Як зробити вишневе морозиво без холодильника
Влітку неможливо не спокуситися з'їсти морозиво, але якщо ви готуєте його вдома, ви контролюєте інгредієнти, і це здорове задоволення.
Найкращий спосіб не сумніватися в інгредієнтах морозива, яке ми збираємось приймати, - це приготувати його вдома. Таким чином ви контролюєте, що це 100% веганство, і ви можете повністю уникнути добавок та шкідливих жирів.
Ключ у повітрі
Холодильники перемішують суміш, щоб вона не кристалізувалася і не утворила блок. Але якщо у вас немає холодильника, ви можете приготувати морозиво, перемішуючи його вручну так часто.
Збиваючи напівсформоване морозиво і повертаючи його в морозильну камеру, повітря включається, кристали ламаються і досягається однорідна текстура. Робіть це кожні 10 хвилин першої години та кожні 30 наступних.
Щоб приготувати смачно вершкове морозиво, ви можете зробити це з соєвим або рисовим кремом для монтажу або навіть з кокосовим молоком.
Що стосується інгредієнтів, на додаток до класичних літніх фруктів, ванілі чи шоколаду, ви можете вносити інновації разом із іншими, такими як чай з ріжковим деревом або матчею.
Домашнє морозиво з вишні
Коли ви збираєтеся купувати вишні, переконайтеся, що вони чисті, щоб шкірка була твердою, блискучою і цілою, а стебла - зеленими та свіжими. Відкиньте ті шматки, які представляють розриви та недоліки.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г вишні
- 250 г цільного тростинного цукру
- 1 лимон
- 250 г соєвого крему для збивання
Розробка:
- Вишнею вишню видаліть, видаліть хвіст і пропустіть через китайців, щоб добре їх стиснути. Помістіть отриману рідину в каструлю з цукром і декількома шматочками лимонної цедри. Варіть все на дуже повільному вогні, поки цукор не розчиниться.
- Видаліть цедру лимона і дайте суміші охолонути.
- Зберіть соєвий крем у велику скляну миску і змішайте з препаратом, який ви отримали раніше.
- Вилийте в плоску ємність, накрийте кришкою і заморозьте суміш. Коли воно почне приймати консистенцію, енергійно струсіть і поверніть у морозильну камеру. Повторіть операцію три-чотири рази.
- Якщо ви хочете подати його в конусах, дістаньте морозиво з морозильної камери за 15 хвилин до подачі. За допомогою спеціального посуду формуйте кульки з морозивом, кожен раз опускаючи його в миску з холодною водою, щоб кульки краще відривалися. Розкладіть їх по шишках і подавайте до столу.
З кісток, що залишилися, можна зробити подушку або подушку, які можна підігріти або охолодити і використовувати для лікування болю.
Ви любите сорочки поло?
Ну, виберіть свій улюблений фрукт: апельсин, кавун, манго, диня … І залежно від його текстури вичавіть його, щоб вийшов сік, або подрібніть. Кращі ті з м’ясистими плодами. Потім його змішують з невеликою кількістю лимона.
Солодкого з фруктів зазвичай достатньо, але якщо ви хочете, можете додати трохи сиропу з цільного тростинного цукру. Якщо у вас немає цвілі, ємність для йогурту зробить свою справу. Звичайно, палицю вам доведеться надягати, коли лід трохи тугий.
