5 рецептів ідеальної корисної закуски

Mercedes blasco

Прості рецепти закуски в середині дня, щоб дати вам енергію та доповнити ваш раціон інгредієнтами, які зазвичай не входять до основних страв.

Веганський сир з сиром та айвою

Інгредієнти на 2 порції:

• 4 скибочки цільнозернового хліба з насінням
• 100 г кеш'ю (їх потрібно замочувати протягом 8 годин)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 рівна столова ложка часникового порошку
• сік ½ лимона
• 2 столові ложки харчових дріжджів
• Щіпка солі
• мелений перець
• 100 г органічної пасти з айви

Підготовка: 10 хвилин + 8 годин замочування

1. Подрібніть кеш'ю оливковою олією та лимонним соком.
2. Додайте приправи і перемішуйте, поки не отримаєте однорідний крем.
3. Викладаємо цей сир кеш'ю на скибочки хліба.
4. Наріжте айву скибочками і покладіть в центр бутерброда.

Пудінг чіа з бананом

Інгредієнти на 2 порції:

• 4 столові ложки чіа
• 150 мл мигдального молока
• 2 дуже стиглих банана
• 1 столова ложка очищеного насіння кунжуту

Підготовка: 15 хвилин + 2 години відпочинку

1. Очистіть банани від шкірки і збийте їх з мигдальним молоком і насінням кунжуту.
2. Змішайте чіа з смузі.
3. Дайте йому постояти принаймні дві години, щоб пудинг загус.

Фісташковий гранола

Інгредієнти на 5 порцій:

• 250 г очищених фісташок
• 125 г (одна чашка) великого рулону вівса
• 2 столові ложки кленового сиропу
• 1 столова ложка кокосової олії
• ¼ чайна ложка меленої кориці

Підготовка: 15 хвилин

1. Розігрійте духовку до 180 ° C і підготуйте деко з пергаментним папером.
2. Очистіть фісташки від шкірки, а потім змішайте їх у мисці з рештою твердих інгредієнтів (пластівцями та корицею).
3. Розтопіть кокосове масло і додайте його до суміші.
4. Додайте кленовий сироп.
5. Викладіть суміш на піднос і випікайте 8 хвилин, або поки вона не випустить насичений аромат.
6. Дайте йому охолонути на підносі.
7. Зберігати при кімнатній температурі в герметичній скляній тарі.

Збризніть його на кокосовий йогурт, склянку немолочного молока або прийміть як є.

Паштет з гарбуза та рисові коржі

Інгредієнти на 5 порцій:

• 100 г гарбуза
• 1 авокадо
• 100 г гарбузового насіння
• морська сіль
• Перець
• 1 гілочка м’ятної м’яти або м’яти
• сік 1 лимона
• Рисові коржі

Підготовка: 10 хвилин + 30 хвилин мацерації

1. Подрібніть м’яту дуже дрібно і змішайте її з лимонним соком, щіпкою солі та перцем.
2. Натріть гарбуз і дайте їй маринуватися в суміші протягом 30 хвилин.
3. Очистіть авокадо і розімніть його разом з насінням гарбуза.
4. Додайте мацерований гарбуз та його сік. Змішайте ще раз, поки не отримаєте кремовий паштет.
5. Викладаємо його на млинці.

Рисова фланга з зневодненим яблуком

Інгредієнти на 6 порцій:

• 500 мл рисового молока
• 80 г сиропу агави
• 1 паличка кориці
• штопор з органічної цедри лимона
• 40 г кукурудзяної муки
• Рідкі цукерки
• 100 г зневодненого яблука

Приготування: 15 хвилин + 5 годин для охолодження

• Зварити рисове молоко з сиропом агави, корицею і лимонною шкіркою.
• Розчиніть кукурудзяну крупу в невеликій кількості води і додайте її до молока, помішуючи, не зупиняючи віночком. Кип’ятити п’ять хвилин.
• Додайте рідкий карамельний фон до кожної фланері.
• Видаліть корицю і лимонну шкірку і розподіліть суміш по фланжевому посуду.
• Дайте охолонути протягом 5 годин і подавайте до столу з зневодненим яблуком.