Ваш мозок любить апельсини

Клаудіна наварро

Завдяки флавоноїдам, таким як кверцетин, гесперидин, рутин і вітамін С, регулярне вживання апельсинів здатне запобігти інсультам, що може мати серйозні наслідки.

Антиоксидантні сполуки, присутні в цитрусових, зменшують ризик серцевого нападу. Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Східної Англії (Великобританія), люди, і особливо жінки, які вживають більше апельсинів і грейпфрутів, знижують свої шанси на цереброваскулярну катастрофу (інсульт) до 20% завдяки захисному ефекту вітамін С та флавоноїди. Ці сполуки, що містяться у фруктах, овочах та інших рослинних продуктах, мають протизапальні властивості та покращують функціонування системи кровообігу.

Цитрусові флавоноїди є найбільш здоровими для мозку

Дослідники, очолювані професором Едіном Кассіді, вивчили взаємозв'язок шести типів флавоноїдів, які найбільш споживаються - флаванонів, антоціанів, флаванолів, полімерних флавоноїдів, флавонолів та флавонів - з ризиком страждати різними мозковими інфарктами та дійшли висновку, що гесперидин, Кверцетин і розтирання цитрусових є найбільш ефективними.

Кверцетин є речовиною жовто-зеленого кольору , який, в доповненні до апельсинів, знайдений в яблуках, брокколі, вишні, винограді, червоній капусті і особливо цибулі. Як пояснюють дослідники, він зменшує ризик інсульту та серцево-судинних захворювань, а також діє профілактично проти раку молочної залози, шкіри, яєчників, легенів та жовчного міхура, бореться з алергією та полегшує астму.

Гесперидин , тим часом, покращує стан ендотелію кровоносних судин, регулює рівень жирів у крові і кров'яний тиск. Завдяки всім цим властивостям він також корисний для мозку, серця та судинної системи.

Автори дослідження, опублікованого в журналі "Американська асоціація серця", "Інсульт", стверджують, що для отримання найбільших переваг бажано вживати цілі фрукти, і вони наголошують, що яблука та груші також дають позитивні ефекти.

Дослідження проводилось на основі даних так званого "Дослідження здоров'я медсестер", яке зібрало харчові звички та медичну документацію майже 70 000 фахівців протягом 14 років.

Наукова довідка:

• Едін Кассіді та ін. Дієтичні флавоноїди та ризик інсульту у жінок. Інсульт.