Піца, цей чудовий подарунок світовій італійській гастрономії, також є їжею з дещо високим вмістом вуглеводів та жирів, тому багато разів, як би вона не важила нас, ми повинні уникати цього.
Тут я пропоную вам рішення, щоб можна було тісто без пшеничного борошна та отримати піцу з низьким вмістом калорій та придатну для целіакії, також з різними, але дуже смачними смаками.
На жаль, все більше людей страждають алергією або непереносимістю на пшеницю через її зловживання в нашому раціоні та кількість пестицидів, якими вони її купають, як ми бачили в інших випадках, щоб мати можливість приготувати здорову піцу, на щастя, є варіанти.
Тісто з цвітної капусти:
Цвітна капуста дуже низькокалорійна, її можна використовувати як рис або кус-кус, і саме це ми зробимо для формування тіста нашої піци, ми вирізаємо зовнішні частини цвітної капусти, залишаючи товсті стебла окремо, і пропускаємо через кухонний комбайн поки він не схожий на дрібні частинки рису, тоді ми готуємо його 4-6 хвилин, сотуємо з невеликою кількістю олії або відварюємо.
Для формування тіста ми змішуємо його з яйцем трохи козячого сиру або іншого подібного (за бажанням), ви також можете додати спеції, такі як кмин, щіпка солі, а потім трохи ущільнити і сформувати на папері для випікання. Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, близько десяти хвилин, поки вона не стане золотистою і хрусткою, тоді ми збираємо те, що нам найбільше подобається, і трохи більше духовки, якщо інгредієнти це вимагають, і готову здорову та веселу піцу.
Тісто з мигдальним борошном:
Мигдальне борошно є низькокалорійним і ідеально підходить для тих рецептів, в яких ми хочемо замінити пшеничне борошно безглютеновим борошном, включаючи тісто для піци. Ми кладемо в миску яйце, сир пармезан і трохи сольових спецій, оскільки пармезан солоний, формуємо тісто і випікаємо його, це тісто з легким горіховим смаком, але дуже насичене і дуже добре наповнюється завдяки мигдальним оліям.
Тісто з картопляним пюре:
Хто не любить смачне картопляне пюре і зробила піцу більш насиченою, ми змішуємо пюре з чвертю склянки борошна (підійде будь-яке борошно; пшениця, мигдаль, овес, кокос тощо), трохи вимісити і Ми розтягуємо на пергаментному папері, потім беремо в розігріту духовку і випікаємо до хрусткої скоринки, цей рецепт служить заміною пшеничного борошна і дуже насичений, але я не ріжу вуглеводи.
У всіх цих рецептах не додавайте інгредієнти, поки кляр не звариться і не стане хрустким.
Дуже мало часу та за допомогою спеціального кухонного начиння, такого як процесор та папір для випічки, ми можемо отримати вражаюче тісто, не використовуючи пшеничне борошно.
Помітивши зверху, пам’ятайте, що не все - томатний соус та сир, ви також можете покласти багато овочів, нарізаних скибочками, таких як кабачки, баклажани, капуста тощо, це лише питання спробувати, поєднати та смакувати.
