Багато разів, ті з нас, хто обробляє власний сад, ми стаємо перед дилемою мати великий урожай і як його зберегти, хороший варіант - консервувати, дарувати друзям, обмінюватися з сусідами, але цибуля особливо дуже проста тримати кілька місяців, особливо взимку.

Метод - один із тих, який мені подобається простий і дешевий, він полягає у повторному використанні старих колготок (жіночих панчіх) як сітки для індивідуального підвішування цибулі; їх також можна зберігати всі разом у сітчастій або дихаючій сумці, проблема в тому, що якщо один гниє, ще кілька гниють, овочі виробляють гази, що прискорюють розкладання решти, найбільш традиційний спосіб - заплести зелену частину цибулі таким чином, вони також дуже добре зберігаються, існують сорти цибулі, які зберігаються довше, ніж іншим, це не скаже їм практики, в принципі найсолодші чи ніжні тривають менше, класичні коричневі та фіолетові служать довго.

Вся цибуля, яку ми хочемо зберегти, повинна бути чистою і сухою, якщо ми збираємо її першими, очищаємо і даємо їм просохнути кілька днів у тіні на полотні або простирадлі, як тільки вони висохнуть, заплітаємо їх або кладемо в пакет або колготки.

На цибулі не повинно бути вугрів, цвілі або м’яких плям, вони повинні бути ідеальними, їх не слід зберігати поблизу інших продуктів, оскільки вони можуть передавати їх запах.

Сказавши все це, техніка з колготками така: ножицями вирізаємо частину ніжок, вводимо першу цибулину, робимо вузол, кладемо другу, робимо вузол і так до завершення, легко, правда? Мені не вдалося це багато довести, оскільки моя дружина не користується колготками, але привіт - це хороший ресурс, яким я хотів поділитися з читачами ecocosas.com.

Хоча само собою зрозуміло, панчіх повинен бути чистим і сухим, також замість вузликів ми можемо використовувати гачки, подібні до мішків для хліба або печива, це дозволило б нам використовувати панчоху знову і знову.