Кава давно використовується для зняття стресу, міцного сну та нервово-м’язового розслаблення, але є міркування безпеки, про які важливо пам’ятати. Ми зануримося в них, плюс те, як приготувати чай з кави.
Корінь кави впродовж століть використовувався соціально та терапевтично в полінезійській культурі. Зазвичай його вживають для його розслаблюючого та зняття стресу ефекту.
Що таке кава?
Кава, яку насправді називають кава кава або Piper Methysticum по-латині, є членом родини Перець, що росте на островах південної частини Тихого океану.
Традиційно каву вживають як напій, який готують, натискаючи очищений корінь на порошок, потім змішують з теплою водою, яку згодом проціджують тканиною і подають у кокосовій шкаралупі, яка використовується як чашка. .
Як завжди, зауважте, що ця стаття носить лише інформаційний характер і базується на думках автора. Він не призначений заміною професійної медичної консультації, діагностики чи лікування.
Переваги Kava.
Як і кава, кава багатьма вважається ноотропним речовиною, речовиною, яка приносить користь когнітивній функції та має нейропротекторні властивості. Однак він не є стимулятором і, на відміну від кави, не викликає звикання. Його ефект часто описується як створення відчуття щастя або благополуччя (схоже на каву та алкоголь у невеликих кількостях) поряд з глибоким розслабленням та ясністю розуму.
Основними активними компонентами кави є кавалактони, які надають Кава Каві такі властивості:
Розслаблення та зняття стресу (можливо, тому, що кавалактони впливають на два нейромедіатори, ГАМК та серотонін).
- Поліпшення настрою.
- Корисно для сну.
- Знеболюючий.
- Нейропротекторний.
- Корисно для зняття нервово-м’язового напруження (Dinh et al.) (Tzeng et al.) (Romm).
Доктор Сяолін Цзі, доцент урології Каліфорнійського університету в Ірваїні, також досліджує "очевидно парадоксальний факт: жителі південнотихоокеанських островів мають низький рівень раку, незважаючи на те, що люблять палити".
"Куріння сигарет є основною причиною раку сечового міхура, але на Тихоокеанських островах, де багато кави, захворюваність на рак низька, незважаючи на високі показники куріння", - сказав він у Каліфорнійському університеті Ірвін Ньюз. Він додав, що досліджує конкретний компонент, який називається флавокавайн А. (UCI News)
На смак кава?
Люди часто називають його землистим і гірким. Моя думка після мого першого ковтка? Це, безумовно, щось робить, тому що ніхто не погодився б по-іншому.
Перший, який ми беремо, трохи оніміє язик завдяки його активним компонентам.
Більшість людей підсолоджують його невеликою кількістю меду або кленового сиропу, а іноді порошковим імбирним або ананасовим соком.
Чи безпечний Кава, протипоказання?
Довідник з ботанічної безпеки (2-е видання) класифікує kava як клас безпеки 2b / c. Не рекомендується застосовувати під час вагітності та годування груддю, крім під наглядом кваліфікованого медичного працівника та взаємодії з іншими ліками та травами.
Суперечка щодо безпеки кави бере свій початок із тематичних досліджень наприкінці 1990-х років, які вказували на те, що кава може спричинити токсичність для печінки. Повідомлені ефекти були серйозними, включаючи пошкодження печінки та печінкову недостатність, що може вимагати трансплантації. Однак ці повідомлення, судячи з усього, суперечать досвіду тихоокеанських островів.
Кава використовувалася на тихоокеанських островах, де її культивували століттями без ознак проблем з печінкою ", - сказав дослідник Джером Сарріс з університету Квінсленда в Австралії WebMD. "Але вони використовують лише водорозчинний екстракт і використовують лише очищений корінь рослини". (Бойлз)
Як корінь, який має давню історію використання без відомих побічних ефектів, раптом може дати ці результати? Багато зусиль було докладено для відповіді на це питання як урядами (включаючи ті, які спочатку забороняли або обмежували каву без проведення незалежного аналізу, а потім скасовували заборони / обмеження після проведення власних оцінок безпеки) та науковців усього світу. світ. Ось фактори, які вони запропонували:
Різні методи вилучення.
Згідно з доповіддю, виданою урядом Нової Зеландії, у всіх зареєстрованих випадках проблем з печінкою "кава готувалася як концентрований етаноловий або ацетоновий екстракт", а не водний екстракт, який традиційно застосовувався на Тихоокеанських островах. (Харчові стандарти Австралія Нова Зеландія)
Методи видобутку води витягують багато поживних речовин, що містяться в травах (флавоноїди, вітаміни та мінерали, наприклад), а деякі залишаються позаду.
Спиртові екстракти витягують деякі (але не всі) тих самих сполук, а також інші, такі як алкалоїди. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, екстракти кави, виготовлені із спирту / етанолу, „не є хімічно еквівалентними” екстрактам з води. (Всесвітня організація охорони здоров'я)
По суті, тут ідеться про те, що екстракти на основі спирту / етанолу за хімічним складом відрізняються від водних екстрактів, які традиційно використовуються на Тихоокеанських островах.
Тип екстракту, який використовується, також може бути значним, оскільки «екстракти води кава містять глутатіон, потужний антиоксидант, який допомагає запобігти токсичності печінки. Комерційні препарати (настоянки) не містять глутатіону, що може збільшити ризик проблем з печінкою. «(Каслмен)
Частини рослини, що використовуються.
Вважається, що звіти також пов’язані із зростанням популярності кави на той час. Кава є повільно зростаючою рослиною, тому зі збільшенням попиту для її задоволення не вистачало кореня кави.
Повідомляється, що деякі компанії, що виробляють добавки, почали розширювати свої запаси, включаючи стебло та листя, які містять алкалоїд, піперметилсин, токсичний для печінки.
Традиційні виробники кави ніколи не включають листя та стебла у свої напої з кави.
Інші задіяні речовини.
У більшості випадків, про які повідомлялося, каву приймали з іншою речовиною, такою як алкоголь або наркотики (за рецептом або без рецепта), які можуть спричинити стрес на печінку.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, каву не слід приймати разом з алкоголем чи наркотиками через можливість взаємодії.
Генетична мутація.
У деяких людей спостерігається генетичний дефіцит ферментів цитохрому Р450, необхідних для метаболізму багатьох ліків та трав.
Люди з цим поліморфізмом можуть мати підвищений ризик побічних реакцій на різні ліки та трави, включаючи каву.
Що говорять експерти про безпеку кави?
У 2007 році ВООЗ опублікувала звіт, в якому дійшов висновку, що:
Токсикологічні та клінічні дослідження різняться за своїми результатами, що стосуються гепатотоксичності кави, але експериментальні дослідження та клінічні випробування показують, що екстракти води не мають токсичного впливу на печінку. (ВООЗ)
Однак вони рекомендували, щоб кава відпускалася лише за рецептом, щоб краще контролювати її використання.
За словами провідного експерта з кави, доктора Вінсента Лебота, який опублікував понад 15 рецензованих статей, знайдених у PubMed, і цитується як авторитетне джерело у цьому звіті, створеному ООН та Всесвітньою організацією охорони здоров'я.
Однак він уточнює, що його твердження стосується лише традиційно приготованого напою. "Будь-що інше - екстракти, таблетки, капсули, спиртові розчини, що завгодно - не слід вважати кавою", - попереджає він. "Якщо ви даєте йому кофеїн у таблетках, ви не можете назвати це кавою, як і сушений родзинки в капсулі - це не вино".
У 2007 році Асоціація американських сімейних лікарів дала каві рейтинг "А" (вказуючи на те, що існують вагомі докази, що підтверджують його використання) на короткі періоди до 24 тижнів.
Підводячи підсумок.
У 2022-2023 році Продовольча та сільськогосподарська організація Організації Об'єднаних Націй у партнерстві зі Світовою організацією охорони здоров'я створила звіт про безпеку кави.
Вони зазначають, що протягом більш ніж 20 років моніторингу стану здоров'я аборигенів на півночі Австралії (де це було навмисно введено як альтернативу алкоголю), вони не змогли задокументувати випадок печінкової недостатності, спричиненої кавою, незважаючи на чіткі докази надмірного споживання ».
При дуже високих дозах (близько 3500–6440 мг кавалактонів на добу) протягом багатьох років та декількох десятиліть найпоширенішими побічними ефектами були висип, втрата ваги, зниження статевого потягу та підвищений рівень GGT (що може бути раннім свідченням холестазу, зменшення потоку жовчі).
Усі побічні ефекти були скасовані після припинення прийому кави. (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН)
Правила безпеки Kava.
Хоча мені не вдалося знайти повного переліку рекомендацій щодо безпеки, ось що я зібрав із різних джерел:
"Kava не слід застосовувати пацієнтам із захворюваннями печінки або анамнезом, а також пацієнтам, які надмірно п'ють". (ВООЗ) Не рекомендується вживати каву одночасно з алкоголем.
`` Слід попереджати про великий ризик взаємодії з іншими лікарськими препаратами або рослинними препаратами. Зокрема, kava не слід застосовувати з антипсихотиками, іншими анксіолітиками або антитромботиками через ризик взаємодій, які можуть включати вплив на печінку. (ВООЗ)
Переважний конкретний сорт, благородна кава, оскільки він традиційно вважається безпечним. (Science Daily) Кава повинна бути органічно вирощена і їй бути принаймні три роки, оскільки це мінімальний вік для належного вмісту кавалактону. Знайте, які частини рослини ви купуєте: коріння або пеньки (чіпси), причому перші багатші на активні інгредієнти.
Використовуйте лише очищений корінь рослини Кава (без листя та надземних частин) та лише водорозчинний екстракт (без спирту або хімічного розчину для вилучення складових) (Science Daily)
Негайно припиніть використання Кави, якщо з’являться симптоми жовтяниці ( наприклад, темна сеча, пожовтіння очей). (Американська ботанічна рада)
Перед використанням кави проконсультуйтеся зі своїм лікарем первинної медичної допомоги, особливо якщо ви підозрюєте, що перед тим, як приймати каву, у вас є проблеми з печінкою. (Американська ботанічна рада)
Не слід застосовувати дітям віком до 12 років.
Як і кава чи інші настої, споживання дітям прямо протипоказано.
Протипоказаний у випадках ендогенної депресії.
Щодо дозування, Комітет Кави Американської асоціації рослинних продуктів рекомендує максимум 300 мг кавалактонів (основного компонента кави) на день.
Безпечне дозування:
рекомендація Комітету Кави з американських рослинних продуктів максимум 300 мг кавалактонів на день.
Його бажано приймати перед їжею і не слід змішувати з алкоголем.Ці дві речовини можна приймати в один день, але з інтервалом.
Як приготувати чай Кава.
Kalm With Kava продає сертифіковану та лабораторно випробувану благородну каву з Департаменту сільського господарства Вануату. Вони також є членами Американської асоціації рослинних продуктів, яка видає Довідник з ботанічної безпеки, надійне джерело доказової трав'яної інформації.
Приблизно 4 столові ложки дорівнюють 300 мг кавалактонів (рекомендований максимум), якщо їх виготовляти з використанням методів, перелічених нижче.
Традиційний метод включає 5-10 хвилин замочування з подальшим 5-10 хвилин замішування, але ви можете досягти того ж результату, використовуючи ці спрощені інструкції.
Додайте 2-4 столові ложки кави на кожну порцію, яку ви плануєте зробити, і ідеально підходить від 250 до 300 кубометрів теплої води при температурі близько 40 градусів Цельсія.
Воду для настоїв слід очищати або, якщо цього не вдасться, використовувати мінеральну воду.
Оскільки кава твердне при високих температурах і робить лиття майже неможливим.
Даємо йому відпочити чотири хвилини і проціджуємо чистою білою бавовняною тканиною.
Залишилося лише розслабитися та насолодитися.
У Сполучених Штатах це викликає фурор, дуже модний серед тисячоліть та знаменитостей, в Європі він ще не прибув, але потроху починається.
Ви коли-небудь пробували каву? Яким був ваш досвід?
Джерела для цієї статті:
Зіферт, Кевін. (2021, листопад) Кава: Найновіший і найбезпечніший засіб для знеболення НФЛ. Отримано з http://www.espn.com/blog/nflnation/post/_/id/256632/kava-the-nfls-newest-and-safest-painkiller
Гладстар, Розмарі. Трав'яні рецепти розмарину Гладстар для яскравого здоров'я. (2008)
Калм з Кавою. Кава ноотропний? Отримано з https://kalmwithkava.com/is-kava-a-nootropic/
Дінь, Довгий Доан. (2001) Взаємодія різних сортів Piper methysticum з рецепторами ЦНС in vitro. Отримано з https://www.thieme-connect.com/DOI/DOI?10.1055/s-2001-14334
Tzeng, Yew-Min. (2021, червень) Нейропротекторні властивості кавалактонів. Отримано з https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4498339/
Ромм, Авіва. Ботанічна медицина для здоров'я жінок, перше видання. (2021)
Новини UCI (2021) Чи може Кава вилікувати рак? Отримано з https://news.uci.edu/2022-2023 / 02/25 / can-kava-cure-cancer /
Бойлз, Салін. (2009, травень) Кава від тривоги: чи безпечне короткочасне вживання? Отримано з https://www.webmd.com/ancurity-panic/news/20090514/kava-for-ancurity-is-short-term-use-safe#1
Каслман, Майкл. (2008) Оновлення безпеки Kava. Отримано з https://www.motherearthliving.com/plant-profile/kava-safety-update
Харчові стандарти Австралія Нова Зеландія (2004, червень) Кава: Оцінка ризику для здоров’я людини. Отримано з http://www.foodstandards.govt.nz/publications/documents/30_Kava1.pdf
Всесвітня організація охорони здоров'я. (2007) Оцінка ризику гепатотоксичності з продуктами Kava. Отримано з http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/43630/9789241595261_eng.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Scaccia, Annamarya. (2021, березень) Кава: в межах найвищої природи, яка вражає США. Отримано з https://www.rollingstone.com/culture/news/kava-inside-the-all-natural-high-thats-sweeping-america-w517881
Саїд, Атезаз. Рослинні та дієтичні добавки для лікування тривожних розладів. Отримано з https://www.aafp.org/afp/2007/0815/p549.html
Клініка Майо. Гостра печінкова недостатність. Отримано з https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/acute-liver-failure/symptoms-causes/syc-20352863
Експерти Science Daily (2011) пропонують глобальні настанови щодо безпечного використання Кави. Отримано з https://www.sciencedaily.com/releases/2011/02/110228104446.htm
Американська ботанічна рада (2011) Американська ботанічна рада оголошує нову інформацію про безпеку на Каві. Отримано з http://cms.herbalgram.org/press/122001press.html?ts=1523237587&signature=c905064cef856445445b9f6470fb70e8
Lake MD, James. Kava - це ефективне та безпечне лікування тривоги. Отримано з https://www.psychologytoday.com/us/blog/integrative-mental-health-care/2022-2023 03 / kava-is-ефективно-і-безпечно-лікування-тривога
