Подолайте відокремленість від коронавірусу здоровим харчуванням
Клаудіна наварро
Зараз дуже важливо підтримувати адекватну дієту, щоб уникнути проблем через відсутність загальної рухливості
Є дві важливі звички, про які слід подбати під час утримання: достатня кількість фізичних вправ та турбота про дієту. Хороша дієта повинна не тільки забезпечувати ті поживні речовини, які нам зазвичай потрібні, але також повинна бути адаптована до обставин, які ми переживаємо.
Особистий досвід говорить нам про це, і дослідження це підтверджують: з моменту оголошення заходів ув'язнення ми рухаємось на 38–92% менше, тому ми повинні зменшити зменшення споживання енергії.
Однак це може бути важко для багатьох людей, оскільки кухня та комора знаходяться під рукою, а тому, що їжа - це спосіб витратити час або заспокоїти тривогу.
Як пояснює доктор Гюнтер Ліб, який спеціалізується на спортивній медицині та харчуванні, "дуже важливо адаптувати дієту, зменшуючи порції калорійних продуктів".
Найкращий спосіб зробити це - зменшити присутність жирної їжі в раціоні або замінити їх альтернативами, які є більш калорійними, не потрапляючи в продукт надмірно обробленого споживання світла.
Навіщо скорочувати їжу з високим вмістом жиру?
Жирні кислоти є важливими поживними речовинами, але з необхідної дози кожен грам становить 9,3 калорій. Жир на сьогоднішній день є найбільш енергоємною поживною речовиною порівняно з іншими двома енергозабезпечуючими макроелементами: білками та вуглеводами, які забезпечують лише 4 калорії на грам.
З іншого боку, жир викликає приємні відчуття в роті та смак, який сприяє надлишку. Наприклад, виробники шоколаду знають, що відповідна суміш жиру та цукру практично непереборна.
Однак, як ви побачите нижче, є кілька відносно простих правил приготування смачних страв з низьким вмістом жиру.
Як можна зменшити жир у раціоні?
У нашому раціоні найпоширенішими продуктами повинні бути ті, що містять клітковину та складні або повільно засвоювані вуглеводи: фрукти та овочі, цільні зерна та бобові.
Ці продукти повинні бути основними інгредієнтами, які займають більшу частину тарілки, яку доповнюють порцією білкової їжі на випадок, якщо основним інгредієнтом є не саме бобові культури, які вже багаті білком.
Потрібно бути обережним із приправою страви: достатньо столової ложки оливкової олії . Надлишок соусів майонезного типу - одна з причин надмірного споживання калорій.
Звичайно, слід уникати швидко поглинаючих вуглеводів, таких як цукор, рафіноване борошно або білий хліб та макарони з невеликою кількістю мікроелементів та клітковини. Майте на увазі, що багато «солодких» продуктів також містять багато жиру і, як правило, менш здорового типу (гідровані та насичені): торти, шоколад, печиво, морозиво тощо.
Чому ми повинні забезпечувати білок?
Нам завжди потрібно достатнє споживання білка (1,1 г на кілограм маси тіла у випадку дієт на рослинній основі), але під час коронавірусної кризи ми повинні бути особливо обережними, оскільки надходження амінокислот є вирішальним для функціонування імунної системи.
У рослинній дієті найякісніші білки містяться в похідних сої, таких як тофу та темпе, та в нуті. Сочевицю, сушену квасолю та інші бобові слід їсти часто. А такі горіхи, як фісташки, волоські та арахіс, забезпечують значні додаткові дози амінокислот.
Вітаміни та мінерали, які вам допомагають
Ще одним дуже важливим аспектом є достатнє споживання вітамінів та мінералів. Загальна рекомендація - їсти фрукти та овочі різних кольорів до 8 порцій на день, наполовину сирими.
З особливою обережністю отримуйте певні поживні речовини, які зміцнюють імунітет і мають противірусні властивості. Ви можете знайти більше інформації в цій статті: Це харчова стратегія боротьби з коронавірусом.
