Тонкий вершковий часниковий суп
Mercedes blasco
Часник містить велику кількість активних інгредієнтів, корисних для здоров’я, таких як флавоноїди, клітковина та мінерали. Це великий маленький скарб, завантажений добром.
Часник має незліченні оздоровчі властивості. Його сприятливий вплив на мікробіоти кишечника виділяється завдяки розчинній клітковині, яка його живить, та активним принципам, які сприяють контролю над потенційно патогенними кишковими бактеріями.
Крім того, сполуки сірки, що містяться в часнику, аліцині та аджоєні, сприяють хорошому кровообігу та запобігають утворенню тромбів. Нещодавнє дослідження також виявило, що завдяки цим речовинам часник захищає мозок від таких дегенеративних захворювань, як хвороба Паркінсона та Альцгеймера.
Смачний та антиоксидантний крем
У цьому рецепті часник супроводжується оливковою олією, багатою антиоксидантними поліфенолами та вітаміном Е. Його мононенасичені жирні кислоти є найбільш придатними для утримання холестерину під контролем.
Черствий хліб сприяє підвищенню енергійності вершків завдяки вуглеводам. Вибирайте справжній цільнозерновий хліб з щільною крихтою. Не викидайте залишки хліба від їжі, пам’ятайте, що у вас є цей рецепт, щоб ними скористатися!
Незамінна морська сіль забезпечить вас йодом, необхідним для здоров’я щитовидної залози, а також петрушкою, невеликою дозою вітаміну С та великою кількістю аромату.
Антиоксидантний крем з часникового супу
Інгредієнти:
- 6 зубчиків часнику
- 150 г черствого хліба
- 100 мл оливкової олії
- 1 столова ложка солодкої паприки
- 1 столова ложка морської солі
- Трохи листя петрушки
- Кілька гілочок цибулі
Розробка:
- Наріжте хліб дуже тонкими скибочками і нагрійте літр води.
- Налийте на сковороду оливкову олію і обсмажте очищений і крупно нарізаний часник до золотистої скоринки.
- Додайте паприку і, перш ніж вона почорніє, додайте хліб і перемішайте його разом з олією та часником, щоб він трохи підсмажився.
- Додайте окріп і сіль, і нехай вариться близько 10 хвилин.
- Пропустіть все це через блендер, поки він не придбає текстуру тонкого крему.
- Подавайте його в мисках, прикрашених цибулею та листям петрушки.
- За бажанням можна посмажити трохи сухариків і додати їх зверху
Ви можете збагатити цей рецепт, щоб зробити соковитий варіант класичного часникового супу. Для цього тушкуйте кінчики дикої спаржі та тертий помідор разом з часником.
Ви також можете додати гілку чебрецю у воду для приготування їжі, щоб ароматизувати її.
