Нудні страви з рису? Спробуйте ці рецепти з рисом басмати
Санті Авалос
Рис басмати - насолода. Дізнайтеся за допомогою цих двох простих рецептів!
Рис басмати з темпе і сухофруктами
Інгредієнти для 4 осіб:
- 200г білого рису басматі
- 250 г темпеху нарізати кубиками
- 100 г моркви
- 100 г фініків та родзинок
- 150 г натурального ананаса
- 600 мл води або відвару
- трохи свіжого листя коріандру
- оливкова олія, перчик і сіль
Підготовка (12 хвилин + 35 хвилин варіння):
- Морква очищається від шкірки і нарізається тонкими скибочками.
- Нагрійте хороший струмінь олії в каструлі з товстим дном і тушкуйте кілька хвилин. Фініки та родзинки додають і перемішують ще хвилину.
- Додайте рис, сіль і перець і добре перемішайте з рештою інгредієнтів. Відвар вливають і доводять до кипіння. Коли закипить, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 25 хвилин або до готовності рису.
- На іншій сковороді обсмажте темпе на невеликій кількості гарячої олії; Через кілька хвилин додати ананас, попередньо очищений і нарізаний скибочками, і злегка підрум’янити.
- Рис розпушується за допомогою виделки, а в нього входять темпе і ананас. Подається з кінзою.
Рис басмати з грибами шитаке та арахісом
Інгредієнти для 4 осіб
- 250г рису басмати
- 200г свіжих грибів шитаке
- 100г смаженого арахісу
- 4 зелені цибулі
- 1 шматок свіжого імбиру
- 1 чайна ложка соусу тамарі
- Оливкова або арахісова олія і сіль
Підготовка (12 хв. + 22 час приготування)
- Рис промивають у холодній воді, поки він не стане прозорим. У каструлі з нержавіючої сталі зварити рис з бризками олії та солі, а коли він закипить, зменшити вогонь і залишити його приблизно на 15 хвилин.
- Тим часом цибулю цибулю промивають і розрізають навпіл, уздовж. Гриби шитаке добре очищаються, а тверда частина квітконосу викидається.
- Дві столові ложки арахісової олії вливають у вок і нагрівають. Коли воно стане гарячим, додайте шітакес і подрібнений імбир і тушкуйте кілька хвилин при перемішуванні.
- Додайте по чайній ложці тамарі та цибулі-луку, залиште ще пару хвилин, а потім додайте варений рис та арахіс. Помішуйте ще кілька хвилин і подавайте гарячим.
