6 переваг вівсянки, які змусять вас її полюбити

Вівсянка добре почувається, і це не випадково. Клітковина та антиоксиданти надають йому перевірених властивостей, що робить його терапевтичною крупою. Відкрийте їх!

У Овес зручні, смачно і дуже поживні, так що не дивно , що вони стали одним з найдорожчих інгредієнтів здорового харчування і безліч рецептів з вівсянкою.

Ви можете насолоджуватися ними у мюсліх або кашах, додавши трохи рослинного молока, або у своїх зернових батончиках, булочках чи інших солодощах, хоча крупу, яку можна отримати у безглютеновій версії , можна також споживати, готуючи зерно безпосередньо.

Коли вівсянка входить до звичного раціону, наприклад, пластівці на сніданок, легко відчути, що багато речей покращуються: це добре , воно задовольняє вас , кишковий транзит регулюється … Ну, це не уявлення. Ці переваги вівсяних пластівців набагато більше, ніж просто сприйняття, і вони не єдині.

Властивості вівса: як дбати про своє здоров’я

Вівсянка - дуже повноцінна і збалансована крупа . Поряд з вуглеводами та клітковиною він забезпечує більше білка, жиру та мінеральних речовин, ніж інші злаки.

Наприклад, ви отримуєте дуже хорошу кількість магнію, міді, заліза, цинку та вітаміну В1 , а також невеликі дози кальцію, фолієвої кислоти та інших вітамінів групи В. Крім того, він дуже багатий марганцем . І все це дуже згущено: у невеликій кількості і без додавання занадто багато калорій.

Цей склад, разом із наявністю кількох речовин, які роблять його унікальним, таких як бета-глюкани та антиоксиданти, звані авентрамідами, надає йому вигідних оздоровчих властивостей :

1. Він багатий антиоксидантами

У avenanthramides деякі поліфеноли , які зустрічаються майже виключно в вівсі. Згідно з деякими науковими дослідженнями, ці антиоксиданти є одним із компонентів, які роблять овес особливо корисним для серцево-судинної системи.

Ці антиоксиданти не тільки борються з окисленням клітин , але також мають регулюючий вплив на артеріальний тиск та протизапальну дію. Це пов’язано з тим, що вони збільшують вироблення оксиду азоту, газу, який сприяє розширенню кровоносних судин.

Авенантраміди також допомагають зменшити подразнення шкіри.

2. Нагодуйте корисні бактерії в кишечнику

Овес багатий розчинною клітковиною, яка називається бета-глюкан , яка піддається ферментації. Це робить його пребіотичну дію на кишечник, тобто живить корисні бактерії, що складають мікробіоти, і сприяє їх зростанню, життєздатності та постійності в кишечнику.

3. Регулює рівень цукру

Бета-глюкани, розчиняючись у воді, під час травлення утворюють гель, який уповільнює спорожнення шлунка та проходження цукру в кров .

Це змушує овес допомагати знижувати рівень цукру в крові та покращувати реакцію на інсулін. Він вважається особливо корисним у випадках діабету 2 типу.

4. Допомагає знизити рівень холестерину

Бета-глюкани вівса також допомагають знизити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ, частково за рахунок зменшення всмоктування холестерину з інших продуктів.

З з іншого боку, їх avenanthramides може допомогти запобігти окисленню холестерину, особливо якщо вживати в супроводі вівсяні продукти , багаті вітаміном С . Все це робить овес ідеальним для включення в раціон, щоб запобігти серцево-судинним розладам .

5. Запобігає появі астми

Раннє введення вівса в раціоні дітей знижує ризик розвитку стійких астми.

Це може бути тому, що клітковина запобігає астмі.

6. Тримайте свою вагу на відстані

Як ми вже бачили, овес не викликає цукру в крові, і це може бути корисним у цьому відношенні, оскільки дозволяє уникнути злетів і падінь глюкози.

До того ж це ситно . Все це допомагає контролювати споживання і зменшувати вагу.

Той факт, що клітковина вівса покращує запор, також може сприяти . З цією метою включіть його в різноманітний раціон разом з іншими продуктами, які сприяють стимулюванню кишкового транзиту.

Фліпборд

Як приймати вівсянку

Якщо ви не знаєте, як їсти вівсяну кашу, ось ще кілька ідей, щоб включити її у свій раціон щодня. Його універсальність дозволяє дуже легко комбінувати і дає багато гри на кухні.

• У деяких вівсяних кашах, приготовлених із пластівцями, наприклад, з виноградом та кокосовим горіхом, або додаванням пластівців або вівсяної мюслі у свій мюслі на сніданок або пудинг чіа у супроводі фруктів.
• Ви можете зробити самостійно гранолу в домашніх умовах.
• Змішуючи пластівці з фруктами і запікаючи їх, щоб отримати кришиться, як це кришиться яблуко та чорниця.
• Додавання пластівців до цибулевого супу та рослинних кремів.
• Приготування власних вівсяних млинців.
• Напій, у вигляді вівсяного молока . Він має дуже хороший смак, і ви можете прийняти його таким, як є, використовувати його для приготування вівсяного заварного крему або додавати його у свої смузі, як у цьому зеленому смузі, ідеально підходить для відпочинку.
• У формі крему або вершків , які ви можете додати до своїх рослинних кремів, як у цій травній вішіссоазі з вівсом.
• Зерно , готуючи його та використовуючи як основу салатів чи соте овочів.