Притулок , портулак городній, є одним з тих рослин , бур'яни тут невірно названі в ecocosas ми хотіли , щоб зателефонувати buenazas. Він стихійно росте майже в будь-якому куточку, на сонці або в тіні, на бідних ґрунтах, камені, піску, в будь-якому кутку, біля стіни, на задньому дворі і навіть на битих плитках на тротуарі.
Притулок є їстівним і лікарський , листя дрібне, м'ясисті, яскраво - зелені і овальні. Стебла та гілки мають фіолетово-коричневий колір, і рослина росте повзучими по землі і цвіте дрібними жовтими квітками. Це сукулент, тому його розмножують, просто вирізавши шматок і помістивши у вологий грунт або склянку води.
Ця дика рослина зустрічається в теплому і помірному кліматі. Походить з Азії, де його цілющі та поживні властивості використовували тисячі років.
Наприклад, у Португалії саме ця рослина широко використовується в полі, де готують популярну страву під назвою суп з портулаку .
Портулак є багатим джерелом омега-3 , рідкісної олії в нашому раціоні і необхідної для контролю холестерину, поряд з рибою та деякими насінням, портулак є одним з найкращих джерел, у 100 г портулаку міститься близько 350 мг кислоти лінолева (омега-3).
Лікарська рослина.
Ця рослина також багата вітамінами A, B і C та мінералами , серед своїх лікувальних властивостей вона є сечогінним засобом , очищає кров , знеболює , загоює та протиглікемічна, що робить його рекомендованим при цукровому діабеті.
У народній медицині портулак також використовується для лікування випадків блювоти , діареї та зникнення геморою . Свіже листя використовується місцево для полегшення укусів комах, а також проти вугрів для протизапальної дії.
Портулак як їжа.
На кухні ви можете використовувати всі надземні частини Portulaca oleracea L., приготовлені або неварені. Листя багаті слизом, мають слабокислий і солоний смак і їх можна використовувати в різних салатах, поєднуючи, наприклад, з помідорами та огірками.
У більш складних рецептах портулак використовується для приготування супів, соусів до макаронів та як заміна шпинату в рагу.
Попередження: Портулак має високий вміст оксалату, як шпинат, тому його вживання в сирому вигляді не слід перебільшувати, і це протипоказано у разі проблем з нирками, його вживання також протипоказано вагітним жінкам, оскільки це може стимулювати матку.
