3 простих рецепти пудингу з чіа

10 грам насіння чіа на день забезпечують усі необхідні омега-3 - ці рецепти містять удвічі більше!

У насінні Чіа , хоча крихітний, дуже потужний поживно кажучи. Вони не тільки є чудовим рослинним джерелом омега-3 жирних кислот ; Він також забезпечує вам омега-6 в оптимальному співвідношенні та такі мінерали, як кальцій, магній та бор.

Їх високий вміст клітковини допомагає нам задовольнити себе і регулювати кишковий транзит , що робить їх хорошими союзниками проти запорів. Вони також забезпечують велику кількість антиоксидантів порівняно з іншими насінням.

Пудинг - приємний і простий спосіб включити насіння чіа у свій раціон, але у вас є багато інших способів їх використання. Ви можете додавати їх до хліба, печива або печива, наприклад. Вони також можуть бути використані для збагачення мюслі та інших сніданків, супів, салатів, кускусу та ваших смузі.

Ще одне дуже поширене використання цих дрібних насінин - це замінник яєць у веганських рецептах .

Ось деякі інші оригінальні ідеї використання насіння чіа.

З усіх цих причин настійно рекомендується включати насіння чіа у свої страви. Чи наважуєтесь ви з будь-яким із цих трьох рецептів?

Чіа та кокосовий пудинг з червоними ягодами

Цей пудинг із лісовою фруктовою чіа не тільки змусить солодше чекати, намагаючись залишатися вагітною, але й дає поживні речовини, які допомагають вашому організму підготуватися.

З одного боку, омега-3 жирні кислоти з насіння чіа, за допомогою яких ви будете загущувати кокосове молоко, за допомогою якого виготовлений пудинг. З іншого боку, різноманітні антиоксиданти червоних плодів, які супроводжують його. Мюслі т статусу оператора буде сприяти все мінерали в вівсянці.

Цілі та мелені насіння чіа мають однакові послаблюючі властивості. Але якщо вони подрібнені, краще використовувати їх поживні речовини : амінокислоти та омега-3 жири. Вони необхідні для дозрівання плодового яйця та розвитку мозку та сітківки плода.

Якщо ви хочете зберігати мелене насіння чіа , покладіть їх у скляну банку в заморожений r. Таким чином ви уникнете окислення жирів.

Червоні фрукти забезпечують вас антиоксидантами, які захищають клітини від пошкодження, заподіяного вільними радикалами.

Інгредієнти на 2 людини

4 столові ложки меленого насіння чіа
400 мл кокосового молока
100 мл мінеральної води
2 столові ложки кокосового цукру, кокосового нектару або сирого сиропу агави
2 склянки свіжих червоних фруктів (їх можна використовувати заморожені, хоча приготування буде не однаковим)
4 столові ложки граноли з вівсянкою та сухофруктами
2 столові ложки зневодненої кокосової стружки

Підготовка

Ложкою по 2 столові ложки насіння чіа в кожну миску.
Змішайте воду з кокосовим молоком і збийте їх до однорідності.
Додайте в кожну миску 250 мл попередньої суміші, не зупиняючи перемішувати, щоб усі насіння добре зволожились.
Дайте постояти принаймні 30 хвилин.
Знову перемішайте і, якщо потрібно, додайте ще трохи мінеральної води, щоб отримати текстуру, яка вам найбільше подобається.
У склянку покладіть 1 столову ложку граноли біля основи, зверху на неї кілька червоних ягід, залийте зверху частиною пудингу, знову зробіть шар з 1 столовою ложкою граноли і закінчіть пудингом.
Прикрасити рештою фруктів і підсолодити кокосовим цукром та чіпсами.

Рецепт Мартіни Феррер.

Пудінг чіа з ягодами макі

Насіння можна їсти пророщеними, замоченими, перемеленими або приготованими. Вони є потужним зародком життя, який надає вашим стравам велику харчову цінність.

Цей десерт настільки ж простий у приготуванні, як і поживний . Мигдаль забезпечує здорову енергію для серця, насіння чіа покращать кишковий транзит, а ягоди макі - потужний засіб проти старіння.

Інгредієнти для 4

400 г мигдального молока
40 г насіння чіа
10 г ягід макі
30 г кокосового цукру

Прикрашати

Кілька чорниць
Деякі листя м’яти
Нарізані какао-боби
Подрібнений мигдаль
Сухі кокосові пластівці

Підготовка

Стрижком або виделкою добре змішайте чіа, макі та цукор у мигдальному молоці.
Остуджуйте до затвердіння (від 1 до 2 годин), періодично помішуючи.
Подавати в мисках і прикрашати.

Рецепт Хав'єра Медведовського та Глорії Гарсії Лерми .

Енергетичний пудинг з насінням чіа та гарбузовим насінням

У цьому рецепті кількість використовуваного чіа забезпечує кількість омега-3, яку потрібно на день . Їх замочують у рослинному молоці, щоб пом’якшити їх і домогтися консистенції пудингу, оскільки, потрапляючи в рідину, будь то рослинне молоко, як у цьому випадку, або бульйон, звільняє їх від слизу і допомагає загуснути і зв’язатися.

Замочування також допомагає засвоїти омега-3 та решту поживних речовин, які вони забезпечують. У насінні гарбуза збагатити рецепт з магнієм і цинком.

Інгредієнти на 1 порцію

2 щедрі ложки насіння чіа
250 мл овочевого напою на ваш вибір (це можуть бути мигдаль, кокос, фундук, овес …)
Половина чайної ложки меленої кориці
1 чайна ложка кленового сиропу
1 чайна ложка гарбузового насіння
5 ожини та 5 малини для гарніру (за бажанням)

Підготовка

Налийте насіння чіа, немолочне молоко на ваш вибір, корицю та кленовий сироп у миску і добре перемішайте або змішайте у блендері.
Приблизно через 5 хвилин все знову перемішайте.
Зверху додайте насіння гарбуза.
Залиште в холодильнику мінімум на 30 хвилин, щоб суміш набула консистенції.
За бажанням, подаючи, прикрасьте ожиною та малиною.
Якщо ви віддаєте перевагу більш густому пудингу, дайте йому відпочити приблизно 8 годин або навіть на ніч.

Рецепт від Карли Заплани.