8 ідей, щоб отримати максимум апельсинів
Хав'єр Медведовський
Апельсини дуже універсальні на кухні і можуть використовуватися як у солодких, так і в солених стравах. Скористайтеся останнім сезоном.
Цей соковитий фрукт смачний. Він піклується про вас, і його можливості безмежні. Якщо в кожному будинку є цитрусовий фрукт, відомий насамперед, це апельсин. Я маю зв’язок із цим фруктом ще з перших років свого життя і до сьогоднішнього дня пов’язана зв’язок безумовної любові.
Хоча родом з Китаю, апельсин дуже добре пристосувався до середземноморських районів. Його квітка, апельсиновий цвіт, має інтенсивний запах. Його краса та аромат говорять нам про те, що фрукти, які мають прийти, будуть особливими.
8 сирих кухонних ідей з апельсинами
Апельсин дуже смачний, але світ сирої кухні пропонує вам багато інших способів насолодитися ним.
- У соку: Експериментуйте з комбінаціями. Мені подобається з невеликою кількістю ванілі та спіруліни.
- Живі сегменти: ви можете розділити їх та додати до своїх салатів. З зеленим листям вони виглядають чудово.
- Мацерований: спробуйте маринувати гриби апельсиновим соком, тамарі та оливковою олією. Гриби вберуть свій смак, і якщо зневоднити їх пізніше, ви отримаєте грибний нектар.
- Вінегрет: додайте йому штриху, замінивши лимон апельсином.
- Дегідратація: зі шкірою або без неї, виріжте кілька скибочок і зневодніть їх. Ви можете їсти їх як є або використовувати цілими, шматками або в порошку: у приправах, шоколадах, кремах, паштетах тощо.
- Шкірка: за допомогою очищувача витягніть шкірку апельсина (якщо вона органічна), уникаючи білої частини. Приправте цим свої рецепти: це додасть їм кайфу.
- Варення: змішайте і подрібніть фініки з апельсином у рівних частинах, без білої частини шкіри. Вийде смачне варення.
- Креми: подрібніть апельсиновий сік з кокосовою олією та цукром разом із кешью, змоченим у воді, промитим та зцідженому. Цей крем може бути начинкою для торта.
Вибирайте сезонні апельсини
Хоча деякі з нас звикають їсти його протягом року, апельсин є переважно плодом пізньої осені та зими, хоча деякі сорти зберігаються до весни, і саме в ті сезони ми знайдемо його на піку, і ми зможемо отримати максимум користі від його переваги.
Існує багато різновидів, всі смачні. Особисто я віддаю перевагу найбільш соковитим, які, як правило, називаються для виготовлення соку. Я вживаю їх поодинці, як є, і я також використовую їх у багатьох своїх рецептах, наприклад, у Воді маракуї, апельсину та розуму, а також у Супершоколаді в сирому вигляді a la naanja
Що стосується своїх властивостей, апельсин добре відомий своїм багатством вітаміну С, який допомагає зміцнити захист нашої імунної системи.
Травна енергія
Його колір і вміст клітковини також дають нам шлункову енергію. Отже, він травний і очищає. Навіть високий відсоток мінеральних речовин дарує нам, разом зі своєю свіжістю, багато бажання жити.
У будь-який час доби, коли з’являється голод, їсти апельсин - чудовий подарунок, який ти можеш зробити собі.
