3 рецепти, багаті хлорофілом, які наповнять вас енергією
Карла заплана
Це золото, яке приховують найзеленіші продукти, необхідне для фотосинтезу рослин та для нашого здоров’я. Дізнайтеся, як використовувати його на кухні.
Хлорофіл рослин відома як зелене золото. Він має молекулярну структуру, дуже подібну до людської гемоглобіну , відповідальної за транспорт кисню в крові. Істотна відмінність полягає в тому, що хлорофіл замість заліза забезпечує магній . Цей мінерал бере участь у понад 300 обмінних процесах.
Ідеал - споживати його через цілісні продукти, такі як зелене листя, які також забезпечують нас іншими важливими компонентами.
Це листя, багаті хлорофілом :
- Листя салату
- Капуста
- Мангольд
- Шпинат
- Канони
- Крес-салат
- Рукола
- Петрушка
- Коріандр
- Пшенична трава
Цю групу супроводжують мікроводорості спіруліна та хлорела .
Ви також можете знайти його концентрованим у таблетках або капсулах . Але перед тим, як споживати його таким способом, краще проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб уникнути можливих протипоказань та побічних ефектів.
Дізнайтеся, як включити хлорофіл у свій раціон за допомогою цих трьох рецептів.
1. Салат з водоростями норі
Інгредієнти на 1 особу
- 150 г коричневого рису
- 30 г подрібненого шпинату
- 40 г італійського салату
- 20 г водоростей норі соломкою
- Тертий буряк
- Нарізаний червоним перцем
- 40 г кеш'ю (попередньо замоченого у гарячій воді на 30 хвилин)
- 1 чайна ложка органічної пасти місо
- 1 столова ложка лимонного соку
- ½ чайна ложка кленового сиропу
- Морська сіль і перець за смаком
Підготовка
- Добре промийте рис і варіть приблизно в 10 склянках окропу протягом 35-45 хвилин на середньому вогні до готовності.
- Злийте воду.
- Щоб зробити заправку, з’єднайте кешью, лимонний сік, пасту місо та кленовий сироп у кухонному комбайні та змішайте до однорідності.
- З’єднайте всі інгредієнти в мисці і приправте.
2. Супер зелений смузі
Інгредієнти на 1 особу
- 300 мл кокосової води або природної води
- 20 г руколи
- 5 г порошку пирію
- ½ огірок
- 1 зелене яблуко
- 1 столова ложка насіння чіа
- 1 чайна ложка порошку хлорели
Підготовка
- Змішайте всі інгредієнти в склянці блендера, а потім збивайте, поки вона не придбає текстуру, яка здається найприємнішою для смаку.
3. Зелений тост з хумусом
Інгредієнти на 1 особу
- 2 скибочки цільнозернового хліба без глютену
- 200 г вареного нуту
- 2 столові ложки тахіні
- 3 столові ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка спіруліни
- 1 зубчик часнику
- ½ нарізаний авокадо
- 1 подрібнений помідор
- ⅛ подрібнена цибуля
- 40 г паростків люцерни
- 1 терта морква
- 20 г насіння соняшнику
Підготовка
- У кухонний комбайн помістіть приготовлений нут, лимон, спіруліну та часник і змішуйте протягом 1 хвилини.
- Додайте тахін і обробляйте ще хвилину.
- Якщо потрібно, додайте води за необхідності для поліпшення текстури.
- Намажте зелений хумус на хліб без глютену або млинці.
- Покладіть зверху авокадо, помідор, цибулю, паростки люцерни та моркви та посипте насінням соняшнику .
Користь хлорофілу для здоров’я
У продукти , багаті хлорофілом і , отже, магнію зменшують втому, підтримувати функціонування нервової системи, регенерації тканин і зміцнення кісток і зубів.
Крім того, щоденне споживання хлорофілу тонізує організм і забезпечує лужні сполуки організму. Різні дослідження довели, що хлорофіл має протиракову та захисну дію на ДНК . Крім того, він здатний зменшити пошкодження печінки, спричинені мікотоксинами.
Регулярне вживання їжі з високим вмістом клітковини допомагає регулювати кишковий транзит . Добавки хлорофілу в дієтах з високим вмістом вуглеводів зменшують відчуття голоду та допомагають запобігти гіпоглікемії.
У 1940-х роках вже спостерігали, що хлорофіл покращує загоєння певних ран, оскільки пригнічує розмноження певних бактерій і прискорює процес загоєння.
