3 легкі веганські закуски
Карла заплана
Якщо вам потрібно перекусити між прийомами їжі, щоб зберегти енергію, ми пояснимо, як вибрати легкі та поживні закуски одночасно.
Якщо ми будемо слідувати своїм біоритмам і брати до уваги, що люди в основному є добовими тваринами, ми побачимо, що коли наша травна система найбільш підготовлена до прийому їжі, це коли сонячне світло стає більш інтенсивним і нагрівається, а саме в полудень. .
Коли перекусити
З цієї причини між 11.30 і 16.00 - найзручніший час для того, щоб з’їсти найбільшу кількість їжі за день і таким чином скористатися нашим найбільшим травленням.
Сніданки та вечері повинні бути легшими, ніж цей основний прийом їжі, і якомога ближче до полудня, тим самим даючи травній системі необхідні перерви.
Однак сьогоднішнє життя часто віддаляє нас від цих природних біоритмів. Наш графік може бути навпаки, або ми можемо бути просто прив’язані до довгих годин, які вимагають перекусу між основними прийомами їжі. Для цього добре шукати поживні варіанти, не оброблені, які дозволяють нам продовжувати день життєво.
Творчі варіанти
Найзручнішими та найшвидшими варіантами є свіжі сезонні фрукти , горіхи та напої, такі як зелені соки, натуральні овочеві та фруктові смузі, а також латте на рослинній основі, наприклад, латте з куркуми або латте з матчі.
Тепер, якщо ви хочете чогось більш вишуканого та креативного, я пропоную три смачні закуски, які легко приготувати та дуже поживні.
3 корисні овочеві закуски
Попкорн зі смаком сиру
Інгредієнти для 2 осіб:
- 30 г зерна кукурудзи для попкорну (ви можете придбати вже виготовлений попкорн, але той, який висувається з повітрям, без олії та солі).
- ½ чайна ложка порошку паприки.
- 1 столова ложка харчових дріжджів.
- 2 столові ложки лимонного соку.
- Щіпка солі (якщо у попкорну вже є сіль, уникайте додавати більше).
підготовка:
- Покладіть зерна кукурудзи в антипригарну сковороду на середньому вогні, поклавши зерна кукурудзи дрібкою солі і щільно накривши, щоб вони не виходили з каструлі, коли вони вискакують.
- Коли залишиться мало зерен, переведіть вогонь на мінімум.
- Додайте спеції та лимонний сік до попкорну як начинку.
Амарантовий бар
Інгредієнти на 1 особу:
- 60 г роздутого амаранту.
- 1 столова ложка тертого кокосового горіха (і трохи більше для гарніру).
- 1 столова ложка родзинок (і трохи більше також розподілити зверху).
- 2 столові ложки мигдального або арахісового масла.
підготовка:
- Подрібніть зітхлий амарант разом з тертим кокосом і родзинками до отримання однорідної маси.
- Викладіть це тісто у квадратну форму і покрийте його тонким шаром мигдального або арахісового масла.
- Прикрасьте тертим кокосовим горіхом та родзинками, відкладеними, і поставте форму у холодильник мінімум на 20 хвилин.
- Нарізати брусками.
Імбирне печиво
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 склянки вівсяного борошна.
- 1 ст. імбирний порошок.
- 2 ч. Л. кориці.
- 1/8 ч. Л. меленої гвоздики.
- 1 ч. Л. розпушувача.
- 1/8 ч. Л. меленого мускатного горіха.
- 2 ч. Л. екстракту ванілі.
- 80 г фінікового цукру.
- 2 ст. кокосової олії.
- Щіпка морської або гімалайської солі.
підготовка:
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- У блендері змішайте всі інгредієнти. Тісто має бути липким і солодким.
- Замісити і розкачати тісто, поки воно не стане товщиною близько 5 мм. Виріжте як завгодно.
- Помістіть тісто для печива на силіконову скатертину, щоб вони не липнули, і випікайте протягом 12 хвилин.
- Дайте охолонути кілька хвилин і все! Вони тривають до 3 днів.
