Сплануйте покупку, щоб заощадити і харчуватися здорово
Санті Авалос
Кулінарія, як правило, є найдешевшим способом їжі, і навіть більше, дотримуючись певних пропозицій.
Бренд-небридкий
Розумне планування покупок має важливе значення для приготування корисних страв , а це означає наявність організованої та забезпеченої комори . Крім того, ці інгредієнти мають бути легко знайдені в ньому, а що ще важливіше, бути в хорошому стані.
Сплануйте покупку
Чим менше факторів залишиться на імпровізацію, тим дешевшим, швидшим і кориснішим буде страва. Щоб досягти цього, потрібно пам’ятати:
- Звичайна кількість закусочних . Це здається очевидним, але врахування цього може допомогти вам приймати кращі рішення під час покупки (не витрачати даремно їжу чи купувати більшу кількість і тим самим отримати економію).
- Час доступні робити покупки або приготувати страви. Ми повинні бути реалістами: якщо ми не встигаємо самостійно готувати хліб, ми не повинні витрачати час і гроші на отримання інгредієнтів для його виготовлення.
- Простір є для зберігання продуктів харчування, яка включає в себе холодильник, морозильник, кухонну шафу або кімнату створити в якості комори. Повернення додому зі свіжою їжею, ніж ми можемо зберегти в холодильнику, є помилкою, оскільки вона в кінцевому підсумку зіпсується, перш ніж її можна буде споживати.
З цих простих приміщень ми можемо створити щотижневі меню. І хоча бажано віддати пріоритет свіжим та сезонним продуктам , ми часто будемо змушені знаходити баланс між найбільш швидкопсувними продуктами та найкраще збереженими інгредієнтами, включаючи заморожені.
Як заощадити на приготуванні їжі
- Будьте гнучкими, коли йдете на ринок
Ціни на свіжі продукти можуть сильно коливатися з кожним днем, тому важливо не мати жорстких уявлень про інгредієнти, з якими готувати, і адаптуватися до мінливих умов ринку. Якщо кабачки сьогодні занадто дорогі, ми можемо щось зробити з цими баклажанами.
- Економте, оцінюючи якість
Ми також повинні бути уважними до пропонованої продукції , але з обережністю, щоб не надто знижувати вимоги до якості, оскільки в певний момент це може перестати бути прибутковою. Наприклад, деякі дуже свіжі та красиві гриби, хоч і коштують дещо дорожче, дають набагато більше після приготування, ніж інші, які є менш свіжими, оскільки їм потрібно менше часу на приготування, вони мають більше корисної частини, а їх об’єм зменшується менше при варінні.
- Використовуйте багатоярусні горщики
Можна використовувати багатоярусні горщики , що дозволяють готувати різні речі одночасно на одному вогні. Або скористайтеся тим, що ми вже щось готуємо, щоб покласти на горщик перфорований кошик і підготувати, одночасно, кілька овочів, приготованих на пару.
- Менше часу і менше олії
Кожного разу, коли піч використовується, максимально використовуйте її тепло і займайте її якомога більше .
Готувати з меншою кількістю олії не тільки дешевше, але й корисніше. Швидко вок обсмажені не перепечеться овочі і замочити овочі і деякі з цільного зерна , щоб скоротити час приготування їжі також може допомогти.
5 хорошого посуду в натуральній кулінарії
Існують різні інструменти, які впорядковують завдання шеф-кухаря та роблять їх витвори більш привабливими без необхідності вкладати кошти в дорогі інгредієнти. Крім того, хоча вони і представляють невеликі початкові інвестиції, в довгостроковій перспективі вони можуть принести велику економію, оскільки дозволяють готувати їжу вдома, яка зазвичай дорожча в магазинах.
- Мандоліна : різні леза дозволяють легко нарізати овочі та фрукти різними видами нарізки та товщиною. Допомагає заощадити час.
- Баланс: важливий, коли потрібно виміряти точні кількості, як у деяких кондитерських рецептах, і дуже корисний для кращого контролю калорій.
- Geminator: дозволяє насолоджуватися їжею більш живою, ніж будь-коли: насіння буквально ростуть на наших очах і створюють власні вітаміни.
- Сурібачі: Цей японський ступка з борознами і менш увігнутою формою, ніж зазвичай, дозволяє подрібнювати насіння або спеції та ідеально підходить для приготування гомасіо.
- Горщик Харша: Цей посудину для бродіння має напівкруглі ваги, які допомагають готувати соління або ферментовані овочі, такі як квашена капуста.
Не пропустіть …
Якщо вас зацікавила ця тема, вам, безсумнівно, сподобається курс з організації вашого здорового меню. Як спланувати своє щотижневе меню , автор Марія дель Мар Хіменес, експерт у галузі природного та екологічного здоров’я.
