5 корисних ефектів насіння маку для здоров’я

Клаудіна наварро

Крихітні насіння маку влаштовують масу сюрпризів. Окрім того, що вони пропонують смачний аромат хлібобулочним виробам, вони мають корисні оздоровчі властивості.

Насіння маку (Papaver somniferum) використовується як традиційний засіб протягом століть. На його квітках утворюються дрібні круглі синюшні насіння, чорні або світло-темно-сірі, залежно від того, де вони вирощуються. Ці насіння використовують у хлібобулочних виробах та традиційних стравах у всьому світі.

Як і більшість насіння, вони багаті клітковиною, ненасиченими рослинними жирами та різними мікроелементами.

Одна столова ложка (10 грам) може забезпечити 25% щоденних потреб у марганці, 16% міді, 10% кальцію та приблизно 6-7% магнію, фосфору, цинку, заліза та вітамін В1.

Насіння можна холодним пресуванням для отримання олії маку, яка особливо багата омега-6 та омега-9 жирами. Він також містить невелику кількість альфа-ліноленової кислоти (ALA) з сімейства омега-3.

1. Вони зміцнюють кістки

Марганець, якого містять ці насіння в надлишку, є важливим мікроелементом для здоров’я кісток та згортання крові. Цей мінерал також допомагає організму використовувати амінокислоти, жири та вуглеводи.

Вони також містять мідь - мінерал, необхідний для утворення сполучної тканини та транспортування заліза.

2. Вони знімають біль

Маки містять активні інгредієнти з потужною знеболюючою дією, такі як морфін, кодеїн, тебаїн та інші алкалоїди, що полегшують біль і викликають сон. Ці сполуки містяться в молочній речовині, яка витягується з капсули, що містить насіння і відома як опій .

Препарати опію та опіати видобуваються з опію різних фіолетових та світлих квітів. Вирощування цього сорту є законним, але лише для декоративних цілей. Решта сортів містять дуже малі дози, а насіння очищено, щоб у них не було латексу.

Насіння можуть містити сліди цих сполук, які можуть сприяти сну та полегшувати біль. Дослідження, проведене в Німецькому спортивному університеті в Кельні, довело, що морфін і кодеїн можуть знаходитися в сечі в достатній кількості після споживання кексів з насінням маку, що виявляється антидопінговим контролем, проведеним на велосипедистах.

Деякі сорти, такі як Papaver rhoeas, з характерними червоними квітками, які легко побачити на полях, не містять морфію, а навпаки, реадину, трохи седативної речовини.

3. Вони корисні для серця

У помірних кількостях ненасичені жири та антиоксидантні поліфеноли в насінні маку можуть зменшити ризик серцевих нападів та інсультів до 17%, особливо якщо вони замінюють менш здорові насичені жири.

Поєднання їх з багатим джерелом омега-3, таким як волоські горіхи або насіння льону, може посилити їх здоровий для серця ефект.

4. Вони сприяють травленню

Насіння маку може сприяти травленню завдяки своєму насиченню клітковиною, яка покращує здоров’я кишечника та бореться із запорами.

Пов’язані теми

Мак

5. Корисний проти родючості

У цьому випадку користь не приносить споживання насіння, а як наслідок лікування, яке полягає в зрошенні маткових труб олією насіння маку.