Червоний фруктовий салат із солодкою апельсиновою заправкою
Консоль Родрігес
Свіжі сезонні овочі та фрукти з чарівною заправкою. Цей весняний салат - запорука життєвих сил на весь сезон.
Коли настає весна , наш організм вступає в природну фазу очищення. Вам більше не потрібно зберігати енергію та поживні речовини, як взимку, а слизові оболонки зволожуються і дозволяють виділяти токсини.
Ці салати дуже зручні на користь цього процесу ліквідації , тому що овочі свіжі і сирі продукти , багаті клітковиною, вітамінами і антиоксидантами.
- З’єднайте інгредієнти. Додати здорові жири , які зміцнюють клітинні мембрани: оливкова, кокосова і пенька першого холодного віджиму, авокадо, насіння … також захищають від вільних радикалів завдяки вітаміну Е .
- Пограйте з кольорами. Включіть інтенсивно червоні, оранжеві та жовті продукти, оскільки вони багаті каротиноїдами, що знижують ризик дегенеративних та хронічних захворювань. Якщо ви почнете їсти такий салат щодня, ваша шкіра буде залишатися зволоженою та протистояти дії сонця протягом наступних місяців.
Що повинен містити цей весняний салат?
- Зелене листя: вони багаті фолієвою кислотою , яка зміцнює нервову систему та стимулює обмін речовин.
- Авокадо: поєднання мононенасичених жирів та вітаміну Е захищає клітинні стінки.
- Полуниця: калій та елагова кислота сприяють очищенню.
- Мак: ці крихітні насіння надають гіркий дотик, що нагадує волоські горіхи, а також додатковий вміст кальцію, заліза та вітаміну В1, що сприяє отриманню енергії з решти інгредієнтів.
- Конопля: смачна на смак, на півдорозі між кедровим горіхом та насінням соняшнику, вона забезпечує необхідну альфа-ліноленову кислоту (омега-3) .
- Помідори черрі: багаті вітамінами С, А (бета-каротин) та лікопіном, вони покращують стійкість шкіри до сонця та окислювачів.
Інгредієнти на 2 людини
- 1 склянка дитячого шпинату
- 1 склянка суміші листя мальви та базиліка, а також паростки буряка та мангольду
- 5 полуниць
- 10 полуниць
- 6 помідорів черрі
- Половина авокадо
- 1 столова ложка очищених насіння конопель - половина лимона, його сік
Для заправки
- 1 апельсин, його сік
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 фінік меджул, без кісточок
- 1 щіпка чорного перцю, свіжомеленого
- 1 столова ложка маку
Прикрашати
- Пелюстки календули
- Квіти настурції
- Квіти гороху
- Квіти волошки
Підготовка
- У блендері змішайте інгредієнти для винегрету , мінус мак, і збийте до однорідності. Насіння додайте останніми.
- Наріжте авокадо кубиками приблизно 2 см і додайте лимонний сік, щоб вони не окислювалися.
- Полуницю і помідори черрі розріжте навпіл .
- У плоску салатницю розкладіть все змішане листя. Додайте за смаком фрукти, кубики авокадо, насіння конопель та солодку апельсинову заправку.
- Прикрасьте салат цілими квітами або їх пелюстками. Супроводжуйте його рештою заправки в невеликій мисці.
