Багато говориться про те, що це таке і як знизити рівень холестерину, тому ми спробуємо пояснити кілька речей щодо цього. До речі, ми збираємося надати посібник з їжі, який можна ввести в раціон, щоб регулювати його рівень, коли він високий.
Що таке холестерин?
Холестерин - це жир (ліпід), який природним чином міститься в нашому організмі, оскільки він необхідний для того, щоб правильно виконувати всі наші життєво важливі функції.
Холестерин присутній у мозку, печінці, нервах, крові та жовчі як у людей, так і в інших тварин. Ось чому для зниження рівня холестерину та збалансування його рівня ми повинні уникати прийому продуктів тваринного походження.
Печінка генерує 80% загального холестерину, а інші 20% надходять з раціону. Холестерин бере участь в обмінних, гормональних, травних та нервових процесах. Клітини використовують те, що їм потрібно, а решта залишається в крові, чекаючи, поки інші ліпопротеїни повернуть його в печінку.
Холестерин ЛПНЩ та ЛПВЩ: і добре, і погане
Холестерин ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності), відомий як "поганий холестерин", є ліпопротеїнами, відповідальними за транспортування холестерину з печінки до тканини, а ЛПНЩ (ліпопротеїни високої щільності) або "хороший холестерин" відповідають за усунення надлишків холестерину з крові та тканин, щоб повернути його назад у печінку і, таким чином, включити в холестерин ЛПНЩ. Це працює як цикл у нашому тілі і має делікатний баланс.
Весь цей баланс може бути порушений, коли кількість холестерину в крові перевищує кількість ЛПВЩ, щоб його підняти. Тоді воно тут, коли воно прилипає до стінок артерій, утворюючи наліт, перешкоджаючи і закупорюючи артеріальну протоку, патологія, відома як артеріосклероз. Атеросклероз безпосередньо призводить до незліченних проблем зі здоров’ям.
Рівень холестерину в крові, встановлений як "безпечний" норма, становить 200 мг / дл (ЛПВЩ + ЛПНЩ), коли він перевищує 200 мг / дл, існує більший ризик страждати на серцеві захворювання. Ризик стає занадто високим, коли він перевищує 240 мг / дл.
В межах цих загальних значень холестерину взаємозв'язок між ЛПНЩ і холестерином ЛПВЩ є фундаментальним, тобто, якщо рівень ЛПВЩ у крові менше 35 мг / дл, існує потенційний серцево-судинний ризик, незважаючи на наявність крові загальний холестерин 200 мг / дл.
Зі зниженням рівня ЛПВЩ зростає ризик серцево-судинних захворювань. Нормальні показники ЛПВЩ у крові коливаються в межах 50-60 мг / дл.
Деякі фактори, що змінюють цей баланс, який зазвичай називають високим рівнем холестерину, - це дієта, особливо споживання цукру та алкоголю (вони збільшують вироблення холестерину, який організм виробляє сам) та споживання насичених жирів тваринного походження, які збільшують наш рівень холестерину в крові безпосередньо, є також спадковий фактор, завдяки якому печінка виробляє більше холестерину, ніж потрібно.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, в раціоні рекомендується не перевищувати 300 мг холестерину на день.
Дієта і високий рівень холестерину
Їжа - це найважливіше для контролю рівня холестерину ЛПНЩ в організмі. Ось чому важливо знати, які продукти вживати для зниження рівня холестерину в крові, а також яких продуктів слід уникати.
Дієта для зниження високого рівня холестерину
Можливо, ви задаєтеся питанням «як я можу знизити рівень холестерину? Якою має бути дієта для зниження рівня холестерину та який спосіб життя для зменшення рівня крові? Ми залишаємо вам ряд рекомендацій.
Продукти для зниження шкідливого холестерину та природного регулювання рівня
Важливо пам’ятати, що споживання рослинних волокон , зокрема розчинної клітковини, надзвичайно допомагає усунути проблему, і тому ми рекомендуємо вводити їх щодня у свій раціон для зниження рівня холестерину, зменшення негативних наслідків контрасту між рекомендованими рівнями ЛПНЩ та ЛПВЩ.
Рослинна клітковина в їжі зв’язується з жирами і виводить їх безпосередньо через кал. Цей тип волокна зустрічається в бобових, глюкоманнане присутній в бульбах, то гуарова камедь, овес, ячмінь і фрукти , такі як яблука. Вівсяні висівки та коричневий рис є найбільш рекомендованими для зниження рівня холестерину. Фрукти, овочі та цільне зерно в цілому слід споживати щодня при будь-якому збалансованому харчуванні, щоб бути здоровим.
У натуральних соках свіжі середин - вранці і під другій половині дня закуски , як в закусці також допомагають зменшити жир жовчі, яка допомагає знизити рівень холестерину.
Завжди краще використовувати рослинні олії холодного віджиму та нерафіновані, такі як оливкова олія першого віджиму або подібні.
Вживання жирної риби, такої як лосось, сардини та тунець, знижує рівень холестерину в крові.
На горіхи , сирі , споживані в помірних кількостях, а також повинні бути розглянуті, оскільки вони є хорошим харчування здорових жирів і інших важливих і життєво важливих поживних речовин.
Щоденні та регулярні фізичні вправи, підтримка потоку оксигенації, а також виведення токсинів за допомогою спорту, тай-чи, йоги або просто тривалої прогулянки допомагають організму регулювати рівень холестерину.
Чого слід уникати або помірковано знижувати рівень холестерину
Не вживайте алкоголь , солодкі напої та колу або максимально зменшуйте споживання.
Помірне споживання кави , оскільки це збільшує ризик серцевих захворювань, якщо її вживати в надмірному та надмірному вигляді.
Уникайте вживання солодощів, цукерок та шоколаду .
Не палити і не вживати наркотики . Речовини цього типу утворюють токсини, які погіршують нормальне функціонування.
Уникайте стресових ситуацій , оскільки стрес змінює спосіб, яким організм регулює рівень всмоктування та виведення того, що ми споживаємо.
Уникання деяких ліків змінює співвідношення між ЛПНЩ і ЛПВЩ.
Ніколи не нагрівайте оливкову олію вище 190 ° C. Споживайте його по можливості сирим.
Не вживайте фаст-фуд (McDonald's, Burger King, KFC тощо) та хлібобулочні та промислові випічки, які можуть містити жири тваринного походження.
Продукти, яких слід уникати для холестерину
Є продукти, яких слід уникати, особливо у випадках, коли людина має тенденцію до підвищення рівня шкідливого холестерину в крові та організмі. Масло, маргарин та жири тваринного походження, такі як сало або яловичий жир. Пальмові та кокосові олії. М’ясні вироби, особливо багаті жиром, такі як свинячі ковбаси та м’ясні органи.
Також смажена, побита або панірована їжа. Нагрівальні оливи або жири окислюють їх, утворюючи вільні радикали, які дуже шкідливі для здоров'я.
Крім того, нагрівання жирів утворює токсичні «транс» кислоти, які також блокують і закупорюють артерії, підвищуючи рівень холестерину в крові.
Цілісні молочні продукти, особливо сири, у яких дуже багато насичених жирів. Тому його споживання слід модерувати.
Соуси з вершками, маслом і майонезом, високоопрацьовані продукти , всі замінники пакетиків, хлібобулочні вироби та інші, як правило, містять велику кількість цукру та жиру, також слід мінімізувати . Наприклад, дуже поширені продукти, такі як банка томатного пюре, зазвичай мають дуже високий рівень цукру.
Всі вищезазначені поради служать не тільки для зниження рівня холестерину, вони також уникають інших жирів, вони корисні для протидії надмірній вазі та для здорового харчування в цілому.
Чи вживання яєць збільшує рівень холестерину?
Як ви побачите, дотепер ми не згадували про яйце. Хоча ця їжа багата холестерином, існує безліч досліджень, які вказують, що холестерин у жовтку не змінює значення холестерину в крові. Тому його можна вживати два-три рази на тиждень (якщо його, звичайно, не смажать), навіть якщо рівень холестерину вище норми.
Яйце - відмінна і корисна їжа, оскільки воно містить білки високої біологічної цінності.
Яєчний жовток забезпечує здорові жири: фосфоліпіди, ліноленову кислоту, холін та холестерин. Він також забезпечує мінерали, такі як фосфор, цинк та селен, а також такі вітаміни, як вітамін А, вітамін D, В12, фолієва кислота та біотин.
З того, що відомо сьогодні, взаємозв'язок між яйцями та холестерином є не що інше, як міф. Але давайте пам’ятатимемо, що ще трохи більше 25 років тому існувало не так багато уявлень про холестерин та процеси, які він включає в організмі.
Інші продукти харчування та рослини для природного зниження рівня холестерину
Перш за все - це їжа, яку наші бабусі вже знали як здорову, часник . Це одне з найпотужніших засобів для очищення крові, яке існує, і може значно стабілізувати рівень шкідливого холестерину в крові.
У цибулі і артишоки також овочі , які ми можемо допомогти з очисними властивостями.
Ми вже згадували про фрукти, але в основному про грушу , вона дуже добре працює завдяки високому вмісту клітковини.
Є дві інфузії, які дуже корисні для зниження рівня ЛПНЩ та зниження рівня холестерину в крові. Один - червоний чай . Проведені дослідження в Університеті провінції Юньнань (Китай), які підтверджують, що він працює, також відомо, що це схуднення через його частоту в метаболізмі ліпідів.
Інший настій походить з Африки і називається ройбуш , він не такий популярний, але його можна знайти майже в будь-якому магазині, що спеціалізується на чаях чи здоровому харчуванні. Застосовується як допоміжний тонізуючий засіб для сприяння здоров’ю органів травлення, стимулювання функції печінки та підвищення рівня цукру в крові. Це надзвичайно поживна рослина, оскільки вона містить вітамін С, альфа-гідроксикислоту, калій, мідь, магній, кальцій, залізо, цинк, марганець та фтор.
Що стосується лікарських рослин, гінкго білоба , ця антихолестеринова рослина є однією з найбільш широко використовуваних сьогодні фітофармацевтичних препаратів у Європі. Серед багатьох своїх властивостей він активує всю систему кровообігу, особливо завдяки високому вмісту флавоноїдів.
Також кульбаба є чудовою травою для холестерину. Його застосування широко поширене, оскільки воно також дуже корисно для всієї травної системи. Це очищувач, контролює ліпідний обмін і знижує рівень шкідливого холестерину в крові.
Всі поради - це просте керівництво, оскільки завжди можна проконсультуватися з фахівцем щодо вашого конкретного випадку, оскільки це загальні рекомендації, і кожен організм унікальний і реагує по-різному, і, як уже зазначалося, спадковий фактор повинен бути виключений.
