Веганський яблучний пиріг поетапно
Користуючись перевагами нового врожаю яблук та осінньої свіжості, чому б не спекти веганський, хрусткий та втішний яблучний пиріг?
Ми залишили щедрість літа позаду і готуємось до суворої зими, але жовтень - це не просто перехід, він розгортається із власною особистістю.
Наприклад, для когось це приносить ностальгію за дитинством, за веселками та перегонами між яблунями та айвою у прохолодних і вологих садах півночі Іспанії.
Чому б не пережити це почуття? Якщо у вас є можливість піти до фруктового саду і назбирати яблука самостійно, не соромтеся це зробити: візьміть кошик і наповніть його цим хрустким фруктом у місяці, коли він досягне границі стиглості, коли його смак і свіжість найвищі. . Ви можете їсти їх як є або скористатися ними у смачних тортах.
Якщо ви збираєтеся їх запікати, вибирайте відповідні сорти: Гренні Сміт (вони кислі та тверді), Фудзі (дуже хрусткі), Гала, Піппін (баланс між їхньою солодкістю та кислотністю ідеальний) або навіть перламутрово-рожевий або рожевий перли, які непросто знайти, але мають приємний рожевий колір, тонку шкірку і ароматичні нотки малини.
Тут ми представляємо у веганській версії класичний яблучний пиріг або «яблучний пиріг», який Сполучені Штати зробили власноруч, і який не може відсутній у десертних меню святкування.
Веганський яблучний пиріг з пісочним тістом
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 аркуш пісочного тіста (без тваринних жирів та інших інгредієнтів тваринного походження)
- 2 яблука
- шкірка 1 апельсина
- шкірка 1 лимона
- 2 палички кориці
- невеликий шматочок імбиру (приблизно 1 чайна ложка) або ¼ чайної ложки меленого імбиру
- 3 столові ложки лимонного соку
підготовка:
- Якщо пісочне тіло замерзло, нехай воно розморозиться.
- Закип’ятіть 3 склянки води з апельсиновою і лимонною шкіркою, корицею та імбиром. Коли почне закипати, вимкніть вогонь, зніміть його і дайте охолонути.
- Додайте лимонний сік до холодного настою.
- Помийте яблука і наріжте їх тонкою соломкою. Занурте їх у настій з лимонним соком, накрийте їх і дайте йому відпочити приблизно 15 хвилин.
- Розігрійте духовку до 220 ºC або, як зазначається в інструкції до вашого пісочного тіста. Викладіть його на папір для випічки, а зверху покладіть яблучні смужки, згорнуті на собі.
- Поставте пиріг у духовку на середній рівень приблизно на 20 хвилин або до золотистої скоринки.
- Дістати його з духовки і злегка промазати настоєм апельсина і лимона.
