3 рецепти з чіа, багатою на омега-3

Ви вже знаєте, як готувати і як приймати насіння чіа? Вони крихітні, але їх властивості та переваги неодноразові.

Маленькі насіння чіа не тільки дуже поживні, але вони також ідеально підходять для боротьби із запорами, турботи про серце та підтримання здорових кісток. Вони багаті кальцієм, рослинними омега-3, антиоксидантними фенолами та клітковиною, слизовими речовинами, які допомагають регулювати кишковий транзит.

Досі не знаєте, як включити їх у свої рецепти? Ви приймаєте їх, але хочете спробувати нові рецепти? Нижче наведено оригінальні, смачні та надзвичайно поживні рецепти .

Млинці зі шпинату, чіа та спіруліни

Готувати млинці просто , але вони не повинні бути погано поживними. Ці млинці містять велику кількість хлорофілу завдяки зеленим листям шпинату та спіруліни . Вони також забезпечують білки, вітаміни, мінерали, омега-3 та антиоксиданти.

Поєднання шпинату , насіння чіа та спіруліни є дуже корисним. Має очищувальну та антиоксидантну дію, покращує якість крові, виводить важкі метали, відновлює та зміцнює імунітет, зір та волосся.

Ці млинці можна їсти як закуску між прийомами їжі або як смачний та поживний десерт.

Інгредієнти на 5 коржів

3 жмені шпинату
2 столові ложки чіа
6 столових ложок води
130 г гречаного борошна
1 столова ложка оливкової олії
190 мл мигдального молока
1 столова ложка спіруліни

Підготовка

Змішайте воду і чіа і збивайте протягом 5 секунд.
Вилийте все , включаючи суміш, в миску і добре збийте.
У сотейник на повільному вогні влийте 2 столові ложки суміші і сформуйте її в круглу форму.
Ви можете служити їм з кленовим сиропом і полуницею або іншими ягодами.

Рецепт від Карли Заплани.

Двонасінні сухарі

У насінні Чіа і насіння гарбузів забезпечують безліч переваг, вони також є антиоксиданти хрусткими.

Інгредієнти для 25-30 сухарів з насінням чіа

285 г м’якоті буряка або моркви
55 г меленого насіння чіа
30 г гарбузового насіння
2 чайні ложки петрушки або материнки
250 мл води

Підготовка

Подрібніть насіння в борошно , а потім додайте м’якоть, петрушку та сіль.
Знову перемішайте і додайте води, поки у вас не вийде стійке тісто. Якщо м’якоть дуже волога, можливо, вам не знадобиться вся вода.
Викладіть його на пергаментний папір і позначте форму.
Якщо ви хочете їх сирими, покласти тісто в сушарці при 43 ° C в протягом 8 годин . Якщо ні, то випікайте при 180 ° C приблизно 30 хвилин і випікайте ще 20 з іншого боку.

Пропозиція

Ви можете скористатися залишками м’якоті соку, щоб замінити буряк або моркву.

Рецепт від Карли Заплани.

Рисові кульки, фаршировані темпе

Поєднання цільнозернових злаків з похідними сої, такими як темпе, є особливо поживним. Ці кульки забезпечують вас енергією і повноцінними білками , а також корисними жирами з таких інгредієнтів, як льон і насіння чіа .

Інгредієнти на чотири людини

200 г напівкоричневого круглого рису
25 г насіння льону
125 мл води
1 столова ложка насіння чіа
Стовбур селери
150 г томатного пюре
75г темпе
Оливкова олія
Морська сіль

Підготовка

Покладіть насіння льону в миску з водою на ніч . На наступний день подрібніть їх мокрою водою.
Зваріть рис у запіканці з товстим дном з трохи більше ніж подвійним бульйоном. Додайте пів чайної ложки солі, крапельку олії та селери. Добре накрийте кришкою і поставте на сильний вогонь. Коли воно закипить, опустіть полум’я і дайте йому кипіти, поки весь бульйон не вбереться. Зніміть його з вогню і дайте йому відпочити, накрившись, 15 хвилин.
У сотейник з дощем гарячої олії додайте дрібно нарізану темпе. Пасеруйте його і додайте томатне пюре з дрібкою солі. Дайте йому варитися кілька хвилин і відставте.
Коли рис холодний , видаліть селера, додайте подрібнений льон і перемішайте, поки він не стане твердим. Дайте йому відпочити годину в холодильнику.
Згорнути рис у кульки . Відкрийте отвір, заповніть його томатним пюре і темпе і закрийте. Обваляйте їх з чіа і підсмажте в великій кількості гарячої олії.

Фокус

Якщо вони не мають консистенції, щоб обсмажити їх , додайте трохи рисового борошна.

Кульки смачні з соусом з базиліка та кешью .

Рецепт від Санті Авалоса .