Коли ми їдемо на ярмарок, на ринок чи десь поблизу фермер, ми наповнюємо свій будинок чудовими овочами та бобовими, необхідними для здорового харчування.
Але через деякий час багато псуються, змушуючи нас марнувати їжу, хоча ми все ще можемо її компостувати, її вже не можна їсти.
Це трапляється багато разів через неадекватний спосіб її збереження, все має свою форму, сьогодні я залишаю вам цей посібник із найпоширенішими речами, щоб ви могли тримати їх у належному стані та з невеликими витратами енергії.
Артишоки: переважно тримати їх у закритому контейнері, який забезпечує невелику вологість, оскільки вологість прискорює їх розкладання.
Спаржа: Ви повинні поставити гроно вертикально і занурити товсту частину стебел в ємність з водою, таким чином вони дуже добре зберігаються.
Рукола : замочіть у холодній воді і добре просушіть, потім покладіть у відкриту ємність і накрийте кухонним папером, таким чином вони утримують вологу.
Василь: Зберегти його дуже важко, добре купувати цілу рослину в горщику і збирати потроху, але якщо це не так, покладіть її в банку з вологим папером і накрийте, а потім поставте в прохолодне місце.
Квасоля, квасоля, горох : зберігати в холодильнику в ємності без кришки. Бажано їсти в той же день, але якщо це неможливо, заморозьте його.
Буряк: буряк миють і зберігають у контейнері, накритому вологою ганчіркою або кухонним папером.
Зелень буряка : зберігати в герметичній тарі.
Брокколі : Зберігати в контейнері без кришки або обернути злегка вологим рушником і поставити в холодильник.
Брюссельська капуста: якщо купуєте з ніжкою, не втрачайте голову разом з капустою і тримайте її в холодильнику. Якщо придбано без стебла, покладіть його в ємність без кришки, накриту вологим рушником.
Капуста : Капуста починає втрачати вологу через тиждень, тому найкраще споживати її протягом семи днів. У цей період залиште в прохолодному місці і видаліть зовнішні листя, якщо вони почнуть в’янути.
Морква : Зріжте листя, залишивши близько двох сантиметрів зеленої частини, якщо вони вологі, висушіть їх і зберігайте в контейнерах або мішках з перфорацією, щоб вони дали їм повітря і не вловлювали вологу.
Цвітна капуста : її можна тримати в холодильнику в закритому посуді протягом трьох-п’яти днів. Порада: Перед зберіганням видаліть темні частини і не мийте цей овоч, поки не будете готові до використання. Але найкраще споживати в той же день, коли було придбано.
Селера: оберніть корінь вологим рушником і зберігайте в холодильнику; Ми також можемо помістити його стоячи в банку або тарілку з водою.
Кукурудза: Видаліть листя і покладіть в ємність без кришки. Але радимо довго не зберігати кукурудзу, бо вона втрачає свої смакові якості.
Огірок: Укутайте злегка вологим рушником і зберігайте в холодильнику. Пару днів у будь-якому прохолодному місці він добре тримається, але тоді вам доведеться охолодити його.
Баклажани не мити до моменту використання. Зберігайте їх у прохолодному місці, покладіть окремо, щоб вони не подрібнилися.
Часник : Зберігати в прохолодному темному місці.
Молодий часник: Зберігати в холодильнику в ємності з невеликою кількістю повітря або залишати на день-два;
Листяні овочі : Видаліть зів’яле або сильно зморщене листя і зберігайте у герметичному контейнері, покритому вологою ганчіркою, щоб запобігти висиханню.
Деякі типи листя, такі як капуста та мангольд, найкраще зберігаються, якщо їх помістити в ємність з водою в холодильнику.
Зелена квасоля : загорнувши в тканину, зберігайте її в ємності, яка не повністю герметична.
Порей : Помістіть у неглибоку банку з водою (лише нижня частина тулуба).
Солодкий картопля : Зберігати в прохолодному, сухому, темному місці, як коробка або паперовий пакет.
Червоний цикорій : Зберігати в контейнері, накритому вологою ганчіркою в холодильнику.
Редис : Видаліть листя, оскільки вони витягують воду з кореня. Зберігайте їх у відкритому посуді, накритому охолодженим вологим рушником.
Ревінь: оберніть вологою ганчіркою і зберігайте у закритому посуді в холодильнику.
Шпинат : Зберігати у відкритому контейнері в ящику для овочів. Бажано при холодній температурі.
Цибуля-лук : помістіть у склянку або банку з водою.
Картопля або картопля : Зберігати в прохолодному темному місці з хорошою вентиляцією.
Помідор : Залежно від стиглості, помідори можуть знаходитися в мисці до двох тижнів. Щоб прискорити дозрівання, помістіть у паперовий пакет разом з яблуком.
Ріпа : Видаліть листя (зберігайте їх окремо) і покладіть в ємність, накриту вологою ганчіркою.
Кабачки, цукіні, сквош : на кілька днів його можна залишити в мисці в якомусь прохолодному приміщенні будинку, навіть після різання. Загорніть в тканину і поставте в холодильник, щоб вона довше зберігалася.
Цибуля : див. Зберігання цибулі протягом декількох місяців.
Ну, сподіваюся, цей посібник буде корисним для вас, зберігати овочі та бобові довше та в кращих умовах і пам’ятати, що зіпсовані фрукти та овочі - це не сміття, з якого вони роблять компост, навчіться: компостувати та інше …
