг, як і інші овочі з тієї ж родини, такі як брокколі, капуста та брюссельська капуста.
Листя руколи ніжні і невеликого розміру з трохи кислим смаком.
Багатий вітамінами та мінералами, це справжній дар здоров’я, який дарує нам природа.
Неймовірна користь руколи
Деякі вважають смак руколи дуже тонкою пряністю, ідеально підходить для приготування салатів. Інші сміливіші і використовують його навіть для приготування гарячих страв. Яку б форму ви не вибрали, ви виявите, що споживання принесе користь вітамінів А, С і К, а також потужних антиоксидантів та мінералів.
Лікуйте діабет
Оскільки вона багата альфа-ліпоєвою кислотою, антиоксидантом, споживання руколи здатне знизити рівень глюкози та підвищити чутливість до інсуліну, сприяючи лікуванню діабету.
Запобігання раку
Рукола здатна запобігати прогресуванню пухлин, які можуть розвинути рак товстої кишки та легенів, оскільки вона має високі показники сульфорафану, речовини, яка, як відомо, запобігає розвитку раку.
Захищає шкіру від ультрафіолетових променів
Вживання руколи забезпечує в організмі велику кількість каротиноїдних антиоксидантів, таких як бета-каротин, відповідальний за зміцнення організму, стимулювання вивільнення меланіну і, таким чином, захист від падіння УФ-променів.
Запобігає остеопорозу
Вживання цієї рослини допомагає організму відновити здоров’я кісток завдяки високому вмісту вітаміну К, що міститься в цій рослині. Це дозволяє організму правильно управляти здоров’ям кісток, запобігаючи випадкам остеопорозу.
Захищає здоров’я очей
Завдяки вмісту антиоксидантів, таких як зеаксантин та лютеїн, споживання руколи може бути надзвичайно корисним для здоров’я очей.
Це пов’язано з тим, що вони є антиоксидантами, відповідальними за захист очної плівки, а також пов’язані з профілактикою плям на очах.
Зміцнює імунну систему
Висока кількість вітаміну С (аскорбінової кислоти), присутнього в руколі, надзвичайно корисно для зміцнення імунітету, таким чином запобігаючи застуді та грипу. Крім того, аскорбінова кислота буде відповідати за боротьбу із вільними радикалами, забезпечуючи запобігання передчасному старінню.
Підтримує лібідо
Ця користь руколи була відома з давніх часів. Завдяки загальним властивостям ракети відомо, що її споживання здатне сприяти підвищенню лібідо, тим самим підвищуючи якість статевого життя.
Природний детокс
Будучи чудовим джерелом підщеплення хлорофілу, ракета здатна очищати кров, виробляючи неймовірний детоксикаційний ефект інших шкідливих речовин, які пронизують наше тіло.
Підсумовуючи його переваги:
- Лікуйте діабет
- Запобігає раку товстої кишки та легенів
- Захищає здоров’я шкіри
- Запобігає остеопорозу
- Поліпшує здоров’я очей
- Запобігає грипу та застуді
- Запобігає передчасному старінню
- Покращує лібідо
- Детоксифікує організм
Як користуватися руколою
Рукола дуже смачна в сирому вигляді, і її можна використовувати як корисну начинку для піци, начосу, бутербродів або обгортань.
Його можна подати як салат, що супроводжується трохи оливковою олією, бальзамічним оцтом або іншим хорошим оцтом, сіллю і перцем.
Це також відмінна основа для більш значних рецептів салатів. Спробуйте додати помідори черрі, курку на грилі та волоські горіхи до руколи для нежирної, низькокалорійної їжі.
Форма та аромат листя руколи також роблять його цікавим доповненням до цитрусових та ягідних салатів.
Руколу можна використовувати як альтернативу базиліку для приготування гарячого або холодного песто. У цьому рецепті використовується рукола, пармезан та кедрові горіхи з соковитими результатами.
Коли рукола готується, вона втрачає трохи свого пряного смаку, стаючи м’якшою. Ми можемо додати руколу до макаронних виробів, змішаних із сирами, такими як козячі.
Ростуть вдома
Вирощувати вдома як у приміщенні, так і на відкритому повітрі, у горщику або прямо на землі дуже просто, він любить грунт, багатий поживними речовинами і з хорошим дренажем.
Рясна вода, вона дещо холодостійка, ми будемо її сіяти в кінці зими на відкритому повітрі, її насіння дуже дрібне, тому воно лише розтікається і злегка стискається рукою, вона любить воду в надлишку, коли вона перевищує 5 сантиметрів, ви можете починайте різати для споживання.
Бажано дати деяким рослинам рости і давати свої квіти, щоб отримати насіння.
Сподіваюся, вам сподобалось, а якщо ні, їжте Руколу та насолоджуйтесь усіма її перевагами.
