6 овочевих паштетів, солоних та солодких, для смаження
Mercedes blasco
За допомогою лише декількох інгредієнтів удома можна приготувати найрізноманітніші паштети, які є і смачними, і поживними. Вони багаті білком і дуже прості у приготуванні.
Горіхи та бобові більше засвоюються, якщо їх вживати у формі крему або паштету. Крім того, ці презентації, підготовлені, дозволяють їх приймати з будь-яким із щоденних страв. Вони завжди означають надзвичайний внесок білків, вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
6 рецептів овочевого паштету, щоб приготувати вдома
З овочами та горіхами, овочами та насінням, фруктами та тофу, горіхами та рослинними вершками… існує безліч можливих комбінацій, і результати виходять смачними.
Паштет з червоного перцю
Цей паштет-садівник легший за більшість паштетів з овочів, але він не для того неприємний.
Інгредієнти:
- Червоний перець
- Десяток дикої або дикої спаржі
- 2 скибочки цільнозернового хліба
- 75 г сиру кешью
- 50 г волоських горіхів
- 1 столова ложка оливкової олії
- щіпка солі
підготовка:
- Перець наріжте кубиками.
- Відокремте жовтки від дикої спаржі і варіть їх п’ять хвилин. Злийте їх.
- Пасеруємо перець разом з жовтками. Додайте хліб, волоські горіхи, сіль і сир кешью і пропустіть все через міксер, поки не вийде дрібна паста.
Сушений томатний паштет
Помідор - це один із середземноморських делікатесів, який можна їсти не в сезон, оскільки він добре зберігає сухість. Завдяки поєднаній дії його інгредієнтів, цей паштет настільки ж насичений антиоксидантами, як і ароматний.
Інгредієнти:
- 5 сушених помідорів
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- 50 г меленого мигдалю
- Сік з половини лимона
- 125 мл теплої води
підготовка:
- Нехай помідори маринуються протягом ночі на оливковій олії.
- Подрібніть їх разом з часником, мигдалем, лимоном та водою.
- Для дотику «песто» можна додати кілька листочків базиліка і пару столових ложок тертого пармезану.
Морквяний паштет
З напрочуд пряним смаком цей паштет багатий бета-каротином та незамінними жирними кислотами.
Інгредієнти:
- 200 г моркви
- 30 г чорних оливок без кісточок
- 1 зелена цибуля
- 2 столові ложки кунжуту
- Дрібка харіси або чорного перцю
- Сплеск лимонного соку
- Сіль крупна
підготовка:
- Варіть моркву близько 20 хвилин.
- Виріжте цибулю-цибулю разом із осушеними оливками та морквою. Додайте харісу або перець і лимонний сік.
- Підсмажте кунжут дрібкою жиру, розчавіть суміш і посипте її зверху.
Паштет із червоної сочевиці
Червона або коралова сочевиця продається вже очищеною і ідеально підходить для приготування кремів та пюре. Вони мають харчові властивості, подібні до загальних, але вони більш травні.
Інгредієнти:
- 100 г коралової сочевиці
- Баклажан
- 100 г шиітаке
- 2 зубчики часнику
- Деякі листя м’яти
- Сплеск лимонного соку
- Оливкова олія
- Сіль
- Перець
підготовка:
- Для приготування цього паштету коралову сочевицю відварюють і баклажани обсмажують у духовці.
- Тим часом шиїтаке пасерують разом з часником.
- Як тільки все буде готове, змішайте сочевицю, вже відцідену, з м’якоттю баклажанів і грибами. Все подрібнюється до утворення однорідної пасти і заправляється м’ятою, лимонним соком, олією, сіллю і перцем.
Банановий паштет
Цей паштет містить солодкість та тропічну гладкість таких інгредієнтів, як банан та кокос. Це апетитно, не будучи прикрою або надмірно калорійною. Це також легко зробити, рекомендується у будь-якому віці та ідеально підходить для дитячих закусок.
Інгредієнти:
- 2 банани
- 100 г тертого кокоса
- 200 г тофу
- 2 столові ложки сиропу агави
- 100 мл кокосового молока
підготовка:
- Пропустіть банани через блендер разом з тертим кокосом і тофу.
- Щоб зробити його кремовим і надати йому солодший відтінок, додайте сироп агави та кокосове молоко.
- Ви можете взяти його, намазавши його блинами або печивом.
Каштановий паштет
Це справді солодкий та енергійний солодкий паштет. Його приготування можна зробити традиційним способом, відварюючи і очищаючи півкіло каштанів, або з 250 грамами консервованих або пюреваних каштанів.
Інгредієнти:
- 500 г каштанів або 250 г консервованих або пюреподібних каштанів
- 100 г шоколаду з 80% какао
- 100 мл соєвого молока
- 100 мл соєвого крему
- Цукор цільний
підготовка:
- Наріжте шоколад на шматочки і розтопіть їх у марині разом з молоком та соєвим кремом.
- Змішайте шоколадний крем з каштанами та цукром (за смаком) і пропустіть все через міксер.
