5 різних способів насолодитися кавуном
Хав'єр Медведовський
Великий кавун сповнений сюрпризів. Це може звільнити вас від тягаря тепла, а його смак - щастя. Ви можете нарізати його і з’їсти, як є, а можна зробити кілька простих препаратів, які вас вражать.
Великі, маленькі, смугасті, гладкі, насіннєві або без насіння. Як би там не було, кавун - одна з цариць літа, своєрідна кулька, їстівна куля природи. Хоча найбільш відомими є ті з червоною або рожевою м’якоттю, є і жовті кавуни. З іншого боку, на власному досвіді я повинен сказати, що ті , хто має насіння, багатші.
Його натякаюча і приваблива м’якоть запрошує нас взяти її до рота, ніби це був перший поцілунок. Поцілунок, повний здоров'я, бо він насичений корисними речовинами.
Кавун вас зволожує
Кавун - двоюрідний брат дині і ділиться з нею багатьма властивостями. Однією з його характеристик є те, що це 95% органічна вода, здатна втамувати спрагу при мінералізації та освіженні.
Це подарунок для нирок та сечовивідних шляхів. Ідеально підходить для очищення ліків та виведення токсинів з крові. Він також містить невелику кількість вітамінів А, С, фолатів, В1, В2 та В6, а також заліза, калію, магнію та фосфору.
Це, безумовно, корисніше та поживніше, ніж будь-який газований напій у пляшках на ринку.
Багатий лікопіном
Лікопен - це каротиноїд з протираковими властивостями, який асоціюється з помідорами. Однак кавун має його у вищій концентрації: до 5 мг на 100 грам. Ця речовина знижує ризик захворювання на різні типи раку.
Заново відкрийте для себе кавун за допомогою цих 5 рецептів
Ми звикли насолоджуватися цим свіжим порізом, але кавун піддається смачним приготуванням. Це мої улюблені:
- У смузі зі спеціями: свіжозрізаний кавун неперевершений і незрівнянний, але якщо ви хочете насолодитися новими смаками, спробуйте його в пюре в смузі з невеликою кількістю меленого кардамону, кориці або листя м’яти.
- Холодний суп: приготуйте гаспачо, замінивши помідор кавуном у традиційному рецепті. З іншого боку, якщо ви це врахуєте, він дуже добре поєднується з огірком і вапном.
- Сорбет: виріжте м’якоть кавуна без кісточок і заморожте шматочки. Потім ви подрібнюєте їх або пропускаєте через соковижималку з опцією без фільтра, і у вас буде ідеальна консистенція у стилі сорбету. Ви також можете використовувати кубики льоду для охолодження напоїв.
- Зневоднений: ви нарізаєте його тонкими або товстими скибочками, мацеруєте їх тамарі і берете сушити в дегідраторі або духовці при найнижчій температурі. Ви отримаєте смачне натуральне частування.
- Скористайтеся шкіркою: ви можете спорожнити кавун і використовувати його як миску, щоб подавати кавуновий сік, смузі або сорбет всередину. Або це може бути навіть оригінальна ємність для хорошого фруктового салату.
