Не всі поживні речовини засвоюються в одному і тому ж органі!
Поживні речовини потрапляють у кров у різні місця по травній системі, що може погіршити їх всмоктування.
Система травлення починається в роті і закінчується в товстій кишці. Поміж ними знаходяться стравохід, шлунок, дванадцятипала кишка, тонка кишка і товста кишка. Коли ми їмо їжу, не всі поживні речовини засвоюються в одному і тому ж місці.
Використовуючи специфічні ферменти, кожен орган розщеплює їжу, щоб вона могла продовжувати рух по дорозі, а деякі поживні речовини засвоюються спочатку, а інші пізніше в інших точках шляху.
Це важливо, оскільки зміни в різних областях можуть зменшити засвоєння поживних речовин. У свою чергу, місце поглинання має значення в розробці харчових добавок.
Де в травній системі поглинається кожна поживна речовина
На першій фазі поживні речовини потрапляють в епітеліальні клітини, які «вистилають» травну систему в різних її відділах, і там вони утворюють більш складні молекули. Потім ці клітини потрапляють у кров або лімфатичні судини.
Деякі поживні речовини мають конкретне місце поглинання, а інші можуть засвоюватися в декількох місцях.
B oca, великий подрібнювач
З пережовуванням та контактом зі слиною починається початкове розкладання їжі, яку ми їмо. Слина виробляє фермент, амілазу, який починає розщеплювати цукру та крохмалі.
Ви починаєте засвоювати деякі поживні речовини, такі як цинк, вітаміни С, В6, В12 та фолієву кислоту . Кількість, яка поглинається з їжею, невелика, але не незначна, і ця здатність поглинання використовується у багатьох добавках.
Добре пережовуючи і солячи їжу - найкращий спосіб розпочати добре перетравлення та засвоєння їжі. Звідти вони підуть до стравоходу, який штовхне їх у напрямку до шлунка.
Шлунок, процесор
Їжа надходить у шлунок вже подрібненою, але процес тут посилюється. Шлункові соки та ферменти розщеплюють вуглеводи, білки та жири. Мета полягає в тому, щоб добре відмінити їжу та приготувати її, щоб вона могла засвоюватися в кишечнику.
У цій фазі поглинаються такі поживні речовини, як мідь, йод, фтор і молібден .
Тонка кишка, губка
У тонкому кишечнику відбувається більша частина засвоєння поживних речовин , як вітамінів, так і мінералів. Це має сенс, оскільки це найдовший відділ травної системи, і поживні речовини найдовше потрапляють в епітеліальні клітини і звідти потрапляють у кров.
У ферменти підшлункової залози, печінки і жовчних бактерій мікробіоти допомогти вам в цьому процесі. Однак і тут існують відмінності залежно від розділу:
- Дванадцятипала кишка. Це перша частина, через яку їжа проходить після виходу зі шлунка, і вона поглинає значну частину кальцію, магнію та заліза .
- Чеджум. Це, як середня частина тонкої кишки , як відомо, де вуглеводи і вітаміни всмоктуються .
- Клубова кишка. В кінцевій частині тонкої кишки всмоктується значна частина білків, жирів та вітаміну В12 .
Товста кишка, фінішер
Ви замислюєтесь, чи залишилось що-небудь після всієї цієї роботи. Так, і товстий кишечник відповідає за поглинання того, що залишилось .
Завдяки своїй армії бактерій і за допомогою води він використовує перевагу поживних речовин, які можуть залишитися, в основному вітамін К, біотин, натрій, калій і хлориди .
