6 лікарських продуктів, які ви повинні знати
Вони не тільки смачні, але й завантажені поживними речовинами і є додатковою підмогою для збереження здоров’я
1. Бурякові паростки
З буряка отримують ефектні паростки з трохи землистим смаком . Вони не тільки дуже декоративні в рецептах, але й збагачують їх усіма поживними речовинами рослини в момент найбільшої життєвості. Ви можете додавати їх у салати та бутерброди або використовувати для прикраси своїх вегетаріанських гамбургерів, тостів або фрі.
Чудова протиракова їжа завдяки вмісту біоханіну А та потужному союзнику для астматиків, котрий може отримати вигоду від високого вмісту вітаміну С. Високий вміст бета-каротину та антиоксидантів допомагає захистити очі від утворення катаракти та дегенерація жовтої плями.
Крім того, буряк є чудовим джерелом фолієвої кислоти , дуже корисною їжею для жінок, які вагітні або намагаються завагітніти.
І пам’ятайте: паростки можна зробити самостійно вдома.
2. Боби маш, легко засвоювані
Маш , смак що - то солодке, зелене на на зовнішній стороні і жовтий всередині. З неї, а не із сої, отримують популярні паростки квасолі .
Це друге за вмістом бобове зерно бобових культур після сої з вмістом від 25 до 30 грамів білка на 100. Можливо, саме тому воно також відоме як зелена соя .
Його багата клітковина, 16 грамів на 100, допомагає регулювати кишковий транзит та холестерин . Він багатий вітамінами групи В та мінералами, такими як фосфор, магній, залізо та марганець.
3. Солодкий і корисний сироп з яконом
Сироп Якон отримують з бульби, яка росте в перуанських Андах . Він не такий солодкий, як цукор або мед, але забезпечує менше калорій і супроводжується невеликими дозами мінералів.
Перш за все, він виділяється низьким глікемічним індексом . Багатий фруктоолігосахаридами (FOS), зокрема інуліном, він майже не підвищує рівень глюкози в крові, оскільки ці волокна інтактними проходять через травний тракт. Це пояснює низький глікемічний індекс і робить цей підсолоджувач придатним для людей, які страждають на діабет , втрату ваги та тих, хто хоче їсти менше цукру, не відмовляючись від солодкого. Столова ложка сиропу забезпечує лише 20 калорій і близько 2 г FOS.
Чи знаєте ви решту альтернатив білому цукру?
4. квашена капуста, корисні бактерії для кишечника
Квашена капуста готується, дозволяючи капусті бродити у власних соках, додавши трохи солі. На додаток до користі капусти, з її вітаміном С та протипухлинними сполуками , квашена капуста розвиває бактерії під час бродіння, які допомагають збалансувати мікробіоти або флору кишечника.
Як і з паростками, ферментовані також можна зробити вдома.
5. Редька Daikon, очищаюча і захисна
Дайкон або японська редька, біла та велика, є оберегом у східній кухні та макробіотиках. Він багатий вітаміном С і, як і капуста та інші редиски, містить сполуки сірки, які допомагають захистити від раку .
Крім того, традиційна китайська медицина вважає її очищаючою та травною, призначеною для очищення легенів. Його діуретична дія, антиоксиданти та ферменти підтримують ці властивості. Його використовують у сирому, вареному і навіть зневодненому вигляді.
6. Бразильський горіх, чемпіони селену
У coquitos або бразильські горіхи є плодом значною Amazon дерева. Окрім смачної та енергійної закуски , їх можна використовувати у випічці та збагачувати салати, страви з рису, овочів та мюслі.
Як і інші горіхи, вони забезпечують рослинні білки (14,3%) і клітковину (5,4%), але перш за все жири (66%), переважно моно та поліненасичені, які вважаються найбільш здоровими для серця.
Багатство селену є незвичним для овочів: два горіхи щодня (10 г) збільшують присутність у крові цього антиоксидантного мінералу, необхідного для чоловічої фертильності та захисту. Крім того, бразильський горіх є підходящим продуктом харчування проти головного болю.
ФліпбордНевідомі продукти з великою лікарською силою
Є багато відносно невідомих продуктів, які можуть дати нам те додаткове, що потрібно нашому здоров’ю. Включіть їх у свій раціон, щоб природним чином підсилити ваше здоров’я.
