Інтенсивне землеробство забруднює воду

Крістіна Родріго

Суспензія з ферм корів, свиней та інших тварин забруднює воду водоносних горизонтів і морів. Серйозна екологічна проблема та ще одна вагома причина припинити вживання м’яса.

У муніципалітеті Хеллін, в Альбасете, знаходиться найбільш забруднююча свинарська ферма в Іспанії. Спостерігаючи за експлуатацією з неба, причина її забруднення очевидна: величезні водойми з суспензією займають територію, подібну до площі 18 футбольних стадіонів. Екскременти, утворені 150 000 свинями, які можуть погано жити на цій фермі, є 13 000 м2.

Небезпечний компост

Ці відходи часто використовують як добриво для прилеглих полів, що може мати тяжкі наслідки для навколишнього середовища. Одним з таких наслідків є забруднення поверхневих вод і водоносних горизонтів.

Оскільки сільськогосподарські угіддя не здатні поглинати всі нітрати, присутні в шламі, нітрати також потрапляють у підземні води і можуть навіть забруднити ті, що призначені для споживання людиною.

В Арагоні близько 18% муніципалітетів забруднені шламом, а в деяких школах Уески учні не можуть пити воду з фонтанів у дворі. У Каталонії 41% водоносних шарів забруднені через шлам, а 142 муніципалітети страждають від проблем із водопостачанням.

Проблема, яка досягає моря

Надлишок нітратів, присутніх у річкових та підземних водах, досягає морів, утворюючи так звані мертві ділянки, гіпофічні зони (без кисню), в яких морське життя неможливе.

Збільшення кількості мертвих районів за останні десятиліття було надзвичайним, і воно зросло з 45 у 1960-х до 700 сьогодні. Цей нестримний прогрес представляє екзистенційну загрозу для морських екосистем і, отже, для життя.

Одна з найбільших мертвих зон у світі знаходиться в Мексиканській затоці і має подібне продовження на всю Валенсію. У 2022-2023 році організація Mighty Earth звинуватила м’ясні компанії JBS, Tyson та Cargill у тому, що вони є головними винуватцями цієї екологічної катастрофи. Причиною стали майже 220 мільйонів тонн необроблених відходів тваринного походження, які того року були скинуті в річку Міссісіпі.

В Іспанії в 2022-2023 році ми побачили, як береги Мар-Менору були заповнені рибою, вбитою внаслідок евтрофікації води. Однією з винних була висока концентрація нітратів у надрах, частково спричинена недотриманням правил управління та зберігання шламу у понад 90% перевірених господарств.

Відмовтеся від м’яса

З усіма цими доказами не дивно, що ФАО стверджує, що скотарство є, мабуть, найбільшим джерелом забруднення води. Наше споживання продуктів тваринного походження забруднює один з найцінніших ресурсів на Землі. Ставка на все більш рослинні дієти допоможе нам і надалі називати цю планету Блакитною планетою.