"Органічна рослинна дієта є профілактикою раку"

Гема Сальгадо

Доктор Марієта Фернандес досліджує фактори навколишнього середовища, що збільшують ризик раку молочної залози, і пропонує нам прості поради щодо його зменшення.

Їжте дієту, багату фруктами, овочами, овочами та бобовими (якщо це можливо органічно); Залишаючись фізично активними та мінімізуючи присутність токсинів навколишнього середовища, що містяться в їжі чи деяких пластиках вдома, а також вибір косметики, мила та натурального одягу може зменшити частоту раку молочної залози, на думку Марієти Фернандес, професора університету Гранади та дослідник мережі епідеміології та громадського здоров'я CIBER (CIBERESP) та Інституту біосанітарних досліджень Гранади.

"Дієта є ключовим аспектом профілактики раку"

-Кажуть, що рак молочної залози є багатофакторним, але наскільки дієта є ключовим аспектом?
-Дієта є ключовим аспектом з точки зору індексу маси тіла. Жінки з неадекватним індексом маси тіла мають більш високий ризик захворювання, особливо після раку молочної залози після менопаузи. Про передклімактеричний період ми маємо менше інформації, оскільки ще відносно недавно рак молочної залози в основному діагностували після 50 років; іншими словами, більшість ракових захворювань діагностували у жінок, у яких вже не було місячних. Але це змінюється. Одне з того, що ми спостерігаємо в останні роки, це те, що все більше випадків діагностується у молодих жінок.

-Ти знаєш чому?
-Головними відомими факторами ризику раку молочної залози є репродуктивні фактори ризику, тобто ті, які пов’язані з естрогенами, що виробляються яєчниками. Чим більше естрогенів і чим більше у жінки овуляторних циклів, тим більший ризик. Суспільство змінилося, і жінки змінилися з нею фізіологічно, а також фактори, які раніше захищали нас, такі як пізній період, ранні діти та кілька дітей. або давати їм природне годування груддю, загалом, зараз вони роблять це не так багато, тому що жінки все частіше народжують дітей пізніше, тому що вони ставлять пріоритет у своєму навчанні та професійному житті, і у них менше дітей. З іншого боку, ми спостерігаємо, що у дівчаток період настає дедалі частіше.

-А з чим це пов'язано?
- Є дослідження, які вказують на те, що дієта може бути пов’язана із прогресуванням менархе, але все ще недостатньо досліджень, щоб можна було підтвердити це остаточно. Однак відомо, що при неадекватному індексі маси тіла є більше шансів мати менструацію раніше. Крім того, дієта є головним засобом для поглинання речовин, які ми виробляли штучно, і що після введення їх у навколишнє середовище ми дізналися, що деякі з них мають здатність поводитися як ендогенні гормони. Ці синтетичні речовини відомі як ксеноестрогени, і вони діють як ендокринні руйнівники, імітуючи або блокуючи ендогенні гормони, що є способом додати в організм більше гормональних рівнів, крім тих, які ми вже виробляємо природним шляхом.Ожиріння пов’язане не тільки з раком молочної залози. Ожиріння після тютюну є одним з основних факторів ризику для багатьох пухлинних місць. Люди думають, що це просто естетична проблема, але це більша проблема. Крім того, чим більше жиру, тим більша продукція гормонів за рахунок перетворення андрогенів в естрогени. Оскільки жирова тканина - це в основному гормональна тканина.

-Але який найбільш згубний вплив на цей тип раку?
-Коли експерти переглядають наявні наукові дані, вони виділяють ожиріння, але ожиріння як сукупність відсутності фізичних вправ та недотримання належної дієти.

-Що ще можна зробити для зменшення захворюваності на рак молочної залози? На рівні косметики, одягу … адже нас оточують небезпечні частинки …
-Ми повинні намагатися зменшити вплив забруднювачів навколишнього середовища, особливо тих, які поводяться як естрогенні гормони. Насправді 4 з 10 раків молочної залози пов'язані з ендогенними естрогенами. Але також потрібно було б взяти до уваги екзогенні естрогени, які надходять з їжею, з косметики: гелі, дезодоранти, креми, парфуми … виготовлені з ксеноестрогенних синтетичних хімічних сполук. Доцільно було б використовувати натуральне мило та косметику, а з тим самим одягом, чим натуральніші тканини, тим краще: бавовна, шерсть … уникаючи поліефірів, які є пластмасою. Вдома все, що має пластик, слід звести до мінімуму. Ми провели дуже цікаве дослідження втручання, де побачили, що жінки з раком молочної залози, які покращили своє харчуванняВони дотримуються моделі фізичних вправ, і зменшення кількості цих забруднювачів також підвищило якість їх життя.

-Чи необхідна органічна веганська дієта, щоб уникнути раку?
-Вибір режиму дієти є чимось особистим, але що вам потрібно зробити, це дотримуватися дієти, де головними героями є овочі, овочі та фрукти. Принаймні половина того, що ми їмо на день, мають становити бобові, фрукти та овочі. Якщо ви хочете стати веганом, ідеально. Існує не так багато наукових досліджень, які досліджували вплив на здоров’я збереження веганської дієти з часом, але існує французька вегетаріанська когорта - дослідження NutriNet-Santé, яке дає дуже цікаві результати. У дослідженні NutriNet-Santé, яке прослідковувало населення 69 000 дорослих людей, було виявлено, що ті, хто найчастіше вживає органічну їжу у своєму веганському раціоні, мають набагато меншу частоту раку, серед них рак молочної залози.Більше таких досліджень не проводиться, оскільки вам потрібна популяція, яка споживає цю дієту регулярно і безперервно протягом тривалого часу.

"В ідеалі адміністрації віддають перевагу здоровому суспільству, в якому люди добре харчуються, інформуючи та навчаючи та встановлюючи доступні ціни на те, що насправді здорове".

- Як дослідник, що б Ви попросили адміністрацію схилятись до ефективної профілактичної політики?
-В ідеалі адміністрації віддають перевагу здоровому суспільству, в якому люди добре харчуються, інформуючи та навчаючи та встановлюючи доступні ціни на те, що насправді здорове. Не знижувати ціну виробникам, а посередникам і не дозволяти продавати шкідливу їжу за смішними цінами. Слід заохочувати споживання органічних овочів та фруктів у школах. Коли я їду до Данії, Німеччини та Швеції, я бачу фрукти, доступні людям у лабораторіях та школах, і я хотів би, щоб це траплялося і тут.

- Чи можна викорінити рак молочної залози за допомогою належної профілактики?
- На жаль, я вважаю, що викорінення ні. Рак - це хвороба, яка сьогодні дуже важлива через кількість постраждалих людей, але яка існує з того часу, як світ є світом. Що трапляється, так це те, що раніше тривалість життя була набагато коротшою. Принципово це проблема віку, чим старше, тим більше ймовірність того, що речі не спрацюють, і тому ми бачимо більше. Ненормальним є рак в 25 років. Я маю на увазі не спадковий рак. Спадкові ракові захворювання не перевищують 10%, а трапляється так, що вони дуже посередні. Але 90% випадків раку молочної залози не є спадковими, вони екологічні і тому апріорі можна запобігти. Йдеться про те, щоб якомога більше уникати відомих нам факторів ризику. Потрібно намагатися, щоб дівчата не були пухкими в дитинстві, щоб вони добре харчувались, щоб вони займалися спортом з юного віку,що вони не курять в підлітковому віці …