Багато років він говорив і намагався відмовитись від пластику, і великим союзником у моїх пошуках світу з меншою кількістю пластику є скляні банки. Ось чому мені довелося досліджувати та експериментувати щодо заморожування залишків їжі у скляних банках, я не є великим шанувальником заморожування, але з трьома маленькими дітьми це необхідно.
У процесі я розбив якусь банку, а іншу, але сьогодні я відкриваю вам усі секрети, щоб ви могли без проблем заморозити у скляних банках.
Поради щодо заморожування в скляних банках:
Квасоля, квасоля, горох, горох, бобові взагалі.
Заморожування цих рослинних білків є простим і чудовим рішенням. Щоб його заморозити, гарні банки з широким горлом і досить подовженими, ми повинні залишити не менше 4 см, не завершивши. Загалом рідина розширюється після заморожування, тому важливо залишити зайвий простір, щоб скло не розбилося під тиском. Ця сама порада корисна для соусів, фруктової м’якоті та багатьох інших рідин.
Фрукти
Заморожені фрукти - це практичний чудовий варіант, щоб мати фрукти круглий рік і мати можливість приготувати смачне морозиво влітку. В ідеалі слід заморозити стиглі плоди. Такі фрукти, як банани або мандарини, потрібно спочатку очистити від шкірки, я їх зазвичай промиваю, очищаю від шкірки і ріжу, а потім заморожую в банках без кришки.
Помідори
Щоб заморозити помідори, найкраще спочатку зневоднити їх у духовці на повільному вогні, покласти нарізані скибочками помідори, а потім помістити в банку, щоб залишити трохи місця і заморозити.
Стебла та рослинні залишки
Я зберігаю багато речей, які інші викидають, наприклад, залишки айви, які я потім використовую для додавання пектину у варення, стебла мангольда, листя селери та інші речі, тому я використовую для приготування відварів, такі речі я кладу в банки і Я тримаю їх без кришки.
Бульйони та інші рідини.
Як і у випадку з іншими рідинами, нам просто залишається місце для їх розширення, не розбиваючи скло. Інша важлива річ - зберігати порціями, пам’ятайте, що після розморожування ми не можемо заморозити це знову, і якщо щось дуже рідке, як бульйон або томатний соус, ми повинні залишити принаймні 5 або 6 см, не завершивши, або навіть трохи більше, якщо пляшка не дуже широка.
Тим, кому не потрібні скляні банки
Торти, хліб та печиво
Для хліба, тістечок та печива я просто кладу їх у морозильну камеру, іноді я використовую трохи поліетиленової плівки або якусь тканину або марлю з бджолиним воском і направляю до морозильної камери, після чого вони розморожуються в духовці, щоб вони були такими ж свіжоспеченими.
Це лише декілька пропозицій, але будь-яка їжа, яку можна заморозити в пластиковій тарі, також підходить для заморозки в скляній тарі.
