Як розігрівати їжу без мікрохвильовки
М. Мар Хіменес та Анхель Гонсалес
Незалежно від того, вигнали ви мікрохвильовку з кухні, або якщо ви берете їжу на роботу, подорожі чи кемпінги, у вас є все більше і кращих альтернатив для здорового обігріву посуду.
Зазвичай ми вважаємо, що "трійця" здорової кулінарії складається з вибору: якісної, натуральної їжі та інгредієнтів , способу приготування, який максимально зберігає його властивості, та кухонних матеріалів, що не містять токсинів та речовин, які можуть потрапляти в їжу .
Всі три аспекти забезпечують здорове харчування, коли ми готуємо вдома і в даний момент, але якщо ми перебуваємо далеко або готуємо заздалегідь, ми також повинні враховувати, як їжа нагрівається.
І мікрохвильовка приїхала . До середини 20 століття цієї дилеми не існувало, але оскільки мікрохвильова піч стала популярною у 80-х роках, багато людей не знають, як обігріватись без неї. Насправді це одна з найбільш широко використовуваних приладів, особливо для нагрівання молока та води, а також для підігріву зберіганої їжі.
Дискусія про те, чи є мікрохвильові печі здоровими чи ні, триває. Існують наукові дослідження за і проти (є все), але серед шкіл природного харчування існує консенсус щодо його відхилення. Лікар Оділ Фернандес, біохімік Ольга Куевас або експерт з питань енергетичної кухні Монтс Бредфорд - деякі з авторів, які радять це робити. Окрім дебатів, правда полягає в тому, що є більше і кращих альтернатив мікрохвильовці. Познайомтесь з ними!
Нагрівання їжі поза домом
- Електрична коробка для обіду. Це одна з великих новинок у світі take away. Це прилад для обіду (все в одному), готовий до транспортування та потроху нагрівання їжі.
Невимодна коробка для обіду: Дуже практична, включає ручку, два внутрішні контейнери та столові прилади.
Подивіться в магазині - Електричний міні-горщик. Дуже хороша ідея для кочових професіоналів, студентів далеко від дому або на маленьких кухнях. Це 0,6-літрова запіканка зі знімною ручкою та вбудованим кабелем. Все вміщається в дуже зручну для перенесення сумку. Його можна використовувати в будь-якій точці світу за умови наявності електричного підключення та для готування або нагрівання невеликих порцій макаронних виробів, рису, супів … або для кип’ятіння води, наприклад. Матеріал нержавіюча сталь і не має опору всередині горщика.
Unold: Маленький портативний електричний посуд ємністю 0,6 літра.
Подивіться в магазині - Переносна піч. На деяких робочих місцях ви також можете мати звичайні настільні печі, які дозволяють нагрівати та смажити їжу, як вдома. Є навіть дешевші, ніж мікрохвильові печі.
Cecotec Bake & Toast: Електрична настільна піч із лакованої сталі потужністю 10 літрів та потужністю 1000 Вт.
Подивіться в магазині
Розігрівання їжі вдома
У минулому, а також протягом всієї історії, аж до мікрохвильовки, ми виживали, харчуючись свіжоприготовленою їжею або нагріваючи залишки їжі в доступних каструлях і сковородах над вогнем, перемішуючи, щоб вони не липнули, і додаючи трохи води або бульйону, якщо це необхідно.
Сьогодні в будинках, де вирішено обійтися без мікрохвиль, використовуються невеликі каструлі або каструлі відповідно до порцій , або вони вдаються до водяної бані, звичайної печі або їх нового аксесуара для підігрівальних піддонів.
Хоча конфорки частіше зустрічаються в ресторанах, їх також можна використовувати вдома. Це кухонне начиння, призначене для підтримки температури продуктів, коли вони готові до подачі. Деякі також здатні їх підігрівати. Вони є для тарілки або для більшої місткості, і вони складаються з електричної плити або знімного підносу для духовки.
Зазвичай він розміщується в нижній частині печі, має ємність приблизно на 6 тарілок або багато чашок та регульований термостат. Деякі моделі завдяки своїй системі вентиляції та розподілу тепла навіть готують при низьких температурах. Ці конфорки є найсучаснішими та найефективнішими та чудово інтегровані в кухню.
Teka: Ємність для шести служб, знімний телескопічний висувний ящик і термостат, що регулюються від 30 ° до 80 ° C.
Подивіться в магазині
Як підігріти рідину (час чаювання)
- Нагрівач молока. Тема рідин простіша, і є зручні та ефективні рішення, такі як електричні підігрівачі молока, які також можна використовувати для підігріву овочевих напоїв (деякі також працюють як піноутворювачі).
- Чайники. Вони класичні і їх можна знайти як для приготування їжі на вогні, так і на керамічній плиті, а також в електричній версії. Останніми в цих електричних приладах є скляні чайники з регулятором температури від 60 до 100 ºC, залежно від потреб кожного виду інфузій або використання води, яка нагрівається.
- Офісні та туристичні чайники. Виготовлений з нержавіючої сталі, невеликий та легкий. Моделі продаються навіть для підключення до електричної системи автомобіля. Як сталь, так і скло вважаються більш безпечними матеріалами, ніж пластик, для контакту з гарячою водою.
Тому, з усіма цими альтернативами, їсти домашнє, здорове і з хорошою температурою … більше не повинно бути проблемою!
