3 оригінальні та веселі рецепти з ківі

Монсе Тапія

Хочете щось солодке? Ми пропонуємо три рецепти з ківі, щоб здорово насолодитися його вишуканим смаком. Він багатий вітаміном С, клітковиною та багатьма іншими важливими поживними речовинами.

В обмін на кілька калорій ківі пропонує дивовижну кількість та різноманітність поживних речовин, які роблять його обов’язковим фруктом . Ви думали про те, щоб включити його у свої рецепти? Ми ділимося кількома простими та смачними.

Яблуко, ківі та апельсиновий татин

Інгредієнти на 8 порцій

• 1 лист 250 г листкового тіста
• 3 ківі, очищені від шкірки та четвертинки
• 3 яблука піппін, очищені від шкірки та четвертинки
• 2 апельсини і лимон
• 150 г коричневого цукру
• 1 паличка кориці
• 40 г рослинного масла

Підготовка (варіння 25 '+ 15')

1. Приготуйте ківі та яблука. Полити лимоном.
2. Очистіть апельсини від шкірки; наріжте шкіру тонкими смужками і вичавіть сік . Конфігуруйте шкіру 50 грамами цукру, 4 столовими ложками апельсинового соку і 4 водами, поки вона не стане блискучою і дуже апельсиновою. Якщо воно занадто сухе, додайте трохи води.
3. Решту цукру поставте на вогонь з рештою апельсинового соку та кількома краплями лимона. Карамелізуйте яблуко з корицею протягом 5 хвилин, а потім ківі.
4. Змастіть форму вершковим маслом , покладіть яблука та ківі всередину догори і намажте трохи вершкового масла зверху. Накрийте листкове тісто, заправляючи його за край, наколюйте виделкою і обсмажуйте при 180 ° С близько 15 хвилин .
5. Коли він золотисто-коричневий і хрусткий, неплеснений, залишаючи листкове тісто внизу. Прикрасьте зацукрованою шкіркою і подавайте теплим.

М’ятний салат з ківі та дині

Інгредієнти на 4 порції

• 2 маленькі дині дині
• 4 скибочки натурального ананаса
• 2 ківі
• 2 червоних сливи
• 1 лимон
• 1 гілочка м’яти

Підготовка (15 хвилин)

1. Очистіть лимон від шкірки і наріжте шкіру смужками або видаліть смужки шкіри зубилом. Бланшуйте хвилину в окропі і остудіть.
2. Розріжте дині навпіл , видаліть насіння і спорожніть їх совком. Залиште трохи краю і, спорожнившись, перейдіть ложкою, щоб зробити внутрішню частину гладкою. Запасні кульки, политі невеликою кількістю лимона.
3. Наріжте ананас кубиками . Вимийте сливи, почистіть від кісточок і поріжте на восьмі. Очистіть ківі і також наріжте їх на восьмі .
4. Змішайте фрукти і розділіть між чотирма половинками дині. Прикрасити цедрою лимона і кількома листям м’яти і подати дуже холодним.

Варіант

Можна додати мед або дати фруктам замаринуватися з цукром і щіпкою солі. Він також може супроводжуватися настоєм лимонної вербени.

Одна порція забезпечує 144 калорії, 31 г вуглеводів і 4 г жиру.

Салат з ківі та маракуї

Інгредієнти для 4 осіб

• 1/4 частина ендівії
• 1/4 частина цикорію
• 1/2 невеликого французького салату
• 200 г манго
• 2 ківі
• 120г веганського сиру або білого тофу
• 1 апельсин, сік і шкірка
• 1 маракуйя
• 1 столова ложка оцту Модена
• 4 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка коричневого цукру
• перець і сіль

Підготовка

1. Помийте салат і подрібніть його. Очистіть ківі від шкірки і наріжте їх скибочками. За допомогою очищувача видаліть три смужки апельсинової кірки, відкинувши білу частину, і наріжте тоншими смужками. Вичавіть м’якоть і залиште сік . Також спорожніть маракуйю і подрібніть веганський сир.
2. Приготуйте соус із маракуї , цукром, сіллю та перцем за смаком, двома ложками апельсинового соку, апельсинової цедри, оцту та олії. Добре перемішайте, щоб емульгувати його.
3. У салатниці змішайте салат з рештою інгредієнтів і заправте весь соусом.

Варіант

Мигдаль і м’ята також добре працюють у цьому рецепті.