Багато разів мене запитували, якщо я дійсно виконую всі поради та запитання, опубліковані на ecocosas.com, правда полягає в тому, що я це роблю; принаймні більшість. Подібно використанню оцту та бікарбонату для прибирання, розділення сміття, виготовлення компосту, обробітку на терасі …, вони вже стали повсякденними речами, про які ми вже навіть не замислюємось, роблячи їх.

Дім - це перша лінія бою: ми споживаємо найбільше енергії та утворюємо найбільшу кількість відходів. Вся діяльність фабрик, магазинів та інших коротше, призначена задовольнити попит наших будинків.

З цієї причини я завжди наполягаю на тому, що однією з основних видів зброї, яка вносить зміни в систему, є контроль за тим, що ми споживаємо і як ми його споживаємо . Бути відповідальними споживачами - це в нас, це не залежить від когось іншого, і якщо ми зробимо це з невеликим плануванням та розумом, ми навіть заощадимо гроші, час та енергію.

Однією з головних проблем на побутовому рівні є кількість їжі, яку ми викидаємо , це щось легко виміряти, коли у вас є класи для сміття, ви побачите, що органічна фракція наповнюється щодня і важить більше, тому що все це їжа і найгірше те, що оскільки багато людей не класифікують, не компостують і не викидають все своє сміття в один мішок (більшість світового населення), вся їжа потрапляє на смітники, збільшуючи звалище, виробляючи метан при розкладанні (що є парниковий газ), збільшуючи кількість щурів і птахів, які харчуються цими відходами, і навіть людей з низьким рівнем доходу, стаючи ще більшою проблемою.

Найгірше те, що більшу частину цієї їжі непотрібно викидати через наші шкідливі звички. Згідно з одним дослідженням, американці викидають близько 14 відсотків купленої їжі, що означає приблизно 600 доларів на рік для сім'ї з чотирьох людей. На додаток до цього, кількість викинутої їжі становить 25 відсотків прісної води, що використовується в США, а це означає, що втрачається велика кількість питної води.

У цій ситуації перше, що навчитися розумно споживати, ось те, що ми робимо вдома:

• Купуйте оптом , особливо зернові, крупи, приправи … ми купуємо такі речі у кількості кілограмів, а потім вдома ділимо їх на скляні банки. Ми уникаємо так часто ходити в супермаркет, ми економимо гроші, тому що основна маса завжди виходить менше, ми витрачаємо трохи більше роботи в день покупки, особливо для песо, але це окупається, і ми також уникаємо великої кількості пластикової тари та непотрібний картон.
• Свіжі продукти, такі як риба, купуються і вживаються в день.
• Сплануйте меню тижня заздалегідь , щоб ви знали, що вам потрібно придбати, і коли ви будете ним користуватися, ви уникатимете занадто багато покупки, а речі псуються.
• Купуйте сезонні продукти.
• Не купуйте такі оброблені речі, як супи або пюре швидкого приготування, не тільки вони дорожчі, вони містять багато добавок, для їх виробництва потрібно багато енергії, і вони мають велику кількість упаковки. Якщо ви плануєте своє харчування, вам не знадобиться миттєве.
• Готуйте собі їжу , насолоджуйтеся приготуванням їжі знову, спробуйте також приготувати власний хліб, печиво, йогурти, паростки, консерви … навіть один день тижня - крім заощадження, ви отримаєте якість, смак, безпеку харчових продуктів, і це має певний ефект лікувально-розслаблююча.

Як я вже говорив, подібні практики часто зустрічаються вдома, як раз так часто я виявляв, що кидаю їжу в поганому стані з холодильника , тож я почав розслідувати, чому? , холодильник (холодильник, холодильник) розроблений з великою кількістю полиць, кожна для функції, дверцята для молока, полиця для яєць, ящики для овочів тощо. проблема в тому, що багато разів є такі продукти, яких ми не бачимопокриті іншими і потрапляють у забуття, друг, який працює в Массачусетському технологічному інституті, одного разу сказав мені, що вони виготовили холодильник з комп’ютером, який попереджав про те, що термін придатності закінчується, і точний вміст холодильника (що дозволило дізнатися коли щось збирається закінчити і спланувати покупку), звичайно, для цього потрібно повідомити холодильник про те, що ми в нього вкладаємо, з можливими датами придатності, проблема в тому, що він копіткий і вже відомо, що люди дуже ледачі, Коли вони розробляли цей високотехнологічний проект, прибиральник лабораторії вирішив проблему простою коробкою для взуття , в цю коробку він поклав усе, що залишилося трохи часу, щоб зіпсуватися, і поставив на ньому табличку з написом «їж спочатку», це те, що насправді називається нестандартним мисленням.

Тож я запрошую вас бути більш сумлінними з покупками , спостерігати за тим, що ми викидаємо і як ми викидаємо, і ставимо коробку для взуття в холодильник, ви побачите, як економиться гроші, а також уникається марнотратство , всі переваги.

Стаття, написана Раулем Маннісом для ecocosas.com