Отруйні мікропластики забруднюють море і потрапляють у їжу
Мануель Нуньєс
Мільйони тонн пластику щороку викидаються в море і в підсумку перетворюються на токсичні мікрочастинки, які забруднюють їжу. І ви не можете їх уникнути.
Останнє, що ви очікуєте знайти в супі - це шеф-кухарське волосся або твердий шматок пластику невідомого походження. Ви б закричали, якщо б спіткнулися про них, але самі того не усвідомлюючи, ви вже їсте пластик у вигляді мікрочастинок. І що ще гірше, їх крихітні розміри не роблять їх нешкідливими, а навпаки, оскільки вони потрапляють у найчутливіші куточки вашого тіла.
Щороку в море викидається 8 мільйонів тонн пластмас, які при деградації стають мікрочастинками. За такою швидкістю, до 2050 року в морі буде більше пластику, ніж риби, за даними Фонду Еллен Макартур.
Як море наповнюється пластиком?
Пластикові предмети не розкладаються, а натомість стають частинками діаметром менше 5 мм внаслідок дії сонця, окислення та фізичної дії хвиль, течій чи укусів риб та птахів.
Але не думайте, що весь пластик, який вторгся в море, бере свій початок у мішках і всіляких речах, які спадають вам на думку. Значна частина пластику, яку ми ніколи не бачимо.
Як гранули або гранули з пластику, матеріал, який ще не був сформований на заводах, і втрачається в морі в результаті аварій контейнерів торгового. Деякі великі і хижі риби приймають їх за яйця інших видів, що входять до їх раціону.
Мікрочастинки, які виробники використовують у косметичних пілінгових кремах та зубних пастах, також потрапляють до моря , яке ви можете використовувати у ванній, а потім пропускати по каналізаційним каналам і не фільтрувати комунальними очисними спорудами.
Мікрочастинки пластику накопичуються в морепродуктах та рибі
Частина цього пластику неминуче потрапляє на тарілку. Кількість з'їдено буде залежати від меню. Любителі морепродуктів є найгіршими злочинцями: дослідження, проведене Університетом Гента (Бельгія), підраховує, що на рік поглинається близько 11 000 пластикових частинок. З цієї кількості в організмі накопичується близько 100 частинок, а решта виводиться.
Молюски є найбільш постраждалою їжею, оскільки пластикові частинки осідають на морському дні, де живуть ракоподібні. Молюски, зі свого боку, є справжніми фільтрами, які зберігають усі види забруднення. У цьому плані виділяються мідії.
Багато видів риб їдять пластик так, ніби це планктон, а деякі навіть воліють його, звичайно, з жахливими наслідками для їх здоров’я. Хоча ці частинки зосереджені в травній системі риб, найдрібніші наночастинки просочуються в м’язи, і їх не можна уникнути, як би добре вони не очищались. Таким чином, мікрочастинки містяться в рибі для споживання людиною, такі як тріска, пікша або скумбрія.
Кілька місяців тому Європейське управління з безпеки харчових продуктів закликало до термінових подальших досліджень наслідків для здоров'я, спричинених наявністю "забруднюючої мікропластики в їстівних тканинах товарної риби".
Вплив мікропластику на здоров’я
Шкоду здоров'ю завдає полімер і особливо токсичні компоненти, які вони містять, такі як бісфеноли, фталати, антимікробні засоби, антипірени, барвники та інші хімічні агенти.
Крім того, морська пластмаса поглинає та полегшує потрапляння в живі організми та харчовий ланцюг людини отруйних сполук, таких як поліциклічні ароматичні вуглеводні, поліхлоровані біфеніли, діоксини або пестициди, знайдені у воді.
При попаданні в організм пластмас ці речовини можуть виділятися в кишечник або перешкоджати засвоєнню поживних речовин або фізіологічним процесам. Багато з них пов’язані з розладами ендокринної, нервової та імунної систем, а також з хронічними, дегенеративними, неврологічними захворюваннями і навіть раком.
Але дотепер не було проведено необхідних досліджень, щоб дізнатись масштаби порушень, спричинених наявністю мікропластиків у їжі.
За словами екотоксиколога Хізер Леслі з Університету Мен, пластичні наночастинки можуть викликати імунні реакції, змінювати експресію генів та спричиняти загибель клітин, серед інших ефектів. Вони могли навіть перетнути плаценту та гематоенцефалічний бар’єр, який захищає мозок.
Також у рослинній їжі
Якщо ви думаєте, що з рослинною дієтою ви в безпеці, ви помиляєтесь, оскільки пластик знаходиться у воді, яка використовується для їх очищення, і в кухонній солі морського походження.
Але за відсутності точних досліджень, за підрахунками, рослинна їжа не є основним шляхом надходження мікропластиків в організм. На даний момент дослідження зосереджені на морепродуктах.
Дослідники не хочуть насторожувати населення цією новою загрозою для здоров'я. Безумовно, його частота не набагато серйозніша, ніж інші ризики, яким ми щодня схильні, на їхню думку.
І вони посилюють кліматичні зміни
Це ще один фактор дисбалансу, також для планети. За словами Луїзи Галгані з Університету Сієни, пластик може впливати на обмінний курс СО2 на поверхні моря і, таким чином, посилювати зміну клімату.
Океанічні течії, як правило, концентрують пластикове сміття в певних місцях планети, зокрема у так званих "5 океанських круговертях". У районі між Азією та Північною Америкою пластикова крапля вдвічі більша за Францію, і її можна побачити із супутників.
На додаток до заходів, які ми можемо вжити на особистому рівні - перш за все, зменшити споживання пластмаси, як тієї, що видно, так і тієї, якої не видно, - найефективніший спосіб вирішити проблему - підтримка змін у виробничих системах промислові, щоб компанії несли відповідальність за те, що відбувається після закінчення строку корисного використання продуктів. Можна зробити безпечніші матеріали та запобігти їх перетворенню на токсичні відходи.
