12 весняних продуктів, повних енергії
Складання розуму для тіла
Деякі вітаміни, що захищають фрукти та овочі від псування, виконують подібну функцію в організмі.
Хочете знати, як набратися енергії з початком весни? Ця станція сповнена енергією та вітамінною їжею. Зустріти їх можна в сезонному фруктово-овочевому календарі .
Ці продукти, які ви знайдете нижче, допоможуть вам увійти в весну із зарядженими батареями.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa.jpg.webp)
Травна папайя
Кажуть, що Колумб, коли виявив папайю , назвав її "плодом ангелів". Смак цього пишного тропічного фрукта може бути спочатку дивним, але його солодкість, коли дозріває, може легко закінчити захоплюючим.
Найбільша його чеснота - це травна сила. Завдяки папаїну , ферменту, який є лише у нього, він допомагає перетравлювати білки інших продуктів, але містить багато інших скарбів. Його м'яка м'якоть справжнє джерело антиоксидантних вітамінів: середній невеликий папайї (200 г) забезпечує всі вітамін С , необхідний для дня, 25% з провітаміну А і майже 20% від вітаміну Е .
Також він багатий фолієвою кислотою. Надайте свіжий та екзотичний настрій гірким листовим салатам.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_2.jpg.webp)
Вітамінна полуниця
В кінці зими та навесні полуниця скрашує ринки своїм яскраво-червоним кольором. Вони мають репутацію легких, і вони, безумовно, такі: 33 кал / 100 г. Однак не тому, що вони легкі, вони погано поживні: 100 грамів забезпечують всім необхідним на день вітаміном С (як апельсин!), А також незначною кількістю заліза у випадку з фруктом (1 мг).
Залізо з овочів засвоюється не так добре, як з продуктів тваринного походження, але наявність у полуниці вітаміну С сприяє його засвоєнню . Полуниця, зібрана в цей час, їх природний сезон, має більш проникливий смак і аромат. Незважаючи на це, і оскільки їх їдять неочищеними, доцільно вибирати їх органічні, щоб уникнути пестицидів від інтенсивних культур.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_3.jpg.webp)
Ліма, вишуканий штрих
Цей ароматний цитрус, вирощений у багатьох тропічних країнах, у нас практично невідомий. Він відомий перш за все для його використання в кайпірінья , популярному бразильському коктейлі, але його чудовому кислуватому смак, зі злегка гіркуватим навпомацки, запрошує Вас відкрити свою кулінарну привабливість: з іншими тропічними фруктами, в соках, в салатах, в пробках … і у будь-якому рецепті, в якому буде використовуватися його родич лимон.
Окрім цього, крім того, вапно багате флавоноїдами , що мають антиоксидантну дію, а також вітаміном С (29 мг / 100 г). Вважається очищаючим, травленням і хорошою допомогою для боротьби з інфекціями.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_4.jpg.webp)
Чорнослив з високим вмістом клітковини
Смачна сушена слива стане в нагоді як закуска для туристів, спортсменів та студентів, але вона також є хорошим союзником для загального стану здоров’я і дуже корисна для тих, хто страждає на запор.
Цукри - переважно глюкоза та фруктоза - забезпечують хорошу дозу енергії (120 калорій на 50-грамову порцію), але в супроводі великої кількості клітковини (7%) вони дозволяють організму поступово засвоювати їх. Ця розчинна та нерозчинна клітковина також сприяє зниженню холестерину, сприяє балансу травної флори та стимулює кишковий транзит .
Інші речовини, властиві сливі, посилюють цей проносний ефект, а також забезпечують фенольні сполуки, калій і невелику кількість вітамінів групи В. Це смачно з йогуртом та деякими горіхами.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_5.jpg.webp)
Час ніжних зерен, щоб насолоджуватися ними в стручку
Тільки в цей час і поки триває весна, можна насолоджуватися квасолею, поки вона ще ніжна, що дозволяє їсти її навіть разом із стручком. Містячи більше води і менше крохмалю, ніж суха квасоля, ніжна квасоля легша і засвоюється : вона забезпечує лише 88 калорій на 100 грамів, в порівнянні з 310 для сухої.
І хоча в ньому менша кількість білка, він все ще є дуже хорошим джерелом, майже 8%. У вітамінах він виділяється для групи групи В , особливо для фолієвої кислоти: 100 грамів покривають дві третини добової потреби.
Він також забезпечує калій, магній, залізо та марганець . Ніжна квасоля після приготування смачна просто з невеликою кількістю оливкової олії та ароматних рослин, таких як м’ята перцева або чабер.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_6.jpg.webp)
Дубовий лист салату, світлий і з фолієвою кислотою
Хвилясті та пурпурові листя цього зимового салату, дуже декоративні в салатах , солодші та м’ясніші, ніж у інших сортів. Ви відчуваєте себе добре про тих помідорів чері або вишні , солодкого лука, огірків та інших поширених овочів в класичному салаті, але також ідеально підходить для салатів складають більш творчі, з фруктами, м'якими сирами і горіхами, і одягнути його з щільними вінегрети, з меду або гірчиці, додані в останню хвилину.
Як і інші сорти салату , дубовий лист складається переважно з води (95%) і дуже легкий (він вносить близько 15 калорій на 100 грам). Ремінералізує вважаються , його різноманітної постачанням мінералів в невеликих кількостях, і джерелом хороших вітамінів: в основному , провітамін А і фолієвої кислоти C і K .
Фіолетовий колір надають антоціани , пігменти з антиоксидантною дією.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_7.jpg.webp)
Фісташки, які посміхаються
За легендою, у Персії пари чекали вночі під деревами, переповненими фісташками, щоб почути, як вони хрустять на відкритому просторі. Вони вважали це ознакою удачі, можливо, тому, що бачили посмішку в напіввідкритих оболонках цього смачного сухофрукта.
Сьогодні фісташки використовують у випічці на всьому Близькому Сході і навіть у солоній кухні, в рису з родзинками та спеціями. Вони є хорошим джерелом енергії та клітковини , що робить їх чудовою закускою. Порція 30 грам також містить рясний фосфор, залізо і магній , а також вітаміни В1 і В6 .
Його багатство корисних жирів та наявність антиоксидантних речовин також сприяють захисту серцево-судинного здоров'я.
Фліпборд![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_8.jpg.webp)
Дуже ніжний горошок
Одним з делікатесів, який пропонує весна, є горох , який, якщо їсти його в цей час, щойно зібраний, стає набагато ніжнішим і солодкішим. Як тільки стручок викидається, зерна, дуже свіжі, їдять сирими самостійно - як найбільше подобається дітям - або в салатах.
Це дозволяє краще використовувати його вітамін С (25 мг / 100 г), більша частина якого втрачається під час приготування їжі. Горох, крім забезпечення білками (5,8%) і клітковиною (5,2%), багатий на вітаміни групи В : 100 грамів покривають третину добової потреби у вітаміні В1 та фолієвій кислоті . Вони також забезпечують фосфор, магній і залізо.
Зручно їх споживати одразу, оскільки з часом їх цукру перетворюються на крохмаль, що зменшує їх солодкість.
Фліпборд![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_9.jpg.webp)
Очищаюча та захисна сила лимонів
За допомогою лимонного соку ви можете очистити засіб для очищення, але також можна отримати користь від його властивостей, використовуючи його як заправку в салати, як замінник оцту або в інших стравах, які цінують його свіжий цитрусовий смак. Лимон вважається очищаючим, антибактеріальним, протизапальним та хорошим тонікуючим засобом для кровообігу.
Його властивості частково зумовлені багатством вітаміну С : 60 мл соку забезпечують половину того, що потрібно на день. До антиоксидантної сили цього вітаміну додається сила флавоноїдів, таких як лімонен, що відповідає за аромат і яскраво-жовтий колір цитрусових. Лімонен, який організм асимілює у подібній пропорції до вітаміну С, зміцнює захист проти різних видів раку.
Якщо ви використовуєте шкіру, вибирайте довірені лимони. Хоча його природний сезон триває до середини весни, є дерева, які плодоносять цілий рік.
Фліпборд![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_10.jpg.webp)
Зелена спаржа, весняний делікатес
З першим весняним сонцем прибуває зелена спаржа , високо оцінена за ніжний гіркий смак. Вони зелені, тому що ростуть на сонячному світлі, а не під землею, як білі.
Світло дозволяє їм виробляти хлорофіл … і одночасно більше вітамінів: вони особливо багаті фолієвою кислотою і вітамінами С і Е , хоча вони також забезпечують бета-каротин і вітаміни В1, В2 і В6 .
Ця харчова сила супроводжується кількома калоріями (12 на 100 г), але з іншими великими перевагами. Спаржа надає сечогінну та очищувальну дію завдяки вмісту в ній калію та аспарагінової кислоти, що стимулюють роботу нирок. Вони також містять інулін , волокно , яке захищає кишкову флору . Щоб приготувати їх без розпадання жовтків, їх кладуть у горщик вертикально, перев’язуючи ниткою.
Фліпборд![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_11.jpg.webp)
Манго, багате вітамінами
Розкішний аромат, який манго видає, дозріваючи, передбачає інтенсивний аромат, який пропонує їх м’якоть, настільки м’який і соковитий, що він тане в роті. Ця м’якоть містить, як і папайя, ферменти, які роблять її травною, і виробляє проносний ефект, який допомагає поліпшити запор .
Але перш за все він багатий трьома антиоксидантними вітамінами (А, С і Е), дуже цінною комбінацією для підтримки здоров'я. Окрім того, що манго смакують як столовий фрукт, його можна додавати в салати або смажити овочі, макарони або рис, щоб надати їм екзотичний та оригінальний наліт. Це також смачний та освіжаючий коктейль, окремо або з йогуртом.
Фліпборд![](https://cdn.smartworldclub.org/9893057/12_alimentos_primaverales_llenos_de_energa_12.jpg.webp)
Картопля червоний понтіак
Цей червоний сорт картоплі , з великими очима та білою м’якоттю, збирають, як правило, починаючи з квітня і ідеально підходить для тушкування, запікання або відварювання, а також у вигляді салатів.
Є ті , хто уникнути цього і інших сортів картоплі , тому що вони думають , що вони відгодівлю, але 100 грам забезпечують тільки 70 калорії і, в доповненні до вуглеводів (15,4%), вони забезпечують рясні калій, магній, залізо і вітаміни . Як би цього було недостатньо, вони ситні і недорогі.
Супроводжуючи їх овочами або іншими продуктами, багатими клітковиною, сприяє зменшенню підвищення рівня глюкози в крові.
Фліпборд