Джерела рослинних білків не тільки приносять користь тим, хто сидить на вегетаріанській або веганській дієті. Важливо змінити меню та отримувати необхідні поживні речовини за допомогою різних продуктів. Окрім сприяння зменшенню серцево-судинних захворювань та різних видів раку, дієта на основі рослинних джерел білка також сприяє підтримці ваги та зміцненню м’язів.
Кілька досліджень пов'язують обмеження продуктів тваринного походження з позитивними наслідками для здоров'я. Оскільки споживання м’яса часто пов’язане із збільшенням хронічних та дегенеративних захворювань, таких як цукровий діабет та ожиріння, протидія споживанню цих продуктів запобігає появі вищезазначених захворювань.
Коли рослинні білки добре зосереджені, здатні забезпечити все, що потрібно нашому організму. Однак перед початком нової дієти важливо звернутися за допомогою до фахівця та спланувати її індивідуально.
Яка доза білка рекомендується на день?
Для дорослої людини ця доза фіксується в середньому 50 г на добу. Але ця кількість варіюється, оскільки величина розраховується з 0,8 г на кілограм ваги.
Хоча тваринний білок ідеально підходить для підтримання активних тренувань та набору маси, оскільки він задовольняє всі потреби, які потребує організм, поєднання рослинних білків може задовольнити потреби амінокислот в організмі людини.
Оскільки овочі мають низьку біологічну цінність для амінокислот, злиття між ними близьке до тваринного білка. Для досягнення бажаного харчового балансу необхідно поєднувати білки протягом дня; Існує довгий список овочів, наприклад, квасоля, нут, коричневий рис, сочевиця та авокадо.
Рослинні джерела білка ідеально підходять для фізичних тренувань
Нут
Нут, що використовується в різних рецептах, таких як салати, макарони та супи, є чудовим джерелом вітамінів. Їжа багата клітковинами та мінералами, крім того, що постачає фолієву кислоту, вітамін С, EYK, кальцій та фосфор. Порція 100 г забезпечує приблизно 9 г білка.
Зерно все ще допомагає у функціонуванні кишечника, затримує всмоктування жирів і цукрів і подовжує відчуття ситості, контролюючи голод.
Єврейська
Багате джерело калію та заліза, однією з головних переваг квасолі є здатність боротися з анемією. Бобові багаті клітковиною та мінералами, а також містять антиоксидантні речовини, що відповідають за боротьбу з раннім старінням.
Усі його типи (білий, чорний, червоний, азукі, каріока, фрадіньо, очерет тощо) багаті різноманітними поживними речовинами. Порція 100 г містить 7 г білка.
Сочевиця
У ньому містяться вуглеводи, клітковина, фолієва кислота, вітаміни С, Е і К. Сочевиця може замінити квасоля, особливо якщо вона включена в дієтичні продукти для зменшення ваги.
Кожна порція 100 г містить приблизно 9 г білка.
Тофу
Мало жиру та калорій, тофу не містить глютену та сприяє зниженню рівня поганого холестерину. Дуже поживний, він містить невелику кількість вітаміну К і В-6, тіаміну, фосфору та селену.
Порція 100 г пропонує близько 7 г білка.
Гриби
Без коріння, стебла або листя гриби мають низький вміст жиру та багато клітковини. Вони сприяють балансу артеріального тиску і допомагають боротися із запаленням. З амінокислотами аргініном, глутаміном та лецитином кожна порція їжі на 100 г забезпечує приблизно 4 г білка.
