5 оригінальних способів їсти диню

Хав'єр Медведовський

Ми звикли споживати диню такою, яка вона є, без подальшої підготовки, але ми можемо отримати від неї набагато більше. Не пропустіть ці поради.

Диня всюди ходить сама, але її можна представити більш оригінальними способами та включити до складу соків, салатів та морозива.

Походженням з Азії, воно зазвичай доходить до наших ротів без супроводу та процесів. Існує багато різновидів. Якби мені довелося виділити одну, це був би Канталупо , дуже популярний у Франції.

Кругла диня, терта і з дуже солодкою м’якоттю апельсина. Якщо вам пощастило знайти одну саме потрібну і свіжу, навіть не думайте про це: хапайте ніж і насолоджуйтесь. Хоча насправді будь-якою стиглою і свіжою динею я задоволений. Жовті, Galia з заворожуючою шкірою, зелені, такі як Piel de sapo, Tendral, Rochet … Вони є магією природи.

Властивості дині

Вживаючи диню, ми виявляємо, перш за все, воду. Відсоток коливається від 90% до 95%. Чиста «рослинна сироватка» і чудовий засіб для очищення нирок.

Він також містить менше цукру, ніж інші фрукти, не містить жиру і, натомість, багато вітамінів та мінералів. Зволожує, ремінералізує, підщелачує і є сечогінним та проносним засобом.

Як його споживати

Я рекомендую уникати його, як і більшості фруктів, на десерт після важкої їжі, незалежно від того, наскільки глибоко вкорінений цей звичай у нашій культурі. Бажано їсти диню до і окремо від великої їжі, оскільки ваша травна система повинна докласти великих зусиль, а іноді вона не засвоюється. Тут я пояснюю свої улюблені препарати.

Як вирізати: у вас є багато можливостей, крім класичних скибочок. Кубиками, трикутниками, кульками, тонкими скибочками, шпажками … Грайте, і ви досягнете красивих презентацій.
Смузі або сік: перетворіть його в рідину, пропустивши через блендер або соковичавницю. У вас буде насичений еліксир. Ви можете поєднувати його з імбиром або м’ятою, і навіть з його двоюрідним братом огірком.
У салатах: колись друг здивував мене великою мискою листової зелені та шматочками дині. Я кохав. Як ніби томат, ви додаєте диню і все. У салаті також був виноград.
Зневоднене: тонкими або товстими скибочками ви досягнете чудової смолистої або хрусткої карамелі, залежно від часу зневоднення. Якщо ви зробите це хрустким, ви можете його подрібнити і зробити диню в порошку. Ви здивуєте своїх гостей.
Морозиво: наріжте кубиками, заморозьте і пропустіть кубики через соковижималку з опцією без фільтра. Ви отримаєте чудове морозиво. Ви також можете розім’яти його в блендері. Якщо додати трохи води, це буде схоже на фраппе. Ви також можете додати трохи спецій. Я спробував це з анісом і пішов у потойбічний світ.