Мигдальне молоко з анісом і кокосом
Інгредієнти на 1 літр
- 200 г мигдалю
- 1 літр води
- 6 столових ложок кокосового цукру
- 1 чайна ложка анісового порошку
Підготовка
- Замочіть мигдаль у воді не менше 8 годин. Процідіть їх, помийте і подрібніть водою (краще додавати потроху).
- Отриману суміш пропустіть через тканинний мішок для фільтрування. Ви також можете використовувати дуже тонку бавовняну, лляну або нейлонову тканину, утворюючи пучок.
- Віджати мішечок і «молоко» до останньої краплі.
- Нарешті, заправити анісом та кокосовим цукром, і все добре перемішати перед подачею.
Ви можете приготувати різні види молока (кунжут, гарбузове насіння, волоські горіхи, гречка, коноплі, тигрнут) і підсолодити їх фініками, сливами, сиропом …
Приправа також відрізняється: використовуйте корицю або все, що забажає ваша фантазія. З м’якоттю можна зробити паштет, або зневоднити його і перетворити на борошно.
