Mate latte в сирому варіанті

Хав'єр Медведовський та Глорія Гарсія

Представляю вам рецепт, натхненний моєю країною походження, Аргентиною. Це моя данина поваги щедрій землі, яку я бачу раєм.

Зовні, мабуть, образ Аргентини - образ корів, що пасуться. Я бачу це як рай, або, краще, мій оптимізм змушує мене сприймати це як рай. Її земля з усіма природними елементами приносить неймовірні плоди, і якщо їй добре управляти, вона перестане бути коморою, якою вона є сьогодні, і стане екологічним садом світу .

Кожного разу, коли я повертаюся на свою землю, я здивований зростанням здорового світу та кількістю проектів, які виникають із бажанням створити кращу реальність.

Якщо ви проходите через Аргентину , я рекомендую вам здійснити екскурсію все більшими вегетаріанськими ресторанами, ринками, складами та ярмарками органічних продуктів. Ви дізнаєтесь про проекти місцевих виробників та сировину, таку як сири, сухарі, закваски …

Енергійний напій на основі ірби-мате

Штейн є частиною культури Аргентини і Уругваю. Це настій, приготовлений з листям ірби мате (Ilex paraguariensis). Традиційно його п’ють гарячим протягом дня: сніданок, середина ранку, обід, закуска, …

Помічник йерба є потужним антиоксидантом , завдяки високій концентрації поліфенолів, забезпечує 90% більше , ніж антиоксидант зеленого чаю. Він містить вітаміни групи В та мінерали, такі як калій , необхідні для нормальної роботи серця.

Він також містить ксантини, сполуки, які стимулюють центральну нервову систему та підвищують рівень енергії та концентрацію .

Інгредієнти на 2 людини

1 пакетик вареного мате
30 г кокосового цукру
1 склянка рослинного молока (кокос, мигдаль, фундук …)

Підготовка (15 хвилин)

Нагрійте 1 склянку води і залийте мішечок приготованого мате .
Дайте постояти, вийміть пакет і змішайте його з рештою інгредієнтів у склянці блендера.