Імбир (Zingiber officinale) - лікарська рослина, природний протизапальний засіб , він може допомогти в лікуванні респіраторних захворювань , артрозу , діабету та розладів травлення, а також його можна використовувати для схуднення .
Через пряний та ароматичний смак доцільно вживати його в помірних кількостях та використовувати як харчовий інгредієнт.
Оскільки імбир багатий ефірними оліями, вітамінами , мінералами, антиоксидантами та амінокислотами, що має багато важливих переваг для людського організму, його вживання настійно рекомендується в будь-якому збалансованому харчуванні.
10 переваг для здоров’я від споживання імбиру:
- Це зменшує ревматичні та менструальні болі .
- Він ефективний проти грипу та застуди , оскільки є природним відхаркувальним засобом.
- Покращує кровотік , що запобігає серцево-судинним захворюванням.
- Зменшує та запобігає запаморочення та запаморочення .
- Це природний афродизіак, тому стимулює лібідо .
- Це природний антидепресант .
- Він уповільнює передчасне старіння завдяки своїм антиоксидантам та знижує рівень стресу .
- Зменшує мігрень , пригнічуючи дію простагландину.
- Це запобігає раку товстої кишки та яєчників .
- Допомагає і покращує травлення.
Способи споживання імбиру.
Існує багато способів насолодитися перевагами цього кореневища. Ви можете споживати його через чаї, смузі, соки, салати, рагу або десерти; у вигляді порошку, свіжий або висушений (сушений). У трав'яних магазинах можна знайти таблетки та капсули і навіть імбирні сиропи від кашлю.
Тож якщо ви дійсно хочете насолодитися його перевагами, то не думайте про це двічі і додайте імбир у свій раціон.
Як зробити настій з імбиру або чай.
Настій - найпоширеніший і найпростіший спосіб використання цієї рослини в лікувальних цілях. Це можна зробити зі свіжим або сушеним імбиром. Якщо ви використовуєте його свіжим, тоді відріжте шматочок кореня і проваріть протягом 5 хвилин, або просто натріть на тертці і додайте у кип'ячену воду. Люди зазвичай споживають його, додаючи безпосередньо до звичайних чаїв.
Якщо це сушений імбир, розчиніть рекомендовану дозу в гарячій воді, і він буде готовий до вживання.
Лікарські дози.
Хоча споживання імбиру не має реальних обмежень, все одно слід виміряти кількість, яку ви вживаєте. Нижче наведено оптимальні дози, які слід враховувати, якщо ви дотримуєтесь вищезгаданих переваг.
- Якщо ми використовуємо свіжий імбир, рекомендується вживати від 3 до 10 грамів на день.
- Якщо ми використовуємо імбирний порошок, рекомендована доза становить не більше 2 грамів на день.
Як швидко і швидко схуднути за допомогою імбиру.
Одне з найпоширеніших застосувань цієї рослини - дієтичне харчування; а завдяки своїм численним травним властивостям, поліпшенню прискорення метаболізму, протизапальним ефектам та позитивному впливу на опорно-руховий апарат, імбир ідеально підходить для людей, які намагаються схуднути простим та ефективним способом.
Як і кожен інший спосіб схуднення, споживання імбиру повинно супроводжуватися зміною звичок, фізичними вправами та різноманітним та збалансованим харчуванням.
Було проведено багато досліджень, щоб побачити, як імбир насправді працює при схудненні, і було доведено, що його споживання допомагає організму відчути почуття ситості раніше, запобігаючи цим переїдання. ((Дослідження про споживання та насичення імбиру https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118))
Протипоказання та токсичність імбиру.
Імбир - рослина, практично не токсична, тому його споживання є безпечним. Найбільш частим вторинним ефектом є підвищення температури тіла внаслідок прискорення метаболізму, що є частиною властивостей рослини.
Однак бувають випадки, коли його вживання може бути протипоказано, оскільки воно може мати негативні наслідки, якщо вживати його разом із певними ліками. Люди, які приймають ліки від високого кров’яного тиску, діабету або антикоагулянти, повинні попросити свого лікаря перед вживанням цієї рослини.
Існує велика кількість інформації про властивості імбиру, тому я намагався зробити короткий виклад найважливіших, щоб наші читачі мали чітке уявлення про те, як вони можуть знайти цей благородний корінь.
Споживання імбиру під час вагітності та годування груддю.
Це не було доведено як безпечне під час вагітності, тому не бажано вживати його у великих дозах, тим більше у концентрованих формах або добавках. Якщо у вас є сумніви чи занепокоєння, зверніться до свого лікаря.
Незважаючи на те, що імбир не протипоказаний під час лактації, в деяких випадках він пов’язаний із сонливістю.
Як легко виростити імбир в домашніх умовах.
Оскільки імбир є кімнатною та горшковою культурою, він може рости де завгодно, але йому потрібні тепло, вологість і не витримує прямих сонячних променів. Він розмножується на кореневища, тому ми можемо посадити будь-який шматочок імбиру, який маємо вдома, просто помістивши його в горщик, поливши, подарувавши йому любов, і просто почекавши, поки настане час збирати урожай.
Рекомендується садити навесні і переконатися, що вихідна пара є якомога свіжішою.
На зображенні вище ви можете помітити сліди на кореневищах. Першим кроком є підготовка горщика з хорошим дренажем і змішування грунту вже за допомогою однієї частини піску та однієї частини стиглого компосту. Ми повинні розмістити шматочок імбиру в центрі кореневищами, спрямованими вгору.
Підготовка кореневища
Нехай коріння замочується у воді протягом ночі, а потім наріжте його шматочками середнього розміру. Переконайтесь, що в кожному сегменті є принаймні пара невеликих грудочок, які є бруньками, з яких виростуть нові рослини.
Посадка
Наповніть горщик для рослин глибиною близько 30 см попередньо підготовленою грунтовою сумішшю. Переконайтеся, що ємність має достатній розмір, щоб помістити всередину 2-3 штуки імбиру. Акуратно відсуньте кореневища вниз і злегка засипте їх шаром грунту. Поставте горщики в затінене місце.
Догляд за рослинами та ріст
Спочатку ми почнемо з невеликого поливу і збільшимо частоту, як тільки рослини проростуть. Імбир - рослина, яка добре росте у вологості та теплі. Зберігайте ґрунт у вологому стані, але не калюжуйте його та переконайтесь, що температура нижче 20 ° C. У перший рік рослини повинні досягати висоти від 40 до 80 сантиметрів.
Урожай
Як тільки рослини досягнуть хороших розмірів, ми можемо почати повільно збирати корінь, продовжуючи доглядати за ним постійним поливом. Таким чином, рослина може продовжувати рости, і якщо ми посадимо два-три, то через деякий час у нашому розпорядженні завжди буде свіжий імбир.
Полив, догляд та збір врожаю.
Поливати імбир слід щодня, залишаючи грунт вологим, але без калюжіння. Через місяць рослина повинна мати стебла і листя. Він рідко цвіте і не плодоносить. Він повинен бути готовий до збору через 8 - 10 місяців. Коли рослина починає сохнути, це означає, що воно готове до збирання. Після збору врожаю одну частину кореня з достатньою кількістю кореневищ слід висадити знову для наступного врожаю.
Зберігайте корінь один раз зібраним або купленим.
Одним з найкращих і найпростіших способів зберегти шматочок імбиру більше трьох тижнів - зберігати його в холодильнику за допомогою поліетиленового пакета, бажано такого, на герметичній застібці-блискавці, щоб всередині не залишалося повітря.
Інший варіант - це пряме заморожування, яке повинно тривати близько року, хоча після розморожування текстура не буде однаковою.
Якщо у нас залишився імбир, і він уже очищений, то ми можемо зберегти його, використовуючи горілку. Суміш дуже добре працює, коли використовується для приправи різних страв; наприклад, суші.
Якщо наш Імбир все ще посаджений у свій горщик, краще залишити його там і вирізати шматочок кожного разу, коли ми хочемо його спожити.
Вперед і спробуйте це вдома! Імбир смачний, його легко вирощувати, і він має безліч користі.
