З рослинними білками амінокислот вам не буде бракувати
Доктор Алісія Руїс
Дізнайтеся, яка кількість білка в продуктах, так вам буде набагато простіше правильно планувати меню з поживної точки зору.
З адекватними рослинними білками у вас не буде бракувати амінокислот, необхідних для відновлення тканин організму або для того, щоб імунна система виконувала свої функції. Тут ми представляємо найбільш багату білком рослинну їжу, щоб ви могли поєднувати їх на свій смак.
Хоча лише 8% його ваги становить білок, засвоюваність цих білків відмінна, з 93 PDCAAS (якість скоригована на засвоюваність).
- За допомогою двох з половиною чашок доросла людина отримувала б усі необхідні амінокислоти, необхідні на день.
Нут
Приготовлені, вони складають 9% білка і є легкозасвоюваними (78 від PDCAAS). Одна чашка (164 г) вареного нуту містить близько 14,5 грамів білка.
- Якщо ви приготуєте їх з рисом або кунжутом (хумусом), ви покращите використання їхніх амінокислот.
Фісташки
Вони пропонують 21% білка, але їх їдять у меншій кількості, ніж бобові та злакові.
50 фісташок (близько 30 г) забезпечують 7,1 г білка.
- Так, його комбінація незамінних амінокислот робить ці білки дуже корисними.
Кіноа
13% ваги цієї крупи становлять білки. Майже вдвічі більше, ніж рису! За допомогою чашки вареної лободи ви отримуєте 8 г білка.
- Його частка незамінних амінокислот також сприяє їх засвоєнню. Також він багатий мінералами.
Насіння конопель
Вони містять дев’ять незамінних амінокислот, тому доцільно додавати їх подрібненими в салати, хліб та овочеві йогурти.
- Дві столові ложки забезпечують 7 г білка, що покриває 15% рекомендованих добових потреб.
Амарант
Пов’язана з лободою, вона також багата білками (16%), які містять усі необхідні амінокислоти.
- Без глютену, амарант забезпечує здорову енергію та більше клітковини, ніж більшість злаків.
Шпинат
Як і буряк, вони не дають багато білка (5 г на склянку вареного шпинату), але вони є якісними «повноцінними» білками.
- Хоча їжа не містить великої кількості амінокислот, вона допомагає задовольнити ваші потреби.
