Вершки салату та шпинату
Монсе Тапія
Салат і шпинат - надзвичайно поживні зелені листя, багаті мінералами та вітамінами. Не втрачайте його переваги за допомогою цього простого і легкого рецепта.
Салат є легкий і дуже насичує їжі рекомендується при надмірній масі тіла та артеріальної гіпертензії , коли туалетний вибирають з низьким вмістом жиру і низьким вмістом солі. Він забезпечує вас фолієвою кислотою, вітаміном С та невеликою кількістю різноманітних мінералів. Це також хороше джерело клітковини.
Більшість з нас їдять салат в салаті, але він має набагато більше можливостей, як ми можемо бачити в цьому овочевому кремі. До нього додається сила шпинату , суперпродукту, який забезпечує нас залізом та антиоксидантними вітамінами.
Цей крем можна приймати як влітку (вибираючи, наприклад, салат ромен, який тоді найкращий), так і взимку (у такому випадку вибирайте зимовий сорт). Він забезпечує нам лише 247 калорій, які надходять із 26 грамів вуглеводів, до 8 грамів білка та 12 грамів жиру, всі вони здорові. Використовуючи рослинний крем, ми можемо надати йому хорошу точку вершковості без додавання насичених жирів.
- 500 г картоплі
- 300 г салату
- 300 г шпинату
- 2 цибулини, очищені від шкірки і жульєніровані
- 200 мл рослинних вершків
- 4 столові ложки оливкової олії
- Кілька листочків цибулі-цибулі
- Перець
- Сіль
- Очистіть і подрібніть картоплю.
- Почистіть цибулю і жульєн.
- Помийте і подрібніть, бажано руками, салат і шпинат.
- У каструлі тушкуйте цибулю з 4 столовими ложками оливкової олії протягом 5 хвилин. При пашоту цибуля смакуватиме крем краще, ніж якщо його безпосередньо відварити.
- Після того, як цибуля пашот, додайте подрібнену картоплю і варіть її ще 5 хвилин.
- Далі додайте салат і подрібнений шпинат , посоліть і поперчіть все за смаком і залийте літром води. Потім вогонь піднімається вгору.
- Як тільки картопля провариться протягом 20 хвилин, додайте рослинний крем і розімніть все в пюре, поки воно не стане дуже дрібним.
- Його пропускають через китайський ситечко і залишають відпочивати .
- Подавайте крем з краплинкою оливкової олії, листям салату для прикраси, а зверху цибулею, вимитою та подрібненою.
Подрібнюючи салат і шпинат своїми руками , а не ножем, ви запобігаєте швидкому іржавленню листя.
Ви можете збагатити цей рецепт , посипавши зверху трохи гарбузового або кунжутного насіння, що також додасть йому хрусткого відтінку або трохи харчових дріжджів, якщо ви хочете надати йому легкий сирний смак.
