Що таке листя каррі?
Хоча приправа, яку ми знаємо як каррі, є сумішшю ароматичних трав та гострих спецій, вона має лише назву та подібний аромат із цією рослиною.
Листя дерева каррі - це листя рослини Murraya koenigii, азіатського походження. Цю рослину сьогодні можна зустріти в різних частинах світу і в різних форматах, хоча свіжа рослина широко використовується, особливо в Бірмі, Шрі-Ланці і, звичайно, в Індії
Він присутній як у кулінарії, так і в аюрведичній медицині завдяки своїм лікувальним властивостям і в гастрономії.
Властивості листя каррі
Листя каррі, які також називають Kaloupilé, мають лікувальні властивості та дуже цікаві переваги для здоров'я, серед яких є те, що рослина є потужним антиоксидантом та протизапальною речовиною, а її листя використовуються як гепатопротектор, проти діабету та для протидії проблемам холестерин.
Інші помітні переваги листя рослини каррі
Вилікувати діарею та інші проблеми з травленням. В аюрведичній медицині рослина каррі використовується для лікування діареї, а також запорів та інших розладів в кишковому тракті.
Шлунково-кишковий протектор. Маючи м’які проносні властивості, він може допомогти регулювати роботу шлунково-кишкового тракту в періоди зміни його правильної роботи.
Це приносить користь зору. Високий вміст у листі каррі вітаміну А, одного з важливих вітамінів для нормального функціонування очного апарату, робить цю рослину союзником для протидії легким проблемам зору, як через вік, так і через втомлений зір. або постійним впливом світла з екранів.
Захищає шкіру. Припарки та маски з листя каррі використовуються при шкірних захворюваннях або укусах комах, таких як комарі та блохи, для їх протизапальних та протимікробних властивостей.
Також корисно, саме з цієї причини, лікувати такі пошкодження, як подряпини та опіки верхніх шарів шкіри.
Анемія. Листя каррі, особливо таблетки, містять величезну кількість заліза на рослинній основі. Тому їх настійно рекомендують людям із низьким вмістом заліза або анемією. І особливо для вегетаріанців та веганів, оскільки це 100% рослинне залізо.
Купуйте таблетки листя рослини каррі
Один з найпростіших способів знайти листя рослини каррі - це таблетки. Зазвичай їх рекомендують людям з низьким вмістом заліза через високий вміст цього мінералу.
Лише дві капсули таблеток листя каррі, рекомендована кількість капсул на день, містять 100% середньої кількості, необхідної для дорослої людини цього мінералу, 14 мг, хоча ця потреба змінюється залежно від віку та стан. Наприклад, жінки, у яких є місячні, потребують більше заліза, ніж дівчата та хлопці, ніж вагітні або жінки в менопаузі, і звичайно менше, ніж дорослі чоловіки.
Хоча навіть сьогодні важко придбати свіже листя каррі, принаймні у багатьох містах, купувати листя каррі в таблетках (як правило, це порошок в органічних таблетках) набагато доступніше.
Ці таблетки можна знайти на таких платформах, як Anastore та інших спеціалізованих Інтернет-магазинах, а також на багатьох рослинних та дієтичних як фізичних, так і в Інтернеті.
У будь-якому випадку, немає сумнівів, що ця рослина, яка споконвіку використовувалася в аюрведичній медицині, повинна бути присутнім у нашій гастрономії та в наборі природних засобів.
